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厄瓜多金盃北部產區豪爾赫小農咖啡豆介紹： 產區：因巴布拉省 烏爾庫基縣 北部產區(Imbabura Urcuqui) 品種: 卡杜拉(Caturra), Castillo 生產: 豪爾赫小農(JORGE GUAGALA ALMEIDA) 海拔: 兩千一百公尺 等級：高海拔水洗頂級(SHB) 土質: 火山土壤(Volcanic cla
危地馬拉Miralvalle 奇蹟山莊 薇薇特南果 品種和種植 自從我們從哥倫比亞回來後，它一直非常忙碌。除了趕上我們通常的烘焙任務之外，我們還在全力測試烘焙新咖啡，以填補零售店和網上商店的空白。推出新咖啡總是讓人興奮，但同時也會帶來壓力，因爲我們試圖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 卓越杯Cup Of Excellent 的故事？常勝冠軍| 巴拿馬Finca El Cielito咖啡 農莊咖啡豆 目前有加入COE的咖啡產國屬中南美洲的國家最多：巴西、危地馬拉、尼加拉瓜、薩爾瓦多、哥倫比
國內玩家多半經歷精品咖啡第二波洗禮，星巴克、畢茲、努森、喬治豪爾、肯尼斯戴維斯、大衛舒莫、凱文納克斯、藝術咖啡、甜蜜瑪麗亞、綠山咖啡、公平交易，是共同的回憶。 但千禧年後，第二波已老，精品咖啡第三波繼起，自成一格。昔日第二波業者，爲求升級，
星巴克創始三元老 1978年，星巴克掌門人霍華德?舒爾茨買下星巴克，他率領轉型的星巴克至今仍奉畢茲爲精神翹楚。就連綴國東岸淺焙巨匠、同時也是「超凡一杯」國際精品豆標售勾當開辦人之一的喬治?豪爾(George Howell)，早期也是「畢茲」重焙咖啡的信徒，後來
哥斯達黎加咖啡火鳳凰莊園產地區種植海拔簡介 原諒我前面囉嗦了這麼久，太久沒有找到好喝的咖啡豆，不得不發一些牢騷。這支來自哥斯達黎加的紅色卡杜艾，隸屬聖伊斯德羅莊園，這個莊園已有七十多年的歷史，由目前農場主安娜維多利亞的父親從一個小農場發展而
哥斯達黎加紅色卡杜拉水洗咖啡豆的風味描述研磨刻度品種產地介紹 哥斯達黎加 處理方法：日曬（聖伊斯徳羅莊園 琵隆處理） 產區：塔拉珠 級別：SHB（1700海拔） 烘焙：中淺（一爆密集） 風味：蜜蘋果、香蕉、水果 卡杜艾（Catuai）的生豆相較於其他高海拔生豆
巴拿馬咖啡風味描述莊園產地區處理法品種研磨刻度介紹 巴拿馬本屆政府於2009年7月1日組成，主要成員有：副總統胡安卡洛斯巴雷拉，總統府部長吉米帕帕迪米特里烏，外交部長費爾南多努涅斯法夫雷，國家內政部長豪爾赫裏卡多法夫雷，公共安全部長何塞勞爾穆利諾
哥斯達黎加紅色卡杜拉水洗咖啡豆的研磨刻度風味描述口感處理法介紹 哥斯達黎加 處理方法：日曬（聖伊斯徳羅莊園 琵隆處理） 產區：塔拉珠 級別：SHB（1700海拔） 烘焙：中淺（一爆密集） 風味：蜜蘋果、香蕉、水果 原諒我前面囉嗦了這麼久，太久沒有找到好喝
哥斯達黎加紅色卡杜拉水洗咖啡豆的研磨刻度口感品種介紹 1729年，咖啡從古巴引入哥斯達黎加，時至今日，其咖啡工業已是世界上組織完善的工業之一，產量高達每公頃1700公斤。哥斯達黎加人口僅有350萬，而咖啡樹卻多達4億棵，咖啡出口額佔據該國出口總額的25%
這次拿到手的這支日曬哥斯達黎加，入口的瞬間就讓整個人安靜了下來，我喝到她散發出來的蜜蘋果風味，緊接着帶出香蕉、奶油的口感，類似琵琶的風味以及豐滿的可可尾韻，不管這個世界有多少喧囂，在喝到這杯咖啡的當下我只想安靜地坐下來好好欣賞這杯美味。 就
我大約統計過，平均每發佈一支新的咖啡豆，至少會杯測16支樣品，只有遇到真正讓我覺得好喝的咖啡，我才願意拿出來與大家分享，而選擇一款生豆作爲發佈款之後，我還必須測試烘焙度、調整烘焙曲線、杯測並確定最終的風味。這樣才能夠保證最終咖啡豆能夠放在每
巴拿馬本屆政府於2009年7月1日組成，主要成員有：副總統胡安卡洛斯巴雷拉，總統府部長吉米帕帕迪米特里烏，外交部長費爾南多努涅斯法夫雷，國家內政部長豪爾赫裏卡多法夫雷，公共安全部長何塞勞爾穆利諾，經濟財政部長弗蘭克喬治德利馬，工商部長裏卡多基哈
卡杜艾（Catuai）的生豆相較於其他高海拔生豆相對鬆軟，口感甘甘甜甜的，酸澀度較少。卡杜艾的前身爲卡杜拉（Caturra），由於卡杜拉產量大，不易有蟲害，但口感不夠乾淨，風味欠佳，於是巴西人以卡杜拉爲基礎，與新世界（Mondu Novo）雜交出新的品種，取名卡
有的時候，遇到很好喝的咖啡，總是內心激動，擔心自己喝完它的時候卻無力描繪。一描繪就覺得很俗，不知道該怎麼把它說得樸實一點，說回它自己本身的風味。你知道，就好比有時候你也會在馬路上遇到個很心動的妹紙，想上去搭訕，讚賞她的貌美，但如果讚賞了卻
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