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城市科大生衝咖啡技藝精湛　國際賽奪2金1銀4銅

咖啡資訊

城市科大生衝咖啡技藝精湛　國際賽奪2金1銀4銅

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）喝咖啡已經成爲現代人生活中不可或缺的一環，臺北城市科技大學餐管系學生參加日前在韓國舉行的國際餐飲大賽，在逾10國（含地區）選手參加下，奪下2金1銀4銅，表現一鳴驚人，餐管系大四生廖家偉參加

2017-09-26 咖啡資訊我要分享

11分鐘煮8杯　雲林老闆意大利咖啡冠軍大賽奪冠

咖啡資訊

11分鐘煮8杯　雲林老闆意大利咖啡冠軍大賽奪冠

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 雲林斗六市民詹惟淳經營咖啡店，2年前接觸意大利咖啡，日前老婆一句話想去米蘭，讓詹惟淳報名國際意大利咖啡賽，昨在臺北拿下國內賽冠軍，獲贈意大利來回機票，10月21日、22日將代表臺灣飛米蘭比賽。

2017-08-16 咖啡資訊我要分享

危地馬拉咖啡莊園產區風味口感茵赫特莊園咖啡豆簡介

茵赫特莊園

危地馬拉咖啡莊園產區風味口感茵赫特莊園咖啡豆簡介

茵赫特莊園在危地馬拉是數一數二的莊園，如果說茵赫特莊園排第二，那應該沒人敢稱第一了，與巴拿馬知名的翡翠莊園一樣，它也是以單一莊園的咖啡開全球拍賣會的。敢於如此，是因爲名聲太響亮，在各大比賽奪冠的記錄無與倫比，幾乎已經到了競爭對手只有我自己

2017-02-27 茵赫特莊園我要分享

危地馬拉咖啡莊園產區風味口感茵赫特莊園咖啡豆簡介

茵赫特莊園

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茵赫特莊園在危地馬拉是數一數二的莊園，如果說茵赫特莊園排第二，那應該沒人敢稱第一了，與巴拿馬知名的翡翠莊園一樣，它也是以單一莊園的咖啡開全球拍賣會的。敢於如此，是因爲名聲太響亮，在各大比賽奪冠的記錄無與倫比，幾乎已經到了競爭對手只有我自己

2017-02-27 茵赫特莊園我要分享

危地馬拉咖啡豆茵赫特莊園價格風味描述特點產區處理法介紹

危地馬拉咖啡豆

危地馬拉咖啡豆茵赫特莊園價格風味描述特點產區處理法介紹

危地馬拉茵赫特莊園茵赫特莊園在危地馬拉是數一數二的莊園，如果說茵赫特莊園排第二，那應該沒人敢稱第一了，與巴拿馬知名的翡翠莊園一樣，它也是以單一莊園的咖啡開全球拍賣會的。敢於如此，是因爲名聲太響亮，在各大比賽奪冠的記錄無與倫比，幾乎已經到了

2016-10-21 危地馬拉咖啡豆我要分享

帕卡馬拉莊園咖啡豆的風味描述產地區品種處理法介紹

咖啡莊園

帕卡馬拉莊園咖啡豆的風味描述產地區品種處理法介紹

帕卡馬拉莊園豆茵赫特莊園在危地馬拉是數一數二的莊園，如果說茵赫特莊園排第二，那應該沒人敢稱第一了，與巴拿馬知名的翡翠莊園一樣，它也是以單一莊園的咖啡開全球拍賣會的。敢於如此，是因爲名聲太響亮，在各大比賽奪冠的記錄無與倫比，幾乎已經到了競爭

2016-10-31 咖啡莊園我要分享

藝伎咖啡豆風味口感魅力巴拿馬賈拉蜜幽莊園最早發現藝伎咖啡豆

精品咖啡豆

藝伎咖啡豆風味口感魅力巴拿馬賈拉蜜幽莊園最早發現藝伎咖啡豆

藝伎咖啡豆可說是近幾年來最知名，也是最昂貴的咖啡豆品種！而這個起源就得說到巴拿馬的精品咖啡，早在西元2004年以前，巴拿馬的精品咖啡並未受到國際咖啡業界所重視，然而就在2004年以後，「藝伎咖啡」被發現且聲名大噪之後，屢屢在巴拿馬國寶豆杯測賽奪冠

2019-06-02 精品咖啡豆我要分享

危地馬拉咖啡茵赫特莊園風味描述處理法品種特點產地區介紹

茵赫特莊園

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危地馬拉茵赫特莊園茵赫特莊園在危地馬拉是數一數二的莊園，如果說茵赫特莊園排第二，那應該沒人敢稱第一了，與巴拿馬知名的翡翠莊園一樣，它也是以單一莊園的咖啡開全球拍賣會的。敢於如此，是因爲名聲太響亮，在各大比賽奪冠的記錄無與倫比，幾乎已經到了

2016-10-29 茵赫特莊園我要分享

光滑硬度高的危地馬拉茵赫特莊園精品咖啡豆研磨度烘焙程度處理方

茵赫特莊園

光滑硬度高的危地馬拉茵赫特莊園精品咖啡豆研磨度烘焙程度處理方

莊園介紹：茵赫特 (El Injerto) 莊園位於危地馬拉微微特南果高原，是世界上最着名的咖啡莊園之一。茵赫特莊園以其咖啡質量成爲世界傳奇，在參加Cup Of Excellence 競賽十年內，總共贏得14個獎項，遠多於全世界其他的莊園。品名：茵赫特莊園紅色卡杜愛產區

2017-03-15 茵赫特莊園我要分享

星巴克浪費四萬杯咖啡

咖啡資訊

星巴克浪費四萬杯咖啡

美心集團旗下的香港星巴克咖啡(Starbucks)被指浪費咖啡。有星巴克的員工透露，公司昨日起陸續對全港一千二百名員工進行培訓，要求他們每人在三十分鐘內製作三十六杯飲品，而培訓時製作的「實驗品」會全數倒掉，即是總共會有超過四萬杯香濃的咖啡，在培訓過程

2014-06-26 咖啡資訊我要分享

咖啡師App-列咖啡師資料助找合適口味咖啡師的工資待遇2017

咖啡師

咖啡師App-列咖啡師資料助找合適口味咖啡師的工資待遇2017

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡師：我月入3千，也不可能少你一個shot！在香港提到咖啡，最先想到的可能是大型連鎖店。社企Brew Masters有感香港人對咖啡師專業缺乏認識，正設計手機應用程式介紹及推廣這個

2018-01-30 咖啡師我要分享

危地馬拉茵赫特莊園咖啡豆的口感處理法研磨刻度品種產地區

危地馬拉咖啡豆

危地馬拉茵赫特莊園咖啡豆的口感處理法研磨刻度品種產地區

危地馬拉茵赫特莊園咖啡豆的口感處理法研磨刻度品種產地區漂亮的咖啡櫻桃。看起來非常甜美。這個國家90%都是受僱的貧窮人家。這些人的生活都是相同的。樸實的生活、沒有浪費、繁忙閒暇均泰然處之是此國人民的生活方式。如此純樸的人們的手及優良的土壤造

2017-01-15 危地馬拉咖啡豆我要分享

危地馬拉咖啡莊園產區風味口感介紹茵赫特莊園

茵赫特莊園

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茵赫特莊園特別重視生態環境的保護以及有機栽種的技術，莊園被細分成不同的小區域，每個不同區域會根據土壤條件選種適合的品種，並且每年都會對土壤和咖啡樹葉做化學分析，以便提供正確的施肥方式，不使用殺蟲劑和殺菌劑之類的化學品，這一點有個非常強而有

2016-07-19 茵赫特莊園我要分享

危地馬拉安提瓜咖啡茵赫特莊園微微特南果高地介紹

茵赫特莊園

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茵赫特莊園特別重視生態環境的保護以及有機栽種的技術，莊園被細分成不同的小區域，每個不同區域會根據土壤條件選種適合的品種，並且每年都會對土壤和咖啡樹葉做化學分析，以便提供正確的施肥方式，不使用殺蟲劑和殺菌劑之類的化學品，這一點有個非常強而有

2016-07-18 茵赫特莊園我要分享

手衝不見得較優、拉花不只是花招關於咖啡的5大誤解

咖啡小知識

手衝不見得較優、拉花不只是花招關於咖啡的5大誤解

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 喝一杯咖啡可能只需要短短的時間，但它背後可是有不少學問。隨著連鎖品牌盛行，就連便利商店都開始販售，咖啡因而在臺灣越來越受歡迎，但喜歡喝不代表懂得喝，不少民衆對於咖啡仍有些似是而非的觀念

2017-06-08 咖啡小知識我要分享

危地馬拉咖啡莊園風味產區介紹茵赫特莊園

茵赫特莊園

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2016-07-15 茵赫特莊園我要分享

咖啡喝起來太酸是原始風味？別被騙了

咖啡資訊

咖啡喝起來太酸是原始風味？別被騙了

咖啡豆。（圖／路透）有人賣的咖啡很酸，他說是原始風味，蘭岱咖啡茶調酒餐飲班主任吳錫文指出，那是烘焙咖啡豆爆裂不足，裏面纖維根本沒熟透，味道沒完全出來，內含水份，相當生澀。吳錫文解釋，從咖啡樹採下未脫皮的生豆，須經過水洗、日曬、蜜處理，運

2017-05-02 咖啡資訊我要分享

巴西 RAISIN 咖啡豆創拍賣價新高成爲最貴的巴西咖啡品牌

巴西咖啡豆

巴西 RAISIN 咖啡豆創拍賣價新高成爲最貴的巴西咖啡品牌

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）深入瞭解世界第一咖啡生產大國巴西巴西咖啡豆等級精品咖啡愈飲愈精，嘗過單品、藍山、貓屎、藝伎咖啡，還有什麼新風味可刺激舌頭？近年，名爲Raisin或Re-passed的咖啡興起，現時

2018-02-11 巴西咖啡豆我要分享

危地馬拉茵赫特莊園危地馬拉咖啡豆莊園危地馬拉咖啡產區

茵赫特莊園

危地馬拉茵赫特莊園危地馬拉咖啡豆莊園危地馬拉咖啡產區

世界各地的咖啡莊園有過萬個，當中有做大衆化咖啡豆的咖啡莊園，有高品質的咖啡豆莊園，也有種植稀有咖啡豆的莊園。茵赫特莊園是危地馬拉的頂級咖啡莊園，位於危地馬拉的著名產區薇薇特南果高原上，由Aguirre家族掌管，自1900年開始種植咖啡至今，莊園名稱El

2016-07-20 茵赫特莊園我要分享

危地馬拉帕卡馬拉咖啡豆研磨刻度處理法口感莊園介紹

薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡

危地馬拉帕卡馬拉咖啡豆研磨刻度處理法口感莊園介紹

危地馬拉帕卡馬拉咖啡豆研磨刻度處理法口感莊園介紹 2004年超凡杯（COE）揚名天下，2-3年內頻頻奪冠。危地馬拉接枝莊園所產帕卡瑪拉，08年就創下80.2美元一磅生豆的天價這次競標茵赫特莊園特別打出最佳茵赫特系列，精選莊園內品質最優異的少量批次和咖啡品

2016-11-07 薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡我要分享

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