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咖啡品種學，只認識阿拉比卡可不行-阿拉比卡演變出哪些品種？
阿拉比卡

咖啡品種學，只認識阿拉比卡可不行-阿拉比卡演變出哪些品種？

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 講到咖啡品種，大家脫口而出的就是阿拉比卡，但其實阿拉比卡只是一個很概括的分類，其實底下還有很多分支品種，就讓我們上個小小咖啡品種課吧！ 咖啡三大原生種：阿拉比卡、羅布斯

2018-02-03 阿拉比卡 我要分享
達人2分鐘變出浪漫迪斯尼公主拿鐵拉花秀 來體驗咖啡拉花的藝術
咖啡資訊

達人2分鐘變出浪漫迪斯尼公主拿鐵拉花秀 來體驗咖啡拉花的藝術

在冷冷的冬天要是有人端來一杯熱拿鐵，上頭還有美美的拉花，整個人連心都會跟着溫暖了起來!拉花神人深藏在世界各個角落，這次就帶大家一起來欣賞超厲害的迪斯尼公主拉花秀。 看這雙大眼睛猜猜是誰? A：《小美人魚》愛麗兒 原來是勇敢可愛的小美人魚愛麗兒，

2015-12-30 咖啡資訊 我要分享
一分鐘變出美味冰拿鐵咖啡 冰拿鐵咖啡是涼的嗎 冰拿鐵咖啡食譜
拿鐵

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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 立夏剛過，冰飲的季節也到來囉！衝一杯 冰拿鐵咖啡 ，香醇的咖啡與細緻的牛奶交融，入口冰涼，讓心情也冰爽起來，真是夏天的幸福好滋味！ 跟著我們一起動手煮一杯 冰拿鐵咖啡 吧！

2018-06-12 拿鐵 我要分享
學學日本麥當勞變出700億的賺錢本領
咖啡館經營

學學日本麥當勞變出700億的賺錢本領

在日本，同樣是大麥克漢堡，在東京購買和在山形縣鄉下購買，價格卻大不相同;日本麥當勞社長原田泳幸，仔細研究不同地域不同顧客對價格的接受程度，訂定不同售價，在不景氣的時候，神奇地讓麥當勞營收增加1000億日幣。 面對內需產業的不景氣，難道只能低頭「

2015-08-13 咖啡館經營 我要分享
Coffee and Salt 咖啡和鹽
咖啡知識

Coffee and Salt 咖啡和鹽

在咖啡中加入一丁點鹽能變得更好喝!加些鹽來提升美味是一種普遍做法，幾乎對所有菜餚都適用(像布丁這樣的甜點也不例外)。少量的鹽就可以變出一杯完美的意式濃咖啡哦!

2014-05-15 咖啡知識 我要分享
拿鐵拉花攻略(圖）
咖啡技術

拿鐵拉花攻略(圖）

首先我要先介紹下拿鐵拉花! 拿鐵拉花共分爲主要的2種，拿鐵拉花的起源是由卡布奇諾拉花演變出來的，而進一步的發展是在80-90年代美國的西雅圖! 一種是拉花(Free Pour)，也就是在牛奶傾倒到咖啡(Espresso)中的同時做圖案，也是目前拿鐵拉花的主流. 另一種則是

2014-07-24 咖啡技術 我要分享
咖啡口感最真實的是Espresso
咖啡知識

咖啡口感最真實的是Espresso

Espresso，即濃縮咖啡，是意大利最流行的咖啡飲品，常見的cappuccino、caffe latte、mocha，都是由espresso再加上不同分量的奶、奶泡或朱古力而演變出來的。 Espresso必須靠espresso咖啡機的高溫、高壓才能衝煮出來。由於高壓令咖啡內非水溶性的物質都能萃取

2014-09-03 咖啡知識 我要分享
拿鐵拉花 花式咖啡 受歡迎的咖啡 卡布奇諾 拼配咖啡豆原裝進口新
拿鐵

拿鐵拉花 花式咖啡 受歡迎的咖啡 卡布奇諾 拼配咖啡豆原裝進口新

首先我要先介紹下拿鐵拉花！ 拿鐵拉花共分爲主要的2種，拿鐵拉花的起源是由卡布奇諾拉花演變出來的，而進一步的發展是在80-90年代美國的西雅圖！ 一種是拉花（Free Pour)，也就是在牛奶傾倒到咖啡（Espresso)中的同時做圖案，也是目前拿鐵拉花的主流. 另一種

2016-04-18 拿鐵 我要分享
拿鐵拉花 花式咖啡 受歡迎的咖啡 卡布奇諾 拼配咖啡豆原裝進口新
拿鐵

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首先我要先介紹下拿鐵拉花！ 拿鐵拉花共分爲主要的2種，拿鐵拉花的起源是由卡布奇諾拉花演變出來的，而進一步的發展是在80-90年代美國的西雅圖！ 一種是拉花（Free Pour)，也就是在牛奶傾倒到咖啡（Espresso)中的同時做圖案，也是目前拿鐵拉花的主流. 另一種

2016-04-18 拿鐵 我要分享
臻尚咖啡魔術愛好者的專屬精品咖啡館
咖啡行業

臻尚咖啡魔術愛好者的專屬精品咖啡館

臻尚咖啡(惠濟三路店)：魔術愛好者的專屬 推薦理由：老闆是個魔術師，不同層次，不同種類，不同地域的享受只要你需要老闆都能變出來。小屋是用一種咖啡色的實木搭建，門口恰好有一棵大樹，很有森林感。 人均：34元。 地址：武漢江岸區惠濟路41號（近惠濟路小

2016-07-26 咖啡行業 我要分享
咖啡什麼時候喝最好 喝咖啡的正確方法
咖啡知識

咖啡什麼時候喝最好 喝咖啡的正確方法

關於咖啡知識的掃盲帖，其實他們都是在一杯濃咖啡的基礎上演變出來的，挺實用的小知識，大家都來普及一下吧!濃咖啡、瑪奇雅朵、康寶蘭、拿鐵、白咖啡、佈雷衛、卡布奇諾、摩卡、美式咖啡，哪種最受歡迎? 咖啡什麼時候喝最好 喝咖啡的正確方法 喝咖啡的基本常

2016-08-10 咖啡知識 我要分享
國外研發咖啡拉花機 10秒即可“打印”任意圖案
咖啡行業

國外研發咖啡拉花機 10秒即可“打印”任意圖案

【環球科技綜合報道】咖啡拉花細緻優雅，但難度很高。不過，新出現的一款科技小創新可以讓你即使未經訓練，也能輕鬆變出心儀圖案。據英國《每日郵報》6月26日報道，現在有一款咖啡拉花機，可令所有人都成爲拉花大師! 資料圖 該咖啡拉花機名爲波紋製造者(Ripp

2015-07-01 咖啡行業 我要分享
布隆迪咖啡豆風味描述產地區研磨刻度口感莊園介紹
布隆迪咖啡

布隆迪咖啡豆風味描述產地區研磨刻度口感莊園介紹

布隆迪咖啡豆風味描述產地區研磨刻度口感莊園介紹 埃塞俄比亞人是不食用咖啡的，也不懂得製作咖啡茶。 在當初發現咖啡時，這種野生的灌木植物還沒有名字。當地人就以其生長地卡法命其名。以後廣傳世界的咖啡之名就是從卡法演變出來的。 大約於15世紀左右，咖

2016-11-25 布隆迪咖啡 我要分享
布隆迪咖啡豆的特點研磨刻度風味描述口感處理法莊園產地區介紹
布隆迪咖啡

布隆迪咖啡豆的特點研磨刻度風味描述口感處理法莊園產地區介紹

布隆迪咖啡豆的特點研磨刻度風味描述口感處理法莊園產地區介紹 在當初發現咖啡時，這種野生的灌木植物還沒有名字。當地人就以其生長地卡法命其名。以後廣傳世界的咖啡之名就是從卡法演變出來的。 大約於15世紀左右，咖啡從埃塞俄比亞傳到國外。從埃塞北方古

2016-12-24 布隆迪咖啡 我要分享
咖啡新人如何才能讓自己一步步成爲咖啡師？
咖啡師培訓

咖啡新人如何才能讓自己一步步成爲咖啡師？

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在顧客眼中，咖啡師，猶如一個魔法師，既能把咖啡變出各種滋味，又能在咖啡上進行繪畫，勾勒出美麗的圖形。 咖啡師是一份樂在分享的職業，如何從一名新晉咖啡師變成顧客眼中的魔法

2019-02-09 咖啡師培訓 我要分享
澳大利亞媒體票選7種最奇怪的咖啡，亞洲就有五款
咖啡資訊

澳大利亞媒體票選7種最奇怪的咖啡，亞洲就有五款

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 在15世紀的地理大發現時期，咖啡透過海運從原產地非洲傳到歐洲。一直到現在，飲用咖啡的文化傳到世界各地，也因此演變出一些在地化的咖啡口味。澳大利亞新聞媒體The Courier Mail整理出世界上7種最奇

2017-08-24 咖啡資訊 我要分享
23個你絕對想不到原來咖啡也能加入的甜點
咖啡小知識

23個你絕對想不到原來咖啡也能加入的甜點

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡真的是許多人一天不可或缺的飲品，不僅能提神，在這炎熱的夏日來上一杯冰涼的咖啡，也是非常消暑的選擇之一，不過除了飲品之外，咖啡還能變出什麼花樣呢？看下去你就知道！這些美食家的創意和手藝

2017-08-24 咖啡小知識 我要分享
意式濃縮咖啡咖啡製作
咖啡技術

意式濃縮咖啡咖啡製作

咖啡師Barista是影響意式濃縮咖啡espresso質量的靈魂人物。

2014-07-01 咖啡技術 我要分享
Coffee and Salt 咖啡和鹽
咖啡知識

Coffee and Salt 咖啡和鹽

Coffee and Salt 咖啡和鹽 Add a touch of salt to coffee to heighten the flavor this is a very common use of salt as it is used in virtually all dishes (including sweet dishes served for pudding). Just a pinch is enough to make a brilliant e

2015-06-09 咖啡知識 我要分享
他把梵高的《星空》做成了咖啡拉花
咖啡小知識

他把梵高的《星空》做成了咖啡拉花

現在越來越多的神人出現，讓喝咖啡這件事變得不單單只是嗅覺與味覺的雙重盛宴，更多了視覺上的享受，比如咖啡上的拉花都有數百款，要拉出各種立體奶泡都不成問題，更有加入色彩的彩色拉花，讓咖啡都美成一幅幅藝術作品，讓人完全不捨得下口。 今天要介紹的這

2017-04-12 咖啡小知識 我要分享

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