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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 上完課的感受一個樣：喜歡！ 記者 周芸 親子英語課，外教胡老師在教同學們邊跳邊學英語歌。 上週橙色課堂在週五、週六開了兩節課，一節是外教的親子英語課，一節是星巴克咖啡師教大夥的手衝咖啡課。兩
教室是學生受教的最主要場所，想象一下如果能在一間最潮的教室聽課學習，怎麼還會有走神無聊之說。而且最潮教室還可能引發最潮思想。爲優化教學，美國的高校已經在教室與教學樓設計方面做出許多根本性改變。或許中國的高校也能從這些改變中吸取經驗。 高速發
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 杭州手衝咖啡館 咖小啡（東信和創園店）：咖小啡，小小咖啡 推薦理由 東信和創園內真正認真做咖啡的咖啡店，征服你味蕾的好咖啡。 店名：咖小啡（東信和創園店） 類別：杭州咖啡館
當你進入一家咖啡館，你最先注意到了什麼?(帥哥美女咖啡師，不要這麼看臉好嗎)咖啡館那麼多，究竟怎樣才能過目不忘? 除了香醇的咖啡，舒適的座椅，那滿面牆壁的黑板畫，也是可以成爲一個咖啡館的標誌!若你已開了咖啡館怎樣把它變得有特色，若你想在家中也感
三尺講臺不見了 師生邊喝咖啡邊討論 下午第四節課，初二的陶詩涵卻拿着書本走進了美好時光。她可不是走錯了班級，而是上課地點就在這裏。只見語文老師謝麗怡帶着研究課題出現在咖啡館。一場師生間的頭腦風暴開始：一輪明月一腔情，李白詩歌當中的月意象上，
8月31日，在衆多咖啡控的期待中，由生活報大副刊主辦的咖啡課堂再次開課。晴朗的週末上午，30名熱愛生活、追求品質的咖啡控們聚集在哈西大街504號M.Y.Q咖啡店裏，一邊聽着精彩的咖啡講座，一邊動手學做花式咖啡。可愛的貓咪、燦爛的花朵、簡約的線條咖啡控紛
方所書店 方所，坐落於廣州惟一的太古匯商廈裏，頂級商圈、黃金地段。該商廈同時容納了以B、C、D、G、H、L、M、T等字母打頭的國際頂級奢侈品品牌專賣店，這不稀奇。稀奇的是就方所所在的MU層35號裏面，竟然有那個由國母代言的服裝品牌的商品。所以醜話說在前
Tips: 1、開始手衝時，壺中水溫以85度到90度爲佳。 2、手持咖啡壺時，若右手持壺，則可以左手托住右掌根以加強水流穩定度 3、整個過程推薦在3分鐘左右完成，快了味道會淡，慢了水涼了會酸。大致可認爲水滴階段+過渡階段推薦用時1分半，細水流階段推薦用時半
能每天和花在一起，李倩覺得很滿足。 每次看到鮮花，我都會想到小時候，家鄉那漫山遍野的金達萊花。如果未來的生活裏能和花打交道，我的生活會是最美妙的。九一年花店的老闆，同時也是花店主要員工的李倩說。這個1991年出生、對外漢語專業畢業的大學生直言：
咖啡，於很多人，喝的是習慣，抑或情調，或者只是一種生活態度。 對於真正的咖啡老饕看來，真正的好咖啡，無需添加太多的調味。品不同國家和產地的單品咖啡，和品紅酒一樣，學問深厚。 從一杯手衝單品咖啡開始，逐漸真正親近、瞭解咖啡。 好咖啡，上癮有理。
咖香導讀：各位都是用什麼方法來去除法壓壺那些討厭的渣渣的呢。我這邊有一個簡單的方法，不知道大家是不是已經使用過了呢。 從一開始，法國人對如何烹煮咖啡投入的熱情就超過任何國家，William Harrison Ukers在他的出版於1922年的《關於咖啡的全部》一書中
很久以前就想寫一篇關於咖啡品鑑的基本知識，一直無從下筆。在此重慶百瑞斯塔咖啡西點培訓學院做一些常識性的普及。 很多時候，會聽到很多咖啡愛好者，什麼都不懂，就可以到門店裏嚷嚷，老闆，你這裏有藍山咖啡嗎?我每天喝的可是藍山咖啡呀。也有一些咖啡愛
原產地單品咖啡具有不同的風味，這是使咖啡能夠生生不息發展下去的魅力所在。來自不同產區的咖啡，有着不同的風味，使全世界的咖啡成爲了一個味覺豐盛的大花園。那我們應該怎樣去品嚐呢?(注：爲了簡明起見，我假設烘焙程度和衝煮方式都是沒有偏差的)。 第一
咖香導讀：要做一名職業咖啡師首先要學會製作咖啡，咖啡拉花只是咖啡師所具備的技能之一，拉花技能需要通過不斷的練習和糾正錯誤，才能在失敗中有所收穫。下面是小編總結的一些拉花技巧分享給大家： 如何打好一缸奶泡呢?其實這個東西是沒辦法用文字和影像教
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 聞着茶香，伴着音樂，獨坐一段享半日悠閒，一杯咖啡，一本書，倚在窗前，靜享校園時光在位於廣西科技師範學院圖書館的書香咖啡廳內，每到下午時分，總會有剛下課的學生前來品茶閱讀;而對於
爲什麼，同一支生豆，在不同烘豆師的巧手下會有各種風味的面貌? 甚至，在同一個烘豆師、同一個烘豆機之下， 因應着淺、中、深烘焙的不同烘焙策略， 咖啡也會舞出不同的變化! 在介紹咖啡烘焙度與風味變化的關係時，東源老師直接以關係圖說明： 烘焙度與各種風
咖香導讀：喝咖啡，除了喝它的香濃，品味它的意蘊之外，一隻精緻的咖啡杯也是這醇厚中必不可少的。喝咖啡，不像喝啤酒、雪碧可樂，大杯痛飲;咖啡的香，咖啡的情，是需要你執起咖啡杯，細細地、慢慢地，讓味蕾去感受。 大多數人都喝過咖啡，可很少有人懂得如
(1)牛奶溫度 牛奶溫度在打發牛奶時是很重要的因素，牛奶的保存溫度在每上升攝氏2度時，將會減少一半的保存期限，而溫度越高，乳脂肪分解越多，發泡程度就越低。當在相同保存溫度下，儲存的時間越久乳脂肪分解越多，發泡的程度就越底。當牛奶在發泡時，起始的
採摘、烘焙、研磨呈現在我們面前的一杯純咖啡經歷了多道工序。有人提起咖啡因就如臨大敵，認爲它會導致失眠、上癮、肥胖，等等，避之不及！ 事實上，咖啡對身體健康的傷害並沒有你想像的這麼嚴重，只要你懂咖啡，其實可以喝出更多的健康好處。首先，下文所說
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