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咖啡品種學，只認識阿拉比卡可不行-阿拉比卡演變出哪些品種？

阿拉比卡

咖啡品種學，只認識阿拉比卡可不行-阿拉比卡演變出哪些品種？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）講到咖啡品種，大家脫口而出的就是阿拉比卡，但其實阿拉比卡只是一個很概括的分類，其實底下還有很多分支品種，就讓我們上個小小咖啡品種課吧！咖啡三大原生種：阿拉比卡、羅布斯

2018-02-03 阿拉比卡我要分享

達人2分鐘變出浪漫迪斯尼公主拿鐵拉花秀來體驗咖啡拉花的藝術

咖啡資訊

達人2分鐘變出浪漫迪斯尼公主拿鐵拉花秀來體驗咖啡拉花的藝術

在冷冷的冬天要是有人端來一杯熱拿鐵，上頭還有美美的拉花，整個人連心都會跟着溫暖了起來!拉花神人深藏在世界各個角落，這次就帶大家一起來欣賞超厲害的迪斯尼公主拉花秀。看這雙大眼睛猜猜是誰? A：《小美人魚》愛麗兒原來是勇敢可愛的小美人魚愛麗兒，

2015-12-30 咖啡資訊我要分享

一分鐘變出美味冰拿鐵咖啡冰拿鐵咖啡是涼的嗎冰拿鐵咖啡食譜

拿鐵

一分鐘變出美味冰拿鐵咖啡冰拿鐵咖啡是涼的嗎冰拿鐵咖啡食譜

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）立夏剛過，冰飲的季節也到來囉！衝一杯冰拿鐵咖啡，香醇的咖啡與細緻的牛奶交融，入口冰涼，讓心情也冰爽起來，真是夏天的幸福好滋味！跟著我們一起動手煮一杯冰拿鐵咖啡吧！

2018-06-12 拿鐵我要分享

學學日本麥當勞變出700億的賺錢本領

咖啡館經營

學學日本麥當勞變出700億的賺錢本領

在日本，同樣是大麥克漢堡，在東京購買和在山形縣鄉下購買，價格卻大不相同;日本麥當勞社長原田泳幸，仔細研究不同地域不同顧客對價格的接受程度，訂定不同售價，在不景氣的時候，神奇地讓麥當勞營收增加1000億日幣。面對內需產業的不景氣，難道只能低頭「

2015-08-13 咖啡館經營我要分享

Coffee and Salt 咖啡和鹽

咖啡知識

Coffee and Salt 咖啡和鹽

在咖啡中加入一丁點鹽能變得更好喝!加些鹽來提升美味是一種普遍做法，幾乎對所有菜餚都適用(像布丁這樣的甜點也不例外)。少量的鹽就可以變出一杯完美的意式濃咖啡哦!

2014-05-15 咖啡知識我要分享

拿鐵拉花攻略(圖）

咖啡技術

拿鐵拉花攻略(圖）

首先我要先介紹下拿鐵拉花! 拿鐵拉花共分爲主要的2種，拿鐵拉花的起源是由卡布奇諾拉花演變出來的，而進一步的發展是在80-90年代美國的西雅圖! 一種是拉花(Free Pour)，也就是在牛奶傾倒到咖啡(Espresso)中的同時做圖案，也是目前拿鐵拉花的主流. 另一種則是

2014-07-24 咖啡技術我要分享

咖啡口感最真實的是Espresso

咖啡知識

咖啡口感最真實的是Espresso

Espresso，即濃縮咖啡，是意大利最流行的咖啡飲品，常見的cappuccino、caffe latte、mocha，都是由espresso再加上不同分量的奶、奶泡或朱古力而演變出來的。 Espresso必須靠espresso咖啡機的高溫、高壓才能衝煮出來。由於高壓令咖啡內非水溶性的物質都能萃取

2014-09-03 咖啡知識我要分享

拿鐵拉花花式咖啡受歡迎的咖啡卡布奇諾拼配咖啡豆原裝進口新

拿鐵

拿鐵拉花花式咖啡受歡迎的咖啡卡布奇諾拼配咖啡豆原裝進口新

首先我要先介紹下拿鐵拉花！拿鐵拉花共分爲主要的2種，拿鐵拉花的起源是由卡布奇諾拉花演變出來的，而進一步的發展是在80-90年代美國的西雅圖！一種是拉花（Free Pour)，也就是在牛奶傾倒到咖啡（Espresso)中的同時做圖案，也是目前拿鐵拉花的主流. 另一種

2016-04-18 拿鐵我要分享

拿鐵拉花花式咖啡受歡迎的咖啡卡布奇諾拼配咖啡豆原裝進口新

拿鐵

拿鐵拉花花式咖啡受歡迎的咖啡卡布奇諾拼配咖啡豆原裝進口新

首先我要先介紹下拿鐵拉花！拿鐵拉花共分爲主要的2種，拿鐵拉花的起源是由卡布奇諾拉花演變出來的，而進一步的發展是在80-90年代美國的西雅圖！一種是拉花（Free Pour)，也就是在牛奶傾倒到咖啡（Espresso)中的同時做圖案，也是目前拿鐵拉花的主流. 另一種

2016-04-18 拿鐵我要分享

臻尚咖啡魔術愛好者的專屬精品咖啡館

咖啡行業

臻尚咖啡魔術愛好者的專屬精品咖啡館

臻尚咖啡(惠濟三路店)：魔術愛好者的專屬推薦理由：老闆是個魔術師，不同層次，不同種類，不同地域的享受只要你需要老闆都能變出來。小屋是用一種咖啡色的實木搭建，門口恰好有一棵大樹，很有森林感。人均：34元。地址：武漢江岸區惠濟路41號（近惠濟路小

2016-07-26 咖啡行業我要分享

咖啡什麼時候喝最好喝咖啡的正確方法

咖啡知識

咖啡什麼時候喝最好喝咖啡的正確方法

關於咖啡知識的掃盲帖，其實他們都是在一杯濃咖啡的基礎上演變出來的，挺實用的小知識，大家都來普及一下吧!濃咖啡、瑪奇雅朵、康寶蘭、拿鐵、白咖啡、佈雷衛、卡布奇諾、摩卡、美式咖啡，哪種最受歡迎? 咖啡什麼時候喝最好喝咖啡的正確方法喝咖啡的基本常

2016-08-10 咖啡知識我要分享

國外研發咖啡拉花機 10秒即可“打印”任意圖案

咖啡行業

國外研發咖啡拉花機 10秒即可“打印”任意圖案

【環球科技綜合報道】咖啡拉花細緻優雅，但難度很高。不過，新出現的一款科技小創新可以讓你即使未經訓練，也能輕鬆變出心儀圖案。據英國《每日郵報》6月26日報道，現在有一款咖啡拉花機，可令所有人都成爲拉花大師! 資料圖該咖啡拉花機名爲波紋製造者(Ripp

2015-07-01 咖啡行業我要分享

布隆迪咖啡豆風味描述產地區研磨刻度口感莊園介紹

布隆迪咖啡

布隆迪咖啡豆風味描述產地區研磨刻度口感莊園介紹

布隆迪咖啡豆風味描述產地區研磨刻度口感莊園介紹埃塞俄比亞人是不食用咖啡的，也不懂得製作咖啡茶。在當初發現咖啡時，這種野生的灌木植物還沒有名字。當地人就以其生長地卡法命其名。以後廣傳世界的咖啡之名就是從卡法演變出來的。大約於15世紀左右，咖

2016-11-25 布隆迪咖啡我要分享

布隆迪咖啡豆的特點研磨刻度風味描述口感處理法莊園產地區介紹

布隆迪咖啡

布隆迪咖啡豆的特點研磨刻度風味描述口感處理法莊園產地區介紹

布隆迪咖啡豆的特點研磨刻度風味描述口感處理法莊園產地區介紹在當初發現咖啡時，這種野生的灌木植物還沒有名字。當地人就以其生長地卡法命其名。以後廣傳世界的咖啡之名就是從卡法演變出來的。大約於15世紀左右，咖啡從埃塞俄比亞傳到國外。從埃塞北方古

2016-12-24 布隆迪咖啡我要分享

咖啡新人如何才能讓自己一步步成爲咖啡師？

咖啡師培訓

咖啡新人如何才能讓自己一步步成爲咖啡師？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在顧客眼中，咖啡師，猶如一個魔法師，既能把咖啡變出各種滋味，又能在咖啡上進行繪畫，勾勒出美麗的圖形。咖啡師是一份樂在分享的職業，如何從一名新晉咖啡師變成顧客眼中的魔法

2019-02-09 咖啡師培訓我要分享

澳大利亞媒體票選7種最奇怪的咖啡，亞洲就有五款

咖啡資訊

澳大利亞媒體票選7種最奇怪的咖啡，亞洲就有五款

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 在15世紀的地理大發現時期，咖啡透過海運從原產地非洲傳到歐洲。一直到現在，飲用咖啡的文化傳到世界各地，也因此演變出一些在地化的咖啡口味。澳大利亞新聞媒體The Courier Mail整理出世界上7種最奇

2017-08-24 咖啡資訊我要分享

23個你絕對想不到原來咖啡也能加入的甜點

咖啡小知識

23個你絕對想不到原來咖啡也能加入的甜點

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡真的是許多人一天不可或缺的飲品，不僅能提神，在這炎熱的夏日來上一杯冰涼的咖啡，也是非常消暑的選擇之一，不過除了飲品之外，咖啡還能變出什麼花樣呢？看下去你就知道！這些美食家的創意和手藝

2017-08-24 咖啡小知識我要分享

意式濃縮咖啡咖啡製作

咖啡技術

意式濃縮咖啡咖啡製作

咖啡師Barista是影響意式濃縮咖啡espresso質量的靈魂人物。

2014-07-01 咖啡技術我要分享

Coffee and Salt 咖啡和鹽

咖啡知識

Coffee and Salt 咖啡和鹽

Coffee and Salt 咖啡和鹽 Add a touch of salt to coffee to heighten the flavor this is a very common use of salt as it is used in virtually all dishes (including sweet dishes served for pudding). Just a pinch is enough to make a brilliant e

2015-06-09 咖啡知識我要分享

他把梵高的《星空》做成了咖啡拉花

咖啡小知識

他把梵高的《星空》做成了咖啡拉花

現在越來越多的神人出現，讓喝咖啡這件事變得不單單只是嗅覺與味覺的雙重盛宴，更多了視覺上的享受，比如咖啡上的拉花都有數百款，要拉出各種立體奶泡都不成問題，更有加入色彩的彩色拉花，讓咖啡都美成一幅幅藝術作品，讓人完全不捨得下口。今天要介紹的這

2017-04-12 咖啡小知識我要分享

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