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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 強調體驗經濟、多元創新,一直是星巴克最重要的發展策略。在賣咖啡之外,星巴克嘗試賣茶、賣酒,正好是這項鮮明特質的體現。 星巴克其實除了賣咖啡,還有賣茶,不過Teavana茶類業務的發展一直沒有咖啡
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 強調體驗經濟、多元創新,一直是星巴克最重要的發展策略。在賣咖啡之外,星巴克嘗試賣茶、賣酒,正好是這項鮮明特質的體現。 星巴克其實除了賣咖啡,還有賣茶,不過Teavana茶類業務的發展一直沒有咖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 有人把星巴克當咖啡館,有人把星巴克當第二辦公室(比如我),還有人把星巴克當景點(比如上海星巴克烘焙工坊)打卡,但是相信沒多少人會把星巴克當酒吧。 實際上,世界上已經有不
咖啡令人振奮的,啤酒讓人消愁的;咖啡甜中帶苦,啤酒苦中帶甜。這兩種聽起來像是兩個世界的飲料,卻已悄無聲息的碰撞出火花。 這款酒精飲料「 Espresso Cloud? IPA 」從字面上理解,似乎原料還是 Espresso(濃縮咖啡),不過卻搭配了精釀啤酒,更以一種全新
有時候我們去星巴克,可能是爲了喝杯茶或者要塊三明治。在過去幾年裏,這家咖啡巨頭正在積極改變自己單一的品牌形象:收購紐約茶葉品牌 Teavana、開設茶飲輕食店、推出更多茶飲新品,甚至是開始賣啤酒、紅酒和焗烤蔬菜、烤餅等(當然這些產品暫時還不會出現在
據某機構發佈的統計資料,2008年至2013年間,中國大陸的咖啡廳和飲品店等年均增長了32%,而專門販賣酒類飲品的酒吧數量減少,甚至倒閉。具體來看,咖啡廳和飲品店等年均增長了32%,堪稱餐飲業最具代表性的霸王,10年之前,僅北京市內咖啡廳約有1600家,其中
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 西方的咖啡東方的茶。但是難說什麼人就一定適合喝什麼飲料?日本也曾經是極其講究茶道的東方國家,但是習慣飲用咖啡的人羣火速增長,類似的還有韓國。所以,很多人意識中東方人無法接受咖啡的觀念是
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 會知道這家店,是因爲朋友的推薦,本來新店就不是我的戰區,去過的新店店家屈指可數,還好有號稱新店布丁妹的布丁人資訊支援,讓我和朋友的約會有個好的展開啊! 位於小碧潭站附近,中央五街有好幾家
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 在2018年,瑞幸咖啡憑着巨大資本在國內快速擴張,去年一年已開超過2000間分店,計劃今年再開多2500間。不管在誰看來,被譽爲國內咖啡市場一哥的星巴克都遇到了強勁的對手。 然而,
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 城市的靈魂,可能藏在咖啡館中。 1686年,意大利裔的法國人普蔻(Francois Procope)在巴黎的歌劇院附近,開設了以自己名字命名的普蔻咖啡館(Le Procope),儘管這不是法國第一家
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 今天,我們來說說開一家咖啡館的流程,當然,首先你得有資金,有了開店的資金,還需 辦理證照,那麼開咖啡館需要 都需要辦理哪些證照呢? 第一類 工商執照 開一家咖啡店應具備一定
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 我嗜咖啡。身邊的人都知道。 對咖啡的依賴既是生理的,也是心理的。每天下午一點之前一定要喝杯咖啡才能正常運作。真不是我矯情,不來一杯輕則昏沉迷糊,重則頭痛欲裂,此時只有一杯咖啡能解決問題。
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 如果非要定義一下2017這個關鍵的節點之於整個 新零售 和新消費意味着什麼。 我願意用涅槃這個詞,涅槃之後,就有重生。 任何稱之爲新的事物的發生,都來源於舊的利益模式,舊的生態關係遭到了破壞而無
開一間咖啡店是很多人的夢想,我們身邊總有這麼一兩個朋友說要開一間,甚至你自己也有過這樣的想法,也許是正在謀劃當中,或者已經開始行動。 我經過長期的觀察,在調查過接近百間的咖啡店後,粗略得出這樣的結論,創業性質的咖啡店失敗幾率嚴重偏高,如果一
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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“耶佳雪菲”產區的命名由來: Yirgacheffe 與 Sidamo
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