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巴西咖啡產區評等咖啡豆常識

咖啡豆

巴西咖啡產區評等咖啡豆常識

與中南美其他出產國的海拔相比，巴西明顯偏低，低於1，000米的莊園的比重更大。這裏的地貌平坦單調，欠缺微型氣候，又習慣採用無遮蔭樹(曝曬式)栽植法，因而發展出巴西獨有的軟豆風味――酸味低，堅果味重，巧克力甜香與醇厚度佳，但略帶木味與土味，花香與

2015-02-12 咖啡豆我要分享

精品咖啡豆基礎常識巴西咖啡產區評等

巴西咖啡豆

精品咖啡豆基礎常識巴西咖啡產區評等

與中南美其他出產國的海拔相比，巴西明顯偏低，低於1，000米的莊園的比重更大。這裏的地貌平坦單調，欠缺微型氣候，又習慣採用無遮蔭樹(曝曬式)栽植法，因而發展出巴西獨有的軟豆風味――酸味低，堅果味重，巧克力甜香與醇厚度佳，但略帶木味與土味，花香與

2015-04-02 巴西咖啡豆我要分享

巴西是世界第一大咖啡產國巴西咖啡豆的產區評等

巴西咖啡豆

巴西是世界第一大咖啡產國巴西咖啡豆的產區評等

巴西是世界第一大咖啡產國。雖然巴西近年來增產不力，但近十年內大幅改善了咖啡的品質，極力擺脫巴西重量不重質、巴西豆清淡如水之議，近幾年來，已成功轉進精品咖啡市

2015-10-26 巴西咖啡豆我要分享

精品咖啡產區：巴西咖啡產區的評等

咖啡技術

精品咖啡產區：巴西咖啡產區的評等

與中南美其他出產國的海拔相比，巴西明顯偏低，低於1，000米的莊園的比重更大。這裏的地貌平坦單調，欠缺微型氣候，又習慣採用無遮蔭樹(曝曬式)栽植法，因而發展出巴西獨有的軟豆風味――酸味低，堅果味重，巧克力甜香與醇厚度佳，但略帶木味與土味，花香與

2015-12-04 咖啡技術我要分享

咖啡怎樣評等級

咖啡知識

咖啡怎樣評等級

國名產地名：表明咖啡的生產地區。例如埃塞俄比亞.哈拉爾就表明該產品在埃塞俄比亞的哈拉爾生產。這裏需要注意的是，國名相同，但地區和年份不同時，咖啡質量是有差別的，咖啡味道也不能保證一致。出口港：表明咖啡出口港。相同產地、品牌的咖啡在相同的

2014-08-20 咖啡知識我要分享

生豆基本概念入門

咖啡豆

生豆基本概念入門

豆小不見得不好 1. 分級﹕種子取出後接着進行篩選分級，瓜地馬拉、哥斯達黎加等國根據栽種高度評等，海拔超過四千五百英尺屬於最高級〝極硬豆〞(SHB)。哥倫比亞、肯亞和新幾內亞則以顆粒大小分等級，愈大愈高級(肯尼亞小圓豆例外)。另外，還有些產國依照瑕

2014-08-05 咖啡豆我要分享

精品咖啡學生豆基本知識入門

咖啡知識

精品咖啡學生豆基本知識入門

豆小不見得不好 1. 分級﹕種子取出後接着進行篩選分級，瓜地馬拉、哥斯達黎加等國根據栽種高度評等，海拔超過四千五百英尺屬於最高級〝極硬豆〞(SHB)。哥倫比亞、肯亞和新幾內亞則以顆粒大小分等級，愈大愈高級(肯尼亞小圓豆例外)。另外，還有些產國依照瑕

2015-01-17 咖啡知識我要分享

生豆基本概念入門豆小不見得不好

咖啡知識

生豆基本概念入門豆小不見得不好

豆小不見得不好 1. 分級﹕種子取出後接着進行篩選分級，瓜地馬拉、哥斯達黎加等國根據栽種高度評等，海拔超過四千五百英尺屬於最高級〝極硬豆〞(SHB)。哥倫比亞、肯亞和新幾內亞則以顆粒大小分等級，愈大愈高級(肯尼亞小圓豆例外)。另外，還有些產國依照瑕

2015-07-29 咖啡知識我要分享

巴西咖啡中南美洲咖啡豆巴西風味

咖啡豆

巴西咖啡中南美洲咖啡豆巴西風味

[導讀] 巴西近年來增產不力，但近十年內大幅改善了咖啡的品質，極力擺脫巴西重量不重質、巴西豆清淡如水之議，近幾年來，已成功轉進精品咖啡市

2016-04-22 咖啡豆我要分享

巴西咖啡巴西加入精品咖啡行列世界第一咖啡生產國

巴西咖啡豆

巴西咖啡巴西加入精品咖啡行列世界第一咖啡生產國

[導讀] 巴西近年來增產不力，但近十年內大幅改善了咖啡的品質，極力擺脫巴西重量不重質、巴西豆清淡如水之議，近幾年來，已成功轉進精品咖啡市

2016-04-26 巴西咖啡豆我要分享

阿拉比卡的咖啡比較好嗎？星巴克阿拉比卡咖啡豆

咖啡知識

阿拉比卡的咖啡比較好嗎？星巴克阿拉比卡咖啡豆

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）相信大家都有看過連鎖咖啡店強調他們使用＂100%阿拉比卡咖啡豆＂，但爲什麼他們要這麼強調這個咖啡品種? 阿拉比卡咖啡真的比較厲害嗎? 咖啡豆主要分爲三大品種阿拉比卡(Arabica)、

2018-06-12 咖啡知識我要分享

巴西咖啡

咖啡豆

巴西咖啡

巴西近年來增產不力，但近十年內大幅改善了咖啡的品質，極力擺脫巴西重量不重質、巴西豆清淡如水之議，近幾年來，已成功轉進精品咖啡市場。

2014-08-18 咖啡豆我要分享

巴拿馬唐胡立安莊園介紹巴拿馬咖啡介紹巴拿馬咖啡風味

咖啡莊園

巴拿馬唐胡立安莊園介紹巴拿馬咖啡介紹巴拿馬咖啡風味

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴拿馬正式咖啡生產始於二十世紀初期，種植於該國最西部的山谷和山脈中，大部分以口感溫和的阿拉比卡咖啡豆爲主，其產量分別爲82%阿拉比卡和18%的羅布斯塔品種。種植海拔高度2,30

2018-07-07 咖啡莊園我要分享

巴西咖啡精品咖啡基礎常識

巴西咖啡豆

巴西咖啡精品咖啡基礎常識

巴西是世界第一大咖啡產國。雖然巴西近年來增產不力，但近十年內大幅改善了咖啡的品質，極力擺脫巴西重量不重質、巴西豆清淡如水之議，近幾年來，已成功轉進精品咖啡市

2015-04-14 巴西咖啡豆我要分享

咖啡產國地世界第一大咖啡產國之巴西

咖啡知識

咖啡產國地世界第一大咖啡產國之巴西

雖然巴西近年來增產不力，但近十年內大幅改善了咖啡的品質，極力擺脫巴西重量不重質、巴西豆清淡如水之議，近幾年來，已成功轉進精品咖啡市

2015-03-09 咖啡知識我要分享

巴西咖啡巴西是世界第一大咖啡產國

巴西咖啡豆

巴西咖啡巴西是世界第一大咖啡產國

巴西是世界第一大咖啡產國。雖然巴西近年來增產不力，但近十年內大幅改善了咖啡的品質，極力擺脫巴西重量不重質、巴西豆清淡如水之議，近幾年來，已成功轉進精品咖啡市

2015-01-27 巴西咖啡豆我要分享

巴西咖啡達泰拉特色咖啡莊園美洲風味

咖啡莊園

巴西咖啡達泰拉特色咖啡莊園美洲風味

巴西是世界第一大咖啡產國。雖然巴西近年來增產不力，但近十年內大幅改善了咖啡的品質，極力擺脫巴西重量不重質、巴西豆清淡如水之議，近幾年來，已成功轉進精品咖啡市

2016-04-29 咖啡莊園我要分享

盧安達Gitesi農場介紹盧安達最佳的咖啡卡洛基水洗咖啡味道

精品咖啡豆

盧安達Gitesi農場介紹盧安達最佳的咖啡卡洛基水洗咖啡味道

盧安達卡洛基Gitesi水洗處理帶內皮的生豆會先置於蔭涼處，再移往太陽下乾燥農場介紹在2013年末，新的盧安達咖啡終於到貨了，第一批是來自Gitesi水洗廠的豆子; Gitesi水洗廠十分討人喜歡，不僅座落在風景優美的村莊，水洗廠內部也十分乾淨，有組織，管理階

2019-05-07 精品咖啡豆我要分享

巴拿馬最好的咖啡豆價格巴拿馬咖啡豆特點和故事

巴拿馬咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴拿馬正式咖啡生產始於二十世紀初期，種植於該國最西部的山谷和山脈中，大部分以口感溫和的阿拉比卡咖啡豆爲主，其產量分別爲82%阿拉比卡和18%的羅布斯塔品種。種植海拔高度2,300

2018-08-10 巴拿馬咖啡豆我要分享

耶加雪菲咖啡特點咖啡店常見的“耶加雪菲”是什麼？

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡特點咖啡店常見的“耶加雪菲”是什麼？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）對於常跑咖啡店的朋友來說，埃塞俄比亞耶加雪菲 (Yirgacheffe)絕對不是個陌生的名稱，但耶加雪菲指的是什麼？他到底有何魅力可以總是出現在咖啡店菜單上呢？耶加雪菲是埃塞俄比亞境內的其中一

2017-12-06 耶加雪菲咖啡我要分享

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