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調製咖啡的七大要訣煮沸會使咖啡變苦？

咖啡技術

調製咖啡的七大要訣煮沸會使咖啡變苦？

1、煮沸會使咖啡變苦，建議您千萬不要將咖啡置於火上直接煮，應以介於90至96℃(195至205℉)間的溫度沖泡。 2、不可將已沖泡過的咖啡再次加熱，建議您每次要享用前，才沖泡咖啡，並且只泡您想飲用的份量，維持咖啡最佳風味的溫度是86℃(185℉)。 3、使用新鮮

2015-10-05 咖啡技術我要分享

調製咖啡的七大要訣煮沸會使咖啡變苦？

咖啡知識

調製咖啡的七大要訣煮沸會使咖啡變苦？

1、煮沸會使咖啡變苦，建議您千萬不要將咖啡置於火上直接煮，應以介於90至96℃(195至205℉)間的溫度沖泡。 2、不可將已沖泡過的咖啡再次加熱，建議您每次要享用前，才沖泡咖啡，並且只泡您想飲用的份量，維持咖啡最佳風味的溫度是86℃(185℉)。 3、使用新鮮

2015-08-24 咖啡知識我要分享

布隆迪咖啡粉發酸咖啡粉發酸是怎麼回事咖啡粉衝煮變苦爲什麼

精品咖啡豆

布隆迪咖啡粉發酸咖啡粉發酸是怎麼回事咖啡粉衝煮變苦爲什麼

布隆迪咖啡粉發酸？你知道咖啡爲什麼會是酸的嗎？想不想了解一下呢？那就一起來看一這是怎麼一回事吧！咖啡中會含有檸檬酸、蘋果酸、磷酸等物質，這些東西對人的味覺就會產生酸味的味道，所以咖啡嚐到酸味也是正常的。但是有些咖啡粉在沖泡的過程中，有一些

2019-05-06 精品咖啡豆我要分享

咖啡研磨度細會變苦嗎手衝的咖啡豆磨粉粗細如何調節

咖啡研磨度

咖啡研磨度細會變苦嗎手衝的咖啡豆磨粉粗細如何調節

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）爲什麼粗研磨的咖啡粉適合滴濾式-咖啡粉常見研磨粗細圖研磨咖啡豆的重點咖啡豆一旦變成粉狀grinder2，會因爲與空氣接觸面變大而急速氧化，有時還會因其內含的油脂而發出酸敗味，

2018-01-12 咖啡研磨度我要分享

咖啡豆怎樣磨成粉咖啡豆可以一直放磨豆機裏嗎濃縮咖啡變苦原因

精品咖啡豆

咖啡豆怎樣磨成粉咖啡豆可以一直放磨豆機裏嗎濃縮咖啡變苦原因

爲什麼要使用咖啡研磨機？意式濃縮咖啡爲什麼不好喝的原因不使用咖啡豆研磨機在家裏研磨咖啡可能非常困難，並且說實話，這意味着要採用一些相當老式的方法。您想用研鉢和研杵將豆粉碎嗎？將豆子錘入塑料袋怎麼樣？這些方法不僅耗時，甚至可能對最終產品的

2019-09-21 精品咖啡豆我要分享

手衝咖啡溫度降低後變苦手衝咖啡濃縮咖啡的注意事項和水溫要求

咖啡知識

手衝咖啡溫度降低後變苦手衝咖啡濃縮咖啡的注意事項和水溫要求

我們常常看到咖啡師很帥氣的衝出了一杯美味的咖啡，可是，當自己動手衝煮的時候，發現並沒有那麼的好喝，這是爲什麼呢?因爲咖啡師是練出來的，而我們自己可能不熟練，也不清楚咖啡豆的情況，對於衝煮的一些注意事項

2021-10-12 咖啡知識我要分享

讓咖啡變美味的祕訣

咖啡知識

讓咖啡變美味的祕訣

1、煮沸會使咖啡變苦，建議您千萬不要將咖啡置於火上直接煮，應以介於90至96℃（195至205℉）間的溫度沖泡。 2、不可將已沖泡過的咖啡再次加熱，建議您每次要享用前，才沖泡咖啡，並且只泡您想飲用的份量，維持咖啡最佳風味的溫度是86℃（185℉）。 3、使用

2016-06-06 咖啡知識我要分享

調製咖啡的七大要訣咖啡常識

咖啡知識

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1、煮沸會使咖啡變苦，建議您千萬不要將咖啡置於火上直接煮，應以介於90至96℃(195至205℉)間的溫度沖泡。 2、不可將已沖泡過的咖啡再次加熱，建議您每次要享用前，才沖泡咖啡，並且只泡您想飲用的份量，維持咖啡最佳風味的溫度是86℃(185℉)。 3、使用新鮮

2015-02-27 咖啡知識我要分享

煮咖啡技巧手衝咖啡的七大訣竅

咖啡技術

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1、煮沸會使咖啡變苦，建議您千萬不要將咖啡置於火上直接煮，應以介於90至96℃(195至205℉)間的溫度沖泡。 2、不可將已沖泡過的咖啡再次加熱，建議您每次要享用前，才沖泡咖啡，並且只泡您想飲用的份量，維持咖啡最佳風味的溫度是86℃(185℉)。 3、使用新鮮

2015-03-03 咖啡技術我要分享

精品咖啡常識調製咖啡的七大要訣

咖啡知識

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1、煮沸會使咖啡變苦，建議您千萬不要將咖啡置於火上直接煮，應以介於90至96℃(195至205℉)間的溫度沖泡。 2、不可將已沖泡過的咖啡再次加熱，建議您每次要享用前，才沖泡咖啡，並且只泡您想飲用的份量，維持咖啡最佳風味的溫度是86℃(185℉)。 3、使用新鮮

2014-12-04 咖啡知識我要分享

咖啡基礎常識調製咖啡的要訣

咖啡知識

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1、煮沸會使咖啡變苦，建議您千萬不要將咖啡置於火上直接煮，應以介於90至96℃(195至205℉)間的溫度沖泡。 2、不可將已沖泡過的咖啡再次加熱，建議您每次要享用前，才沖泡咖啡，並且只泡您想飲用的份量，維持咖啡最佳風味的溫度是86℃(185℉)。 3、使用新鮮

2014-12-18 咖啡知識我要分享

煮一杯咖啡的基礎常識精品咖啡學

咖啡知識

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1、煮沸會使咖啡變苦，建議您千萬不要將咖啡置於火上直接煮，應以介於90至96℃(195至205℉)間的溫度沖泡。 2、不可將已沖泡過的咖啡再次加熱，建議您每次要享用前，才沖泡咖啡，並且只泡您想飲用的份量，維持咖啡最佳風味的溫度是86℃(185℉)。 3、使用新鮮

2015-03-26 咖啡知識我要分享

煮咖啡的技巧調製咖啡的七大要訣

咖啡知識

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1、煮沸會使咖啡變苦，建議您千萬不要將咖啡置於火上直接煮，應以介於90至96℃(195至205℉)間的溫度沖泡。 2、不可將已沖泡過的咖啡再次加熱，建議您每次要享用前，才沖泡咖啡，並且只泡您想飲用的份量，維持咖啡最佳風味的溫度是86℃(185℉)。 3、使用新鮮

2015-05-25 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎常識調製咖啡的訣竅

咖啡知識

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1、煮沸會使咖啡變苦，建議您千萬不要將咖啡置於火上直接煮，應以介於90至96℃(195至205℉)間的溫度沖泡。 2、不可將已沖泡過的咖啡再次加熱，建議您每次要享用前，才沖泡咖啡，並且只泡您想飲用的份量，維持咖啡最佳風味的溫度是86℃(185℉)。 3、使用新鮮

2015-01-21 咖啡知識我要分享

哥斯達黎加咖啡豆的煮法制作方式

咖啡莊園

哥斯達黎加咖啡豆的煮法制作方式

1．沸騰會使咖啡變苦，故千萬不要煮沸咖啡，適當的沖泡度最好應略低於96℃。 2．咖啡不可以再加熱，衝煮時應注意僅煮每次所需的分量，且最好在剛煮好時飲用。 3．咖啡的最佳飲用溫度爲85℃。 4．水在一杯咖啡中佔98％，故最好使用過濾後的水來衝煮咖啡，尤其

2016-06-06 咖啡莊園我要分享

調製咖啡的要訣在哪裏？咖啡基礎常識

咖啡知識

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1、煮沸會使咖啡變苦，建議您千萬不要將咖啡置於火上直接煮，應以介於90至96℃(195至205℉)間的溫度沖泡。 2、不可將已沖泡過的咖啡再次加熱，建議您每次要享用前，才沖泡咖啡，並且只泡您想飲用的份量，維持咖啡最佳風味的溫度是86℃(185℉)。 3、使用新鮮

2015-05-14 咖啡知識我要分享

咖啡苦的原因是什麼?衝煮咖啡時要注意什麼?新手手衝注意事項

咖啡

咖啡苦的原因是什麼?衝煮咖啡時要注意什麼?新手手衝注意事項

沒有什麼比一杯苦咖啡更能毀掉你的早晨了。雖然咖啡自然苦口，不是每個人都喜歡它，當它是太痛苦的，尤其是在一天中的第一杯。人們傾向於通過在咖啡衝煮中加入糖和牛奶來對抗咖啡苦味，通常會完全掩蓋咖啡的香氣和味道，前街咖啡有更好的妙招來處理苦咖啡，

2021-09-08 咖啡我要分享

咖啡機的使用誤區

咖啡機

咖啡機的使用誤區

咖啡機的使用誤區： 1.美式咖啡機的好處是：可以一次煮一大壺很方便，但是它的缺點是保溫時間過長，通常超過三十分鐘後，咖啡就會開始變酸變苦，再好的咖啡都經不起長時間的保溫。 2.很多朋友在熱水衝下約十秒鐘關機，其實這時咖啡還沒嘀到下壺，應當等待20

2014-07-10 咖啡機我要分享

咖啡師的小竅門水溫決定咖啡質量

咖啡知識

咖啡師的小竅門水溫決定咖啡質量

爲了保證咖啡的最佳溶解性，煮咖啡的水溫應該低於沸點。如果水溫太高，咖啡的味道會變苦，但如果太低，咖啡的味道則會變酸，失去了香味並變

2015-01-29 咖啡知識我要分享

咖啡知識花式咖啡做法

咖啡知識

咖啡知識花式咖啡做法

1. 提前一天用淡奶油和砂糖混合打成硬性發泡; 2. 擠花嘴在食用蠟紙上擠成各種奶油花造型，放到冰箱冷凍室裏塑型; 3. 第二天早晨做，用80-86度之間(沸水會讓咖啡變苦)的白水沖泡了兩杯咖啡，稍放涼一些(因爲要放奶油花，咖啡太熱，放進去就會馬上融化，影響拍

2015-03-02 咖啡知識我要分享

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