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咖啡史上詼諧有趣的兩性大論戰

咖啡文化

咖啡史上詼諧有趣的兩性大論戰

酒館業者並利用男人終日沉迷咖啡館，不準婦女進入，婦人久遭冷落的情緒，製造兩性裂痕，從中牟利。一六六二年，倫敦出現了一冊名爲《婦女抱怨咖啡館》的劇本，大量印製發行，劇中有三位女子對話，諷刺咖啡是惡魔的偉大發明，男人整天泡咖啡館聊是非，回家癱

2015-04-02 咖啡文化我要分享

咖啡和茶都可爲生活添色彩

咖啡知識

咖啡和茶都可爲生活添色彩

下午去見一個客戶,遞給一杯咖啡.昨晚幾個朋友在咖啡廳裏聊天喝的是茶,回家路上遇到買蘿蔔的大媽就隨手買了幾斤脆甜的白蘿蔔. 因工作的緣由,喝咖啡已習慣,因爲酷愛喝茶的緣故,茶葉已經成爲生活的重要部分.郭德綱和周立波曾經論戰過咖啡與大蒜,其實因人而已的

2015-04-29 咖啡知識我要分享

星巴克聖誕杯引發全美大辯論特朗普呼籲民衆抵制

咖啡資訊

星巴克聖誕杯引發全美大辯論特朗普呼籲民衆抵制

一隻杯子引發文化論戰，恐怕連星巴克也始料未及。這家全球最大咖啡連鎖店新推出的聖誕咖啡杯因爲沒有任何聖誕節的標誌招來非議。雖然該公司表示是希望在假日期間展現一種簡約的設計，但基督教人士卻視之爲憎恨耶穌和向聖誕節開戰。隨着關於這個咖啡杯的爭論

2015-11-13 咖啡資訊我要分享

李延勝：咖啡•蘿蔔•茶

咖啡文化

李延勝：咖啡•蘿蔔•茶

因工作的緣由,喝咖啡已習慣,因爲酷愛喝茶的緣故,茶葉已經成爲生活的重要部分.

2014-05-15 咖啡文化我要分享

精品咖啡文化英國比法國更早接觸咖啡

咖啡文化

精品咖啡文化英國比法國更早接觸咖啡

咖啡傳進倫敦也激起漣漪與火花，不但掀起兩性大論戰，也成爲選舉制度、證券商、保險公司初試啼聲的練功場，更成爲英國紳士標榜清醒、理智的飲品。其實，英國比法國更早接觸咖啡。早在十七世紀初就有不少英國人喝咖啡了。最早文獻紀錄是一六三七年，英國作家

2015-04-02 咖啡文化我要分享

英國比法國更早接觸咖啡咖啡文化常識

咖啡文化

英國比法國更早接觸咖啡咖啡文化常識

咖啡傳進倫敦也激起漣漪與火花，不但掀起兩性大論戰，也成爲選舉制度、證券商、保險公司初試啼聲的練功場，更成爲英國紳士標榜清醒、理智的飲品。其實，英國比法國更早接觸咖啡。早在十七世紀初就有不少英國人喝咖啡了。最早文獻紀錄是一六三七年，英國作家

2015-02-12 咖啡文化我要分享

八十元喝精品咖啡！臺灣首創機器人手衝咖啡機

咖啡文化

八十元喝精品咖啡！臺灣首創機器人手衝咖啡機

今年九月初開幕的Swing Black COFFEE嗜黑咖啡，號稱「全面採用機器人手衝咖啡」，在還沒開幕前就在網路上沸沸揚揚，引發咖啡界大論戰，不論是嗜黑咖啡所主打的「80元喝到精品咖啡」，或是「機器取代人工」的辯證，都不免讓人期待這一場即將引發的咖啡衝煮大

2017-11-22 咖啡文化我要分享

自動手衝咖啡的機器人爲你衝一杯瓜地馬拉花神，肯亞AA Top

咖啡文化

自動手衝咖啡的機器人爲你衝一杯瓜地馬拉花神，肯亞AA Top

今年九月初開幕的Swing Black COFFEE嗜黑咖啡，號稱「全面採用機器人手衝咖啡」，在還沒開幕前就在網路上沸沸揚揚，引發咖啡界大論戰，不論是嗜黑咖啡所主打的「80元喝到精品咖啡」，或是「機器取代人工」的辯證，都不免讓人期待這一場即將引發的咖啡衝煮大

2017-11-22 咖啡文化我要分享

目前世界價值最高的咖啡莊園翡翠莊園瑰夏咖啡傳奇歷程

翡翠莊園

目前世界價值最高的咖啡莊園翡翠莊園瑰夏咖啡傳奇歷程

世界最高產值的咖啡莊園翡翠藝伎莊園千嬌百媚的遐想：藝伎咖啡藝伎是咖啡界最傳奇的品種，拼音Geisha曾引起歐美咖啡族大論戰。譯爲「蓋沙」、「圭夏」大有人在，與日文藝伎讀音寫法相同，並無瓜葛只是趣味性。藝伎在巴拿馬 1963年，唐帕奇(Don Pachi)莊

2017-11-17 翡翠莊園我要分享

關於一次烘焙,二次烘焙的幾點建議

咖啡技術

關於一次烘焙,二次烘焙的幾點建議

首先，因『烘焙程度』的名稱紊亂，所以我引用SCAA的號碼來說明烘焙火候。(請閱Kenneth Davids的Home Coffee Roasting 在P.57~58以及封底的烘焙色塊)

2014-07-04 咖啡技術我要分享

亮瞎眼！原來機器人手衝咖啡是這樣子衝的！

咖啡八卦信息

亮瞎眼！原來機器人手衝咖啡是這樣子衝的！

新科技應用衝擊服務業，連手衝咖啡也能用機器手臂代替。位於臺北陽明山上的白房子咖啡，以手衝咖啡與販售新鮮烘焙咖啡豆聞名，連平常日也吸引不少咖啡愛好者專程上山品嚐。近來老闆盧俊雄特別進口一臺造價不斐的德國庫卡（KUKA）機器手臂，透過參數的設定，

2017-08-10 咖啡八卦信息我要分享

星巴克的創始三大元老竟然都是精品咖啡教父畢茲Alfred Peet徒弟

咖啡技術

星巴克的創始三大元老竟然都是精品咖啡教父畢茲Alfred Peet徒弟

星巴克創始三元老 1978年，星巴克掌門人霍華德?舒爾茨買下星巴克，他率領轉型的星巴克至今仍奉畢茲爲精神翹楚。就連綴國東岸淺焙巨匠、同時也是「超凡一杯」國際精品豆標售勾當開辦人之一的喬治?豪爾(George Howell)，早期也是「畢茲」重焙咖啡的信徒，後來

2015-12-30 咖啡技術我要分享

星巴克競爭對手Costa 今秋在英銷售額上漲7.1%

咖啡資訊

星巴克競爭對手Costa 今秋在英銷售額上漲7.1%

據英國《衛報》12月11日報道：上週末，英國反避稅、反削減組織英國反削減(UK Uncut)組織民衆在40家星巴克咖啡店外舉行示威活動，抗議星巴克的避稅行爲。而其實力相當的競爭對手科斯塔咖啡(Costa Coffee)，過去三個月在英的銷售額同比上漲了7.1%，其今年早些

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

關於咖啡的4個真相：最後一個意外

咖啡知識

關於咖啡的4個真相：最後一個意外

謠言四：喝咖啡會變大黃牙？嘿，這個真有可能。咖啡、茶、紅酒這些著名的着色飲料中，都含有一種叫鞣酸的物質，它是深棕色的。如果長期作用在牙齒上就會滲透到牙齒的內部，造成牙齒變黃。而且，普通的刷牙漱口，對於這種類型的大黃牙都沒用。別難過，有

2016-11-03 咖啡知識我要分享

巴黎的Le Procope　法國文學的見證者

咖啡文化

巴黎的Le Procope　法國文學的見證者

普洛柯普咖啡館在當時一舉成名的，是它的地理位置，對面是著名的巴黎老喜劇院，所以，普洛柯普一開張後便成爲喜劇院的飲料處：無論是演員、劇作家，還是觀衆，都喜歡在演出前後或幕間休息時來這兒喝一杯，評論劇作，聊天聚會。它是在一家高級沙龍浴室舊址上

2014-09-22 咖啡文化我要分享

低因咖啡製作星巴克低因咖啡好喝嗎？低因咖啡味道

咖啡知識

低因咖啡製作星巴克低因咖啡好喝嗎？低因咖啡味道

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一杯咖啡裏頭的咖啡因含量，咖啡豆的影響是最關鍵的。所謂的「低因咖啡」就是在咖啡烘焙前，先經過一道萃取的過程，把咖啡生豆裏頭的咖啡因分離出來。萃取之後的咖啡生豆可去除九

2018-06-15 咖啡知識我要分享

“融創中國，智匯共青”——車庫咖啡五四雙創周紀實

咖啡資訊

“融創中國，智匯共青”——車庫咖啡五四雙創周紀實

幽蘭香風遠，蕙草正芳舒。初夏五月，由共青城車庫咖啡孵化器，車庫咖啡科技有限公司與中關村創業大街聯合黨委聯合主辦的融創中國，智匯共青車庫咖啡五四雙創周精品盛會，於2017年5月4日五四青年節，在車庫咖啡孵化器北京中關村店盛世啓動。屆時，來自北京、

2017-05-06 咖啡資訊我要分享

廣州千餘網吧面臨轉型變身網絡咖啡廳

咖啡資訊

廣州千餘網吧面臨轉型變身網絡咖啡廳

新興網咖大多寬敞明亮，環境舒適。廣州日報記者蘇俊傑攝廣州網吧數量千餘家多在城鄉結合部和城中村正面臨轉型隨着電腦的普及，網吧從昔日的朝陽產業墜入夕陽。而隨着網咖等一系列新網吧模式的出現，這個行業不斷煥發出新的生機。網吧不再燈光昏暗、煙霧

2015-08-26 咖啡資訊我要分享

喝咖啡常識啜咖啡能靜下心來嗎

咖啡知識

喝咖啡常識啜咖啡能靜下心來嗎

我一直記得墨西哥城科約阿坎廣場邊上的莫埃利咖啡館。去年的某個夏日，一位法國學者朋友約我在那裏閒聊。那一帶盡是殖民時期的建築，雖是朱顏已改，仍能感覺到些許殖民帝國輝煌年代的餘暉。綠樹、雕塑、噴泉，該有的全都有。坐在咖啡館門口的陽傘下，看着純

2015-04-24 咖啡知識我要分享

現代精品咖啡運動的教父Alfred Peet

咖啡資訊

現代精品咖啡運動的教父Alfred Peet

咖啡大師艾佛瑞畢特(Alfred Peet, 1920-2007) 在精品咖啡領域中，此人無人不知無人不曉，他是帶領美國擺脫牛仔咖啡污名﹙或叫洗碗水咖啡﹚，成爲精品咖啡大國第一人，2007年八月二十九日去世，逝世時全美各大傳媒如《紐約時報》、《華盛頓郵報》皆出追思文，

2015-03-13 咖啡資訊我要分享

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