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耶加雪菲： 海拔1800米2000米；耶加雪菲的意思是讓我們在這塊溼地安身立命 2003年咖啡化學家意利博士甚至指出耶加雪菲的某些芳香成分在香奈兒5號香水中也能找到！ 耶加雪菲附屬於西達摩產區，由於風味特殊被獨立出來，它包括Wenago、Kochere、Gelena/Abaya等
尼加拉瓜咖啡 具有廣泛的風味屬性 有些杯子像墨西哥的墨西哥咖啡，其他的則有更明顯的酸度。有些是溫和的柑橘和明亮，如Nueva Segovia部門的Dipilto咖啡。所使用的植物栽培品種是傳統的：Typica，一些Bourbon和Maragogype占主導地位，以及Caturra和Pacas。有
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 尼加拉瓜的咖啡主產於其中部和北部，遍佈的火山灰及採樹蔭遮蔽的方式種植，產生出高品質的尼加拉瓜咖啡，其風味平庸柔和、微酸，適合用於綜合咖啡。遮蔭栽種爲其特色，咖啡豆則以水洗處理，日曬烘乾
帕卡瑪拉︱日曬豆 日曬帕卡馬拉和水洗的有什麼風味區別？ 橙果 莊園 (Best of Nicaragua 優勝莊園︱得獎紀錄：2016 年．第 1 名) 品種：Pacamara 莊園主：Luis Emilio Valladarez Zelaya 產區：Nueva Segovia (新薩高維亞) 城市：Dipilto 等級：Strictly Har
咖啡介紹： 尼加拉瓜咖啡 多年來我一直在講哈斯賓和芬卡利蒙西洛的故事。我不打算很快就停下來，因爲這對我來說是一段非常重要的關係。 我們今天的處境很大程度上來自於這種關係。我真的爲過去發生的一切感到驕傲，也爲我們未來的發展感到興奮。 我們與Finca
資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡樹的種類有500多種，品種有6000個，其中多數都是熱帶樹木和灌木。 世界上主要的咖啡樹有四種，真正具有商業價值而且被大量栽種的只有兩種，所產的咖啡豆品質亦冠於其它咖啡樹所產的咖啡豆。常見的咖啡樹種
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 常見的咖啡樹種主要分爲兩大類，阿拉比卡（Arabica）和羅布斯塔（Robusta）。在其下面還涵蓋有非常多小的種類，所以我們不會說某種咖啡是阿拉比卡或羅布斯塔豆，而是以再細分的咖
把咖啡從基因上來分類，一直是個很複雜的事情。就市面上接觸到的咖啡品種而言，最粗淺的分類當然就是分成了阿拉比卡和羅布斯塔（以下簡稱蘿蔔豆）啦！關於阿拉比卡和蘿蔔豆的區別，關注微信cafeliving回覆魚丸即可瞭解，小編在這裏就不予複述了。今天咱主要
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 現在越來越多的地方標註了100%阿拉比卡這個名稱，甚至有不少行內的人都說，幾乎所有的咖啡都是阿拉比卡，所以阿不阿拉比卡一點不重要，指出這個說法是錯誤的，並得出結論所有的好
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡的種原與遺傳育種 咖啡，不是隻是一種飲料？！咖啡，真的只是一種飲料 只是喝它的人，太複雜了 ! 咖啡的種類 咖啡屬於茜草科咖啡屬的常綠灌木，咖啡屬分支下的植物共約有125種
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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