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Kopi luwak於18世紀誕生於印度尼西亞的爪哇島和蘇門答臘島的荷蘭東部印度羣島。如今，它主要在印度尼西亞的蘇門答臘，爪哇，巴厘島和蘇拉威西島生產。菲律賓，東帝汶和越南也正在製作類似版本的便便咖啡。 Kopi luwak是世界上最昂貴的咖啡之一，零售價高達每
埃塞俄比亞雖貴爲阿拉比卡母國，但談到每公頃平均產量卻難以啓齒。中南美洲產國平均每公頃可生產一到二噸咖啡豆，埃國卻大概只在500～600公斤，確實難看。但此情況己得到逐年的改善，尤其是二○○七年六月，埃國迫使星巴克屈服，掌控耶加雪菲、哈拉爾和西達
對埃塞俄比亞精品豆有興趣的讀者，可多注意西達莫、耶加雪菲（尤其是稀世日曬絕品豆）、哈拉爾、莉姆和金比的產區，其濃郁的橘香與花香有別於中南美洲豆。埃塞俄比亞貴爲咖啡基因寶庫，專家估計境內暗藏的阿拉比卡亞種可能超出兩千種，但埃國咖啡業面臨最大困
埃塞俄比亞咖啡莊園產地區口感風味描述研磨刻度品種 埃塞俄比亞精品豆有興趣的讀者，可多注意西達莫、耶加雪菲（尤其是稀世日曬絕品豆）、哈拉爾、莉姆和金比的產區，其濃郁的橘香與花香有別於中南美洲豆。埃塞俄比亞貴爲咖啡基因寶庫，專家估計境內暗藏的阿
摩吉安娜生產在世界第一咖啡產國巴西，巴西貴爲世界最著名也是咖啡產量最多的國家，所以當巴西當年如果因任何因素而導致咖啡減產，世界各地咖啡價格也跟者上漲，由此可見，巴西的咖啡地位在世界上有者多高的地位。 巴西咖啡因爲早期的重量不重質因素，所以給
埃塞俄比亞咖啡 對埃塞俄比亞精品豆有興趣的讀者，可多注意西達莫、耶加雪菲（尤其是稀世日曬絕品豆）、哈拉爾、莉姆和金比的產區，其濃郁的橘香與花香有別於中南美洲豆。埃塞俄比亞貴爲咖啡基因寶庫，專家估計境內暗藏的阿拉比卡亞種可能超出兩千種，但埃國
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 南升咖啡所推出的各種咖啡產品，深受咖啡愛好者歡迎。 喝咖啡已經成爲現代人不可或缺的飲食習慣，隨著時代的進步，消費者對咖啡的要求也越來越高，南升咖啡貴爲馬六甲歷史最悠久的咖啡品牌，一直以來
雖不如耶加雪菲乾淨，卻雜而不亂，這就是所謂的哈拉爾味，深焙淺焙皆宜。我個人較偏好烘至二爆初，日曬獨有的果香味更濃，如果偏好藍莓的酸香就烘淺一點，但不能奢望每年品質如一。今年喝得開心，明年未必如願，要有心理準備對埃塞俄比亞精品豆有興趣的讀者，
巴西還有大宗商用咖啡桑托斯。二十多年前，波旁桑托斯(Bourbonsantos)是巴西最高等級咖啡，喝來不酸不苦也不香，清淡如水是最大特色，卻少了個性美。在過去，只要不苦嘴，就是好咖啡。然而，一九九○年以後，全球吹起精品咖啡的號角，乏香可陳的桑托斯很快淪
咖啡一直是受人們喜愛的飲料之一，也誕生了很多品質品位都極高的咖啡品種，價格也相對昂貴，很多的咖啡愛好者總會經常問，貓屎咖啡到底有多貴呢?他們是不是最貴的咖啡呢?帶着這些問題，我們會一一爲大家揭曉。 麝香貓屎咖啡，通常也被稱爲果子狸咖啡，看來果
鐵比與貝貝卡：鐵比的海拔1，000～1，900米，貝貝卡爲900～1，200米。此二區位於咖法森林邊陲，是埃塞俄比亞平均海拔最低的咖啡產區，以大宗商用豆或配方豆爲主。鐵比也有不少野生種咖啡。此區咖啡較少用做精品或單品豆。 金比與列坎普地：莉姆向西北行，可
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 也門摩卡咖啡 現在赫赫有名，過去又有怎樣的歷史呢？ 咖啡從衣索比亞經也門傳到阿拉伯半島中東地區 是目前最爲世人所接受的咖啡史 因此, 也門可謂咖啡起源國之一 然而, 土耳其人佔
建築カフェkanna 建築事務所內的cafe 建築師如果喜歡上咖啡，是件了不得的事。這間私密性極強的cafe主人其實就是一家建築事務所，一般人路過，一定不敢進入。這裏真的要很大力推薦進去看看。空間絕對讓你眼睛一亮，那時候你就會想，喝的真的不僅僅是咖啡了。
埃塞俄比亞耶加雪啡咖啡風味描述口感處理法品種產地區特點 埃塞俄比亞是重要的咖啡生產國，大約有1200萬人從事咖啡生產，是非洲主要的阿拉伯咖啡豆出口國。這裏的優質咖啡品質卓絕，值得找尋。 在埃塞俄比亞可找到各種咖啡栽培方式：從成片的野生咖啡樹林和
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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