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每個產區風味都具有其特色,西部鐵比豆粒明顯較大,野味較重但果酸味較低。 埃塞俄比亞西部貝貝卡產區產量不高,貝貝卡產區大宗商用豆產區,海拔高度爲5001900米,豆粒較大,野味較重,果酸味低,貝貝卡接近鐵比,因此兩地咖啡風味差距不大。
老咖啡同學萬川集海,用貝貝一號咖啡烘焙機烘焙的雲南咖啡豆,ipod touch 拍攝的,光線不太好。令人欣慰的事2007年koh鼓搗出來的簡易咖啡豆烘焙機,到了如今2013,過去這麼多年,還有好幾個咖啡愛好者在使用。 雲南咖啡豆,用貝貝一號咖啡烘焙機烘焙。
1、本機適用於咖啡烘焙初學者,本價位的機器在精確度、性能和做工方面比較一般,請不要跟上千元的機器比,對於機器要求比較高的親請慎重購買,不接受中差評哦。 2、本機只適合烘焙豆類和堅果類產品,更不適合連續不停止24小時烘焙其他類產品,違反使用概不負
鐵比與貝貝卡:鐵比的海拔1,000~1,900米,貝貝卡爲900~1,200米。此二區位於咖法森林邊陲,是埃塞俄比亞平均海拔最低的咖啡產區,以大宗商用豆或配方豆爲主。鐵比也有不少野生種咖啡。此區咖啡較少用做精品或單品豆。 金比與列坎普地:莉姆向西北行,可
埃塞俄比亞90+種類咖啡豆的風味描述口感處理法研磨刻度介紹 這四大種植系統分佈在埃塞俄比亞以下九大產區:金瑪、西達摩、耶加雪菲、哈拉、林姆、伊魯巴柏、金比(列坎提)、鐵比、貝貝卡。整體而言呢,每個產區風味都具有其特色,基本上,西部鐵比、貝貝卡
鐵比的海拔爲5001900米,鐵比有野生咖啡,產量不高,鐵比在貝貝卡北方,設有企業化的經營管理的咖啡栽植場,近年推廣田園系統,增加農收益,年產量約3,000噸。 風味迥異於哈拉和耶加雪啡,果酸低是最大的特色,適合做配方豆,有日曬和水洗。 修道院咖啡,周
埃塞俄比亞擁有全球最多元化的咖啡栽植系統,包括森林咖啡、半森林咖啡、田園咖啡、栽植場咖啡四大系統。在埃塞爾比亞有90%的咖啡是出自田園、森林與半森林,然而大規模的企業化栽植在埃塞俄比亞確實極少,也許這樣才能產出那麼多精品吧! 森林咖啡:是指在
衣索比亞咖啡 產區被東非大裂谷分割爲東西兩壁,各自演化。 衣索比亞產區 西:塔納湖(Lake Tana)、首都金比(Gimbi)、列坎堤(Nekemti)、伊魯巴柏、林姆(Limu)以及咖法森林的金瑪(Jimma)、彭加(Bonga)、鐵比(Teppi)、貝貝卡(Bebeka)。 東:首都哈拉(Harar)、西
埃塞俄比亞西達摩咖啡產區風味描述處理法介紹 這四大種植系統分佈在埃塞俄比亞以下九大產區:金瑪、西達摩、耶加雪菲、哈拉、林姆、伊魯巴柏、金比(列坎提)、鐵比、貝貝卡。整體而言呢,每個產區風味都具有其特色,基本上,西部鐵比、貝貝卡、伊魯巴柏與西
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 埃塞俄比亞 被東非大裂谷分割成東西兩半壁,各自演化。 大裂谷以西的產區包括塔納湖的齊格、金比、列坎提、伊魯巴柏、林姆以及咖法森林的金瑪、彭加、鐵皮、貝貝卡。東半壁產區則
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 在埃塞俄比亞有八個主要咖啡豆產區:Nekempte(Lekempti) Gimbi金比、Limu利姆、Illubabor伊貝多、Djimma吉馬、Harrar哈拉、Teppi/Bebeka貝貝卡、Sidamo西達摩、Yirgacheffe耶加雪啡,其中較知名的精品
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 班其瑪吉咖啡單品豆分級、價格、生豆及烘焙曲線 此批次是日曬班其馬吉G3 貝貝卡莊園 藝妓是屬於莊園型(plantation) 咖啡,是非常難得單一莊園。G3是舊制日曬最高等級, 班其馬吉 (Bench Maji),
最簡單的,當然是手網嘍~~ 價格:10-100. 推薦:***** (該圖來自incafe.blogbus.com) 改造街邊爆米花鍋 價格:10-300 推薦:*** (該圖來自hohojazz.blogcn.com) 烤箱 價格:99-599 推薦:*** 悶罐烘焙,以貝貝一號爲代表的 價格:200-600,視材料 推薦:**** 注:該圖作
巴拿馬翡翠莊園lasrocas咖啡豆風味介紹 藍標瑰夏改名lasrocas
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