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很多年以來，咖啡只是一種商品，世界最佳咖啡評比的到來使得世界各地的買家有機會發現高品質的咖啡。 曾經很多風味獨特的咖啡被混在普通咖啡中銷售，還有的被劣質的後期處理，不當烘焙而埋沒了。一些很好的咖啡沒有人知道種植它們的農民是誰，要是想知道咖啡
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 對於許多上班族來說，只要在每個工作日當中沒有喝到咖啡，似乎就會覺得渾身不對勁啊！不管是黑咖啡、卡布其諾、焦糖瑪奇朵還是拿鐵，只要是可以喝到內含有咖啡的飲品，就好像可以立即補充能量一樣，
什麼是卓越杯 ？ COE (Cup of Excellence)：卓越杯，起源自1999年巴西的咖啡生產團體開始，是協助咖啡農將咖啡豆評級定價，鼓勵第三世界莊園種植出色咖啡豆。近年來，許多中南美洲的咖啡生產國如瓜地馬拉、哥斯大黎加、尼加拉瓜也陸續加入，開始普及化，現有
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 目前各國精品豆競賽不是採用CoE就是採用SCAA模式,高達9個主要咖啡產國都採用CoE杯測爲國家大賽模式. 以下即是CoE杯測表評比項目與記錄重點說明,這個說明可以讓您在進行杯測時,有基本依據,
不可不知的食物迷思(四)(中央社記者黃慧敏臺北21日電)哪種飲料最提神?Discovery頻道「食物偵查隊」比較紅茶、綠茶、普通咖啡、義式咖啡的咖啡因含量後發現，1罐鋁罐可樂的咖啡因相當2杯普通咖啡或是6杯義式濃縮咖啡。 此外，一般人普遍認爲，喝咖啡會導致牙
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 膠囊咖啡機 因外觀造型新穎，成爲許多摩登家庭妝點居家裝潢的特色家電，本次在機器類項目評比依照價格、功能各佔40分，外觀佔20分，總分100分的評分標準，在22臺家用機中由NESPRES
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 拿鐵與卡布奇諾怎麼喝出區別？卡布奇諾杯子與拿鐵杯子有區分嗎？ 每年四月，迎來各超商的抹茶限定季節，一系列的茶飲、零食、甜點到現泡飲料都開跑上市，搶攻一衆抹茶鐵粉的心！ 7
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 這次來巴里島，特別花點時間買了些 巴厘島黃金咖啡 來做比較，當然只代表個人的的喜好，僅供大家在採買時，做個參考喔！！ 黃金咖啡這個名字怎麼來的，我找半天實在找不到有力的相
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 雀巢咖啡醇品100%純咖啡與黑咖啡有什麼不同 雀巢醇品是黑咖啡嗎 最近忍不住買了 via 來喝 確實是蠻驚豔的！！ 在家把豆漿微波加熱之後 倒進意大利口味的 via 就是一杯熱香濃的 豆
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 針對超商、超市、量販等實體通路共58款掛耳式咖啡評比，邀請咖啡大師臺灣冠軍簡嘉程手衝，由專家張世勳、張進源、黃明德評比。分藍山、摩卡、曼特寧、綜合、單品5大類，香氣風味、
BOP， 最佳巴拿馬 什麼是 BOP 競拍？ 作爲全球第一項生豆賽事，BOP的出現也可以看做是巴拿馬精品咖啡行業，對當時咖啡市場的一次博弈，並且成功地通過這次博弈爲巴拿馬開闢了一片以質取勝的藍海， 這裏每年的拍賣豆都會拍下上百美金的高價。 1995年，巴拿馬
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 好好來分析一下喝齋啡的好處 黑咖啡的好處 日本人發明掛耳式咖啡，將裝有研磨咖啡的濾袋掛在馬克杯邊緣，以9096℃熱水沖泡濾滴。 《蘋果》副刊蒐羅超商、超市、量販等實體通路共58
喝咖啡不能只求快速、方便、便宜就好，三合一咖啡內含多種人工添加物，已達六合一、七合一;你以爲比較健康的無糖二合一其實內含高脂肪，喫了更不健康;三合一的熱量根本是濾掛式研磨咖啡的20倍。你真的還想喝三合一、二合一嗎? 三合一速溶咖啡的方便性，提高
前言： 最近聽說一句話：咖啡烘焙，養豆期不過，煙感很強。 我想說的是，煙感，並不是通過養豆可以養沒的。煙感有兩種情況可以產生，第一，咖啡本身風味以煙燻質感爲主，這種豆子本身的風味中就有大量的煙感;第二即是烘焙瑕疵造成，就是排風和火力協調不好造
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 速溶 咖啡 評比：三合一熱量是研磨咖啡的20倍 三合一 速溶 咖啡 的方便性，提高了喝咖啡的普及性。根據調查，臺灣人每人每年平均喝掉約120杯咖啡，其中，最多的還是三合一速溶咖啡
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 肯尼亞 AA TOP級馬希加 (Kenya Mahiga AA TOP) 風味描述：梅子、茶香、金桔、細緻花香。 產國:肯亞(Kenya) 產區：涅裏產區(Nyeri) 生產者：馬希加處理場(Mahiga Factory) 品種： SL28、SL34 分級：
我們所知道的咖啡大部分都是以國家的名稱命名，但是咖啡生產國本身國內產區衆多，各產區的種植環境條件不同，風味等級也迥然有異。許多生產國國內就設有咖啡局，評比各個產區的等級，以咖啡顆粒的大
印尼咖啡豆推薦|蘇門答臘PWN黃金曼特寧咖啡豆是什麼風味特點描述
牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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