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怎樣的生豆纔是優質的生豆呢?先看豆的表面，新鮮優質的生豆，表面有光澤，另外，處理的好的生豆，顏色均勻，表面的顏色不均者不能稱作好豆，選購時一定要選顏色均勻的。其次，顆粒大小一致，這也是品質管理好的證據。購買時要確認一下顆粒大小是否一致。均勻
咖啡豆的儲藏直接影響咖啡豆品質,出格是對咖啡初學者,若何能保留好你心愛的豆呢,下面向您舉薦幾咖啡豆的幾種保留體例.
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 一杯最高等級的咖啡，我們稱之爲精品咖啡（ specialty coffee ）。而要衝泡出一杯精品咖啡，其所使用的咖啡豆就是精品豆。 咖啡豆從種植、生長、收成，到之後的處理、挑
發黴豆：因爲乾燥不完全，或是在運輸、保存過程中過於潮溼，而長出青色、白色的細菌，如果混入烘焙並研磨之後會使整杯咖啡產生黴臭味。 發酵豆：主要成因有兩種，一是在水洗式發酵槽浸泡時間過程，被水污染而形成的，二是在倉庫堆放時的溼氣使其發酵，使豆子
先看豆的表面，新鮮優質的生豆，表面有光澤，另外，處理的好的生豆，顏色均勻，表面的顏色不均者不能稱作好豆，選購時一定要選顏色均勻的。
怎樣的生豆纔是優質的生豆呢？先看豆的表面，新鮮優質的生豆，表面有光澤，另外，加工處理的好的生豆，顏色均勻，表面的顏色不均者不能稱作好豆，選購時一定要選顏色均勻的。其次，顆粒大小一致，這也是品質管理好的證據。購買時要確認一下顆粒大小是否一致
怎樣的生豆纔是優質的生豆呢？先看豆的表面，新鮮優質的生豆，表面有光澤，另外，加工處理的好的生豆，顏色均勻，表面的顏色不均者不能稱作好豆，選購時一定要選顏色均勻的。其次，顆粒大小一致，這也是品質管理好的證據。購買時要確認一下顆粒大小是否一致。
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡配方豆好，還是單品豆好？ 一般來說，咖啡有多元變化的迷人的魅力，美味和自己的喜好有關係， 所以瞭解咖啡的特性很重要。 單品咖啡最能表現咖啡豆的獨特產區個性， 由於國家產區地域性不同，
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