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請教拉花和打奶泡技巧奶沫是關鍵中的關鍵

咖啡拉花

請教拉花和打奶泡技巧奶沫是關鍵中的關鍵

奶沫是關鍵中的關鍵，有了好奶沫，花的問題就不大一.使用器具奶缸1個、溫度計一支二.使用原材料牛奶300ml三.製作流程 1、在奶缸中到人300ml牛奶，(牛奶溫度在4℃)，插入溫度計2、開動蒸汽旋鈕，將蒸汽管裏的蒸汽放2秒後關閉(蒸汽管前端存留的蒸汽在靜止一

2015-11-06 咖啡拉花我要分享

請教盧旺達怎麼衝好喝手衝咖啡咖啡產地個性獨特的非洲盧旺達-咖

盧旺達國家

請教盧旺達怎麼衝好喝手衝咖啡咖啡產地個性獨特的非洲盧旺達-咖

盧旺達因爲山林茂密，氣候溼潤，因此出產的咖啡豆香氣濃郁，天生帶着水果味和花草香。盧旺達境內分五大咖啡產區，這五大區產的咖啡在香味、口感上都略有區別。盧旺達的咖啡口味偏酸，但喝過後回味無窮。好咖啡就像中國茶，喝完之後才能感覺到甘甜。穆斯塔法

2016-04-26 盧旺達國家我要分享

如何打奶泡牛奶怎麼打成奶泡?打奶泡？如何打好奶泡？請教拉花和

單品咖啡衝煮器具

如何打奶泡牛奶怎麼打成奶泡?打奶泡？如何打好奶泡？請教拉花和

啡香一直喜歡用全脂牛奶製作卡布奇諾、拿鐵咖啡。高含量的脂肪讓牛奶看起來增了幾分絲般柔順和光滑稠密，嚐起來的感覺相當明顯，滋味也更醇郁。但世間事往往就是這樣，最好喫的東西總會有人指責它對健康不利。對於那些擔心脂肪含量的人，他們大可以去買脫脂

2016-04-23 單品咖啡衝煮器具我要分享

手網咖啡豆咖啡豆的要點咖啡風味烘焙咖啡方法烘焙咖啡注意事

手網烘培

手網咖啡豆咖啡豆的要點咖啡風味烘焙咖啡方法烘焙咖啡注意事

最近很少上論壇了，主要是手網中發現了一些以前沒發現的問題。比如出品的咖啡豆的風味的層次感、幹香溼香的表現、穀物味這些。請教了幾位前輩，目前有了初步的認識，總結下發出來，還請大家多討論一下，看我的思路是否正確。一、層次感的問題。以前我烘的

2016-03-14 手網烘培我要分享

在果園種咖啡

咖啡文化

在果園種咖啡

4月份收到了雲南咖啡朋友寄來的咖啡豆樣品和咖啡種子特意跟他要的種子，準備在果園試種。可惜青島的春天太長(或許是冬春交接)，總算盼來了比較穩定的暖氣候終於可以播種咖啡了!興奮! 雖然去雲南咖啡產地的時候，特意向咖啡大叔請教了咖啡播種的方法，可真到

果園種咖啡

2014-09-03 咖啡文化我要分享

法壓咖啡壺咖啡器具介紹法壓壺的使用操作方法及注意事項介紹

法壓壺器具

法壓咖啡壺咖啡器具介紹法壓壺的使用操作方法及注意事項介紹

玻璃分享壺以及法壓壺的使用小貼士：玻璃分享壺和法壓壺，都是玻璃製品。玻璃製品其他都是不怕的，最怕最怕的就是遇到劇烈溫差以後的開裂。我們有請教過廠家的專業技術人員，他們提供了一些日常使用的注意點(以下的注意事項，無論是普通耐熱玻璃或者是高硼

2016-01-19 法壓壺器具我要分享

低因咖啡豆和一般咖啡豆有什麼區別低因咖啡豆品種介紹

咖啡知識

低因咖啡豆和一般咖啡豆有什麼區別低因咖啡豆品種介紹

小編有一個喜歡喝咖啡的朋友經常在網上買咖啡豆，今天他突然發現了一個新品種叫做低因咖啡，於是便向小編請教。今天就來說一說什麼是低因咖啡豆，低因咖啡豆和普通的咖啡豆有什麼區別。衆所周知咖啡中含有咖啡因，咖

2021-11-21 咖啡知識我要分享

可樂與咖啡哪種飲品咖啡因含量最多？

咖啡資訊

可樂與咖啡哪種飲品咖啡因含量最多？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 大家都知道咖啡含咖啡因，可有提神作用，其實可樂、檸檬茶以至綠茶亦含咖啡因。TOPick向家營營養中心營養師陳筠霖請教，爲大家拆解不同飲品的咖啡因含量：從上表可見，以250毫升飲品計算，咖啡的咖啡

2017-08-22 咖啡資訊我要分享

咖啡公豆母豆的區別是什麼衣索比亞SIDAMO咖啡豆烘焙程度衝煮風

精品咖啡豆

咖啡公豆母豆的區別是什麼衣索比亞SIDAMO咖啡豆烘焙程度衝煮風

衣索比亞 SIDAMO咖啡豆介紹：今天早上同事拿來一罐咖啡粉，朋友跟他說這罐用的豆子全都是用公的，一聽我就愣住了，公的？難道還有母的？，又要請教google大神，找到這段敘述：公豆就是一顆咖啡豆是完整的球形豆子，母豆就是一顆咖啡豆只有半球的豆子。一

2019-06-06 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡健康適量喝咖啡不會骨質疏鬆

咖啡知識

精品咖啡健康適量喝咖啡不會骨質疏鬆

網友丸子頭的企鵝問錢報我很喜歡喝咖啡，基本每天至少喝一杯，有時候一天還會喝兩杯。我聽說喝咖啡有利尿作用，天天喝的話，時間長了會導致骨質疏鬆，請問是這樣嗎?我想問問我在飲食上有哪些需要注意的地方? 錢報答丸子頭的企鵝記者請教了浙醫二院的骨科專

2014-12-01 咖啡知識我要分享

喝咖啡常識適量喝咖啡不會骨質疏鬆

咖啡知識

喝咖啡常識適量喝咖啡不會骨質疏鬆

網友丸子頭的企鵝問錢報我很喜歡喝咖啡，基本每天至少喝一杯，有時候一天還會喝兩杯。我聽說喝咖啡有利尿作用，天天喝的話，時間長了會導致骨質疏鬆，請問是這樣嗎?我想問問我在飲食上有哪些需要注意的地方? 錢報答丸子頭的企鵝記者請教了浙醫二院的骨科專

2015-03-06 咖啡知識我要分享

喝咖啡的好處適量喝咖啡不會骨質疏鬆

咖啡知識

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網友丸子頭的企鵝問錢報我很喜歡喝咖啡，基本每天至少喝一杯，有時候一天還會喝兩杯。我聽說喝咖啡有利尿作用，天天喝的話，時間長了會導致骨質疏鬆，請問是這樣嗎?我想問問我在飲食上有哪些需要注意的地方? 錢報答丸子頭的企鵝記者請教了浙醫二院的骨科專

2015-02-09 咖啡知識我要分享

喝咖啡的常識適量喝咖啡不會骨質疏鬆

咖啡知識

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2015-04-27 咖啡知識我要分享

怎麼鑑定咖啡豆是否新鮮咖啡烘焙中,紅酒處理法是什麼

咖啡莊園

怎麼鑑定咖啡豆是否新鮮咖啡烘焙中,紅酒處理法是什麼

如果讓以上這些與發酵有關的因素變得可控的話，就可以根據咖啡豆的特點和自己的需要，對處理過程進行科學控制。韓懷忠老師在《臺灣咖啡萬歲》一書中，有記錄臺灣咖啡這兩年在後期處理中的一些嘗試和突破。我有跟韓老師請教過關於換品種和做後期這兩種方法孰

2016-05-24 咖啡莊園我要分享

誤信專家慘5年　他說靠爸不可恥

咖啡資訊

誤信專家慘5年　他說靠爸不可恥

這是個凡事請教專家的年代，這個年輕人花了5年時間，向專家學到兩個道理與其信專家，不如自己當專家，還有，靠爸不可恥，老爸比專家更可靠。 37歲的鄒族青年方政倫，學的是電子。10幾年前剛退伍，回鄉管理父親新種的咖啡園，剛好有位科班出身的農政官員上阿

2017-04-17 咖啡資訊我要分享

多地星巴克低因咖啡斷貨福州供應正常或因“不合口味”

咖啡資訊

多地星巴克低因咖啡斷貨福州供應正常或因“不合口味”

可是，咖啡因幾乎沒有了的咖啡，還有咖啡的味道嗎？福州晚報記者向專業人士請教，答案是香味還是有的，不過他們對低因咖啡的風味有褒有貶。有很多人認爲，低因咖啡經過脫咖啡因工序後，喝起來只剩下苦味，和普通咖啡有明顯區別。低因咖啡並非新鮮事物，它的

2016-12-28 咖啡資訊我要分享

mazzer mini磨豆機的優缺點 mazzer super jolly與 mini的區別

磨豆機

mazzer mini磨豆機的優缺點 mazzer super jolly與 mini的區別

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） mazzer官網想請教mazzer mini 的優缺點？？？基本上磨豆機的選擇和你玩的種類有關！！！如果你的義式機是家用機，那ROCKY的研磨度就足夠滿足你的需要！！！如果你是所謂的玩

2018-06-14 磨豆機我要分享

冰咖啡怎麼做冰咖啡怎麼製作最好呢？咖啡粉可以直接沖泡嗎

咖啡知識

冰咖啡怎麼做冰咖啡怎麼製作最好呢？咖啡粉可以直接沖泡嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）請教一下我幾乎都用摩卡壺跟濾壓壺製作咖啡如果想喝冰的黑咖啡怎麼做可否一樣用這兩種衝好然後倒入已裝冰塊的杯中呢？如果想喝拿鐵的話我該怎麼用杯咖啡怎麼做以及奶泡呢

2018-06-21 咖啡知識我要分享

espresso改變粉水比是否萃取時間也要改變？意式咖啡萃取比例

手衝咖啡

espresso改變粉水比是否萃取時間也要改變？意式咖啡萃取比例

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡手衝粉水比實驗比較實用的手衝咖啡粉水比想請教關於粉水比的問題？假設平常雙份用20克的粉萃取出60克花費30秒時間粉水比這樣是1:3 如果我要製作粉水比是1:2 同樣是用20

2018-03-01 手衝咖啡我要分享

冰卡布奇諾與冰拿鐵咖啡有什麼不同？喝冰卡布奇諾減肥嗎

卡布奇諾

冰卡布奇諾與冰拿鐵咖啡有什麼不同？喝冰卡布奇諾減肥嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡店所販賣的冰卡布奇諾與拿鐵的咖啡，喝起來有實質差別嗎？恩，請教大家一下咖啡店所販賣的冰卡布奇諾與拿鐵的咖啡，喝起來有實質差別嗎？最佳解答：不知道您說的咖啡

2018-06-12 卡布奇諾我要分享

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