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1940 年，理察麥當勞 （Richard McDonald） 和莫里斯麥當勞 （Maurice McDonald） 兄弟在美國加州開出了一個賣漢堡的餐館，並以自己的名字命名；1955年，雷克羅克 （Ray Kroc） 引入特許加盟制，開始經營麥當勞公司，距今 62 年，麥當勞全球門市數量達到 3
咖啡連鎖店星巴克深受臺灣民衆喜愛（業者提供） 星巴克咖啡是許多民衆的愛店，不管是學生還是上班族，在明亮的星巴克落地窗內，拿起一本書閱讀，或是擺個手提電腦，就會讓人非常有文青感。有網友在PTT問卦，友人要揪團去星巴客讀書，但只剩100元生活費，卻堅
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 虹吸咖啡 ，有很多名字，整個是花名在外英文叫作Syphon (Siphon) coffee或是Vacuum coffee，中文可以是英文的諧音塞風咖啡或是英文的意譯 虹吸咖啡 或真空咖啡 其實 虹吸咖啡 的原
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 如何在家煮 虹吸咖啡 ？虹吸壺是怎麼發明的？怎麼做法？ 英文叫作Syphon (Siphon) coffee或是 中文可以是英文的諧音塞風咖啡 或是英文的意譯虹吸咖啡或真空咖啡 其實虹吸咖啡的原
歐洲不產咖啡豆，卻把咖啡喝成了濃郁的人文味道。 欠缺人文氣息，卻成功地把咖啡文化輸出全世界的則是美國人。甚至敲開了飲茶國度的市場大門，借用意大利人的咖啡基礎，銷售流行咖啡文化。很成功。只是，銷售的其實並不是咖啡。 歐洲人肯定不服氣。 咖啡是濃
在這個風情萬種的國度，咖啡無處不在。除了咖啡館，餐廳、酒吧、蛋糕店也提供咖啡，跳蚤市場裏同樣少不了露天咖啡攤你甚至可以在冰激凌店、壽司屋、書店和花店裏買到咖啡。羅馬是全球公認的擁有最好喝咖啡的城市之一，意大利有着極爲成熟的咖啡文化。 跳蚤市
我始終相信， 但凡用心， 堅持不懈，達成自己理想， 再重新回顧這種種經歷的時候。 能夠感受到共鳴之人也一定是有心之人。 在澳洲， 開咖啡店咖啡一定要做了好。 但咖啡做了好， 不等於你就一定能開好咖啡店。 這裏涉及到選址， 裝潢， 人員培訓， 服務體系
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 常見的咖啡樹種主要分爲兩大類，阿拉比卡（Arabica）和羅布斯塔（Robusta）。在其下面還涵蓋有非常多小的種類，所以我們不會說某種咖啡是阿拉比卡或羅布斯塔豆，而是以再細分的咖
把咖啡從基因上來分類，一直是個很複雜的事情。就市面上接觸到的咖啡品種而言，最粗淺的分類當然就是分成了阿拉比卡和羅布斯塔（以下簡稱蘿蔔豆）啦！關於阿拉比卡和蘿蔔豆的區別，關注微信cafeliving回覆魚丸即可瞭解，小編在這裏就不予複述了。今天咱主要
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 現在越來越多的地方標註了100%阿拉比卡這個名稱，甚至有不少行內的人都說，幾乎所有的咖啡都是阿拉比卡，所以阿不阿拉比卡一點不重要，指出這個說法是錯誤的，並得出結論所有的好
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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