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意式豆最基本的就是 摩卡，哥倫比亞，巴西，曼特寧但必須經過深度的烘焙纔可以成爲意式豆。比例我是建議巴西可以下多一點，然後其他3種平均下來 巴西多的口味一般都是比較平均的。也比較好入口。你也可以按照個人口味去拼配 只要你瞭解到這幾款咖啡豆的特性
拼配需要有配方比例，從單品的原有風味再加進一點不同元素的其他咖啡豆，就值得咖啡人細細品味，每一次稍許不同的配方也會出現差異性的改變，有些完美獨特的拼配豆，被咖啡公司當成無上的至寶，長久以來這種拼配的手法，完完全全掌握在咖啡調豆師手中，拼配
無論何種濃縮萃取手法，都逃不過三個變量： 粉量-粉碗中乾粉的重量 產出-濃縮液的重量 時間-粉水接觸的時間 粉量在整個濃縮萃取中扮演定音鼓的角色，沒有乾粉哪兒來的濃縮液呢，且乾粉量的多少決定你濃縮的風味走向。粉量可以是5g，也可以是30g，不拘一格。
關於巴西的咖啡成長條件介紹：巴西的咖啡種植區位於該國東南部的大西洋沿岸，這些地區全年都有溫和的陽光和雨水，氣溫穩定，非常適合種植阿拉比卡咖啡豆和羅布斯塔咖啡豆。 然而，巴西缺乏的是較高的海拔，往往會產生更好的咖啡。由於海拔較低，農場可以更快
意式濃縮咖啡 編輯 濃縮咖啡（Espresso）或意式濃縮咖啡，是一種口感強烈的咖啡類型，方法是以極熱但非沸騰的熱水，藉由高壓衝過研磨成很細的咖啡粉末來衝出咖啡。它發明及發展於意大利，年代始於20世紀初，但直到1940年代中期以前，它是種單獨透過蒸氣壓力
非洲中南美洲咖啡意式拼配咖啡怎麼樣？1kg 意式咖啡生豆精選意式拼配虞美人價格怎麼樣？意式咖啡生豆精選意式拼配虞美人咖啡風味散發可可巧克力、堅果奶油味道，口感順滑，是一款性價比高的好咖啡。 危地馬拉產區薇薇特南果或巴西Impanema所產的咖啡豆卻讓我
階段編輯 專業咖啡的烘焙方式通常分爲下例八個階段。 1、極淺烘焙（LIGHTRoast）： 烘焙程度；極淺度烘焙，又名淺烘焙。 所有烘焙階段中最淺的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，其口味和香味均不足，此狀態幾乎不能飲用。一般用在檢驗上，很少用來品嚐。
第一、規劃一個製作配方的流程，這時候需要思考一些基本的問題，例如：你的配方是爲了哪種客戶而製作的？家庭消費者，還是咖啡館，還是一種多用途型的配方？這些問題決定了配方中要有什麼樣的風味，還有該烘的多深，烘焙師必須知道他要烘出什麼樣的味道。這
烘焙： Espresso需要有別於其他萃取方式的更深程度的烘焙度，烘焙可以分爲淺烘焙，中烘焙，深烘焙，除了這種簡答的分類方式，更有複雜一些的SCAA的烘焙分類方式，四等八個階段，包括淺烘焙，中烘焙，深烘焙，重烘焙。 以手泡咖啡爲代表的強調產地風味的萃取
意式濃縮的少 不在乎天長地久，只在乎曾經擁有。意式濃縮量少，每一口都以濃郁爲味蕾奉上一次華麗的盛宴。好的意式濃縮，即使量少，香氣卻久久縈繞在脣齒舌間，幾十分鐘之後，仍然能夠感受到美妙餘韻。 在意式牛奶咖啡蓬勃發展的今天，espresso的口感與味道
There are so many different varieties of coffee, so below is a guide to the 15 key elements you will need to produce the perfect espresso. We will introduce 8 of them today. 咖啡的種類有很多，以下是你製作一杯完美意式濃縮咖啡的15個關鍵要素
如今意大利濃縮咖啡的製作過程遠比過去簡單得多.咖啡師可以藉助恆溫磨豆機、電子秤、激光散射儀等工具的力量提高咖啡的品質.我們都知道意大利濃縮咖啡的製作是門嚴謹的科學,但有多少人能保證每次做出的咖啡品質都是恆定的呢?我認爲關鍵並不在於你使用的工具
來到大哥餐廳，咩都有得食， 來一個大雞腿拼叉燒，大滿足! 肚皮滿足過後散散步， 離大哥餐廳幾百米附近低調開咗一家咖啡廳 GRACE COFFEE ROASTER 未進門先迎來一道復古風， 紮實穩重，獨特有個性! TIFFANY色la marzocco咖啡機奪目吸引眼球 WOW!!! 走近，音色
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 小編挖到了關於 半自動咖啡機 的第一個評論：有的品牌雖然價格產確實低的誘人，不過咖啡壺煮出的咖啡口味要大打折扣，產品在技術和質量方面均與優質品牌存在很大差距。 還有人這樣評論 半自動咖啡機
現在Single Origin（S.O）非常流行，去到精品咖啡館，menu上經常會有S.O.Espresso或S.O cappuccino。 那麼， Single Origin到底是什麼意思？又有什麼特別之處呢？到底應該怎麼玩？今天就讓我們來好好了解一下～ 1 Single Origin的意義 Single Origin的中文翻
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 前街耶加雪菲孔加咖啡手衝比例分享（每天分享咖啡相關知識） 初識單品，不妨從最經典的耶加雪菲開始吧。 埃塞俄比亞是最古老的咖啡原產地，這裏的原始森林中珍藏着種類繁多、且天
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