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陳年咖啡陳釀是一個謹慎的過程,需要定期翻動咖啡豆以防止發黴和腐爛。旋轉豆子確保暴露在空氣中的溼度是均勻的。大多數豆子都是在收穫的地方陳釀的。由於溼度和溫度的原因,在較高海拔處老化往往會提供更好的結果,
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