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精品咖啡世界發展史咖啡的一路走來

咖啡文化

精品咖啡世界發展史咖啡的一路走來

埃塞俄比亞過去把咖啡果實剁碎用油捏成丸子，當作食物食用。這種做法傳到阿拉伯，將咖啡種子剁碎煮過、加入香料，就成了蘇丹咖啡(Cafe ala Sultana)，這是歷史上最早的咖啡飲品。土耳其咖啡以類似長柄勺的器具(Ibrik)衝煮，這種傳統煮法能使深度烘焙的咖啡

2014-12-08 咖啡文化我要分享

埃塞俄比亞咖啡文化咖啡的一路走來

咖啡文化

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埃塞俄比亞過去把咖啡果實剁碎用油捏成丸子，當作食物食用。這種做法傳到阿拉伯，將咖啡種子剁碎煮過、加入香料，就成了蘇丹咖啡(Cafe ala Sultana)，這是歷史上最早的咖啡飲品。土耳其咖啡以類似長柄勺的器具(Ibrik)衝煮，這種傳統煮法能使深度烘焙的咖啡

2015-02-03 咖啡文化我要分享

精品咖啡文化基礎常識咖啡的一路走來

咖啡文化

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2015-05-07 咖啡文化我要分享

歷史上最早的咖啡飲品咖啡的一路走來的歷史

精品咖啡學

歷史上最早的咖啡飲品咖啡的一路走來的歷史

埃塞俄比亞過去把咖啡果實剁碎用油捏成丸子，當作食物食用。這種做法傳到阿拉伯，將咖啡種子剁碎煮過、加入香料，就成了蘇丹咖啡(Cafe ala Sultana)，這是歷史上最早的咖啡飲品。土耳其咖啡以類似長柄勺的器具(Ibrik)衝煮，這種傳統煮法能使深度烘焙的咖啡

2015-11-09 精品咖啡學我要分享

一路走來，愛上意式咖啡

咖啡知識

一路走來，愛上意式咖啡

世間之戀酒者、抽菸者、品茶者，豪爽也罷、憂愁也罷，甚至矯情一點也無妨，難道不也是尋找自己心底的一種感覺嗎，寄情於物，總有一絲的心靈依靠在裏面。喝咖啡的日子應該能追溯到5年前，有次朋友來訪，送了一套意式咖啡，從朋友手中接過時，她意味深長地說

2015-08-11 咖啡知識我要分享

一路走來，愛上意式咖啡

咖啡文化

一路走來，愛上意式咖啡

世間之戀酒者、抽菸者、品茶者，豪爽也罷、憂愁也罷，甚至矯情一點也無妨，難道不也是尋找自己心底的一種感覺嗎，寄情於物，總有一絲的心靈依靠在裏面。喝咖啡的日子應該能追溯到5年前，有次朋友來訪，送了一套意式咖啡，從朋友手中接過時，她意味深長地說

2015-09-19 咖啡文化我要分享

一路走來，愛上意式咖啡的途徑

咖啡知識

一路走來，愛上意式咖啡的途徑

世間之戀酒者、抽菸者、品茶者，豪爽也罷、憂愁也罷，甚至矯情一點也無妨，難道不也是尋找自己心底的一種感覺嗎，寄情於物，總有一絲的心靈依靠在裏面。喝咖啡的日子應該能追溯到5年前，有次朋友來訪，送了一套意式咖啡，從朋友手中接過時，她意味深長地說

2015-08-21 咖啡知識我要分享

古典摩登巴黎魂咖啡館

咖啡行業

古典摩登巴黎魂咖啡館

中山雙連站●Modern Mode Modern Mode Caf●古典摩登巴黎魂咖啡館臺北市大同區赤峯街49巷11號 (捷咧猩秸淨螂p連站) Modern Mode Caf是最近發現的瑰寶！若不是MISS V BAKERY也不會走來這條巷子，Caf au lait很順口，甜點雖說不上多無敵，但空間上古典摩登

2016-06-27 咖啡行業我要分享

古典摩登巴黎魂咖啡館臺北精品咖啡文化

咖啡

古典摩登巴黎魂咖啡館臺北精品咖啡文化

中山雙連站●Modern Mode Modern Mode Caf●古典摩登巴黎魂咖啡館臺北市大同區赤峯街49巷11號 (捷咧猩秸淨螂p連站) Modern Mode Caf是最近發現的瑰寶！若不是MISS V BAKERY也不會走來這條巷子，Caf au lait很順口，甜點雖說不上多無敵，但空間上古典摩登

2016-07-07 咖啡我要分享

淘氣小店：Cafe of Memory

tmp

淘氣小店：Cafe of Memory

地址 | 西湖區文二路38號文華大酒店3樓(文二路店) 電話 | 0571-85373651 來Cafe of Memory 喝咖啡，你得先學會和貓咪相處，然後再進入咖啡的世界。從保俶路最老的那家店開始，cafe of memory 就致力於提供最優質的咖啡。一路走來，他們也積累了不少忠實的粉

2017-02-16 tmp 我要分享

微軟全息遊戲首秀咖啡桌上搭出虛擬世界

咖啡資訊

微軟全息遊戲首秀咖啡桌上搭出虛擬世界

圖文無關全息遊戲時代快來了!微軟在洛杉磯電子娛樂展覽會(E3)上首次展示用全息眼鏡HoloLens玩《我的世界》(Minecraft，又名《當個創世神》)，在咖啡桌上搭建出一個虛擬世界。遊戲資訊網站Kotaku上的一段視頻顯示，微軟遊戲工作室的一名工作人員戴上全息眼鏡

2015-06-19 咖啡資訊我要分享

文藝範兒的咖啡館開家浪漫小資型的咖啡館滿足自己咖啡浪漫的夢

咖啡行業

文藝範兒的咖啡館開家浪漫小資型的咖啡館滿足自己咖啡浪漫的夢

開家咖啡館，只爲自己喜歡。爲的是讓時間慢下來，細細品味。沒有服務生走來走去，沒有人聲嘈雜，幾件質樸的老榆木傢俱，幾件新添置的咖啡杯，幾隻懶貓。或三五朋友侃侃而談，或一人，一杯，一本書，偷得半時閒。不招搖，不奢華。音樂輕吟，緩緩

2016-01-13 咖啡行業我要分享

舊金山地牢公園將迎來首家老鼠主題咖啡館不是米奇哦～

美國

舊金山地牢公園將迎來首家老鼠主題咖啡館不是米奇哦～

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 目前貓咪主題咖啡館已風靡全球,顧客可以跟治癒系貓咪坐在一起喝咖啡喫蛋糕，任它們在桌上走來走去。而日本甚至還有一家貓頭鷹主題咖啡館。現在位於加利福尼亞州舊金山地牢公園的咖啡館決定用一種引發

2017-05-25 美國我要分享

精品咖啡烘焙市場前景看清中國咖啡市場

咖啡知識

精品咖啡烘焙市場前景看清中國咖啡市場

2006年時候，我們談起精品咖啡似乎趨之若鶩。線上的我們通過各種方式獲得那些外面世界的專業咖啡資訊，且津津樂道。而現如今，那些曾經的一起玩咖啡朋友們，要麼就爲人父母，開始了一條新的人生旅程;要麼就堅持到教父級人物，在這條精品咖啡的路上越走越快。

2015-09-01 咖啡知識我要分享

夏威夷可娜咖啡風味口感香氣特徵描述簡介

夏威夷咖啡豆

夏威夷可娜咖啡風味口感香氣特徵描述簡介

科納咖啡口味新鮮、清冽，中等醇度，有輕微的酸味，同時有濃郁的芳香，品嚐後餘味長久。最難得的是，科納咖啡具有一種兼有葡萄酒香、水果香和香料香的混合香味，就像這個火山羣島上五彩斑斕的色彩一樣迷人。科納咖啡的口味從總體上來講還是屬於比較溫和的一

2017-03-08 夏威夷咖啡豆我要分享

一位走過無數彎路的咖啡人的5大心得

咖啡資訊

一位走過無數彎路的咖啡人的5大心得

一直以來，看過很多咖啡人分享的開店故事和經驗。網上隨手一找也幾乎都是鋪天蓋地的。但是虛的多，實的少，很多都是一些大而空的廢話。所以我決定真實總結一下這幾年積累下來的一些經驗體會，嚴格來說，算不上是什麼經驗，只能說是一路走來的心得總結。希望

2015-04-23 咖啡資訊我要分享

有輕微的酸味的夏威夷咖啡風味描述研磨度口感品種特點介紹

夏威夷咖啡豆

有輕微的酸味的夏威夷咖啡風味描述研磨度口感品種特點介紹

夏威夷產的科納咖啡豆具有最完美的外表，它的國是異常飽滿，而且光澤鮮亮，是世界上最美的咖啡豆。咖啡柔滑、濃香，具有誘人的堅果香味口味，酸度也較均衡適度，就像夏威夷島上五彩斑斕的色彩一樣迷人，一樣餘味悠長。蜚聲世界的夏威夷科納是香醇而酸的上等

2016-10-07 夏威夷咖啡豆我要分享

印尼蘇門答臘曼特寧咖啡豆的由來 Mandeling手沖黑咖啡沖煮教學

咖啡豆

印尼蘇門答臘曼特寧咖啡豆的由來 Mandeling手沖黑咖啡沖煮教學

經常性有啡友走來前街門店問，有冇D唔酸嘅咖啡啊。問到咁嘅問題，前街嘅咖啡師都會好熱心咁回答：有啊！曼特寧得唔得？曼特寧名字由來講到曼特寧咖啡，啱開始引咖啡嘅朋友仔可能會以為曼特寧係一個地方，畢竟藍山咖

2021-11-22 咖啡豆我要分享

沒錢又沒權的23歲泰國青年，把咖啡豆帶往全世界

咖啡館

沒錢又沒權的23歲泰國青年，把咖啡豆帶往全世界

想改變世界，你一個 23 歲的男生能做什麼?六年前，這是很多人問 Ayu Lee Chuepa 的問題。雖然沒有雄厚的背景，Lee 仍踏實地一步步改善泰國當地咖啡農的生活與環境，一路走來並不簡單。剛開始咖啡農曾質疑他的目的及能力，「外頭有那麼多有錢人說會幫我們，

2017-05-08 咖啡館我要分享

沒錢又沒權的23歲青年，把本地咖啡豆帶往全世界

咖啡資訊

沒錢又沒權的23歲青年，把本地咖啡豆帶往全世界

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 「想改變世界，你一個23歲的男生能做什麼？」六年前，這是很多人問Ayu Lee Chuepa的問題。現在他長了幾歲，神采依然飛揚。這次Munchies來到他在泰國清邁的第二間咖啡店Akha Ama Fattoria專訪，聊聊Lee

2017-08-23 咖啡資訊我要分享

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