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比星巴克還貴，單店日走量數百杯，Seesaw咖啡獲弘毅4500萬元A輪

咖啡資訊

比星巴克還貴，單店日走量數百杯，Seesaw咖啡獲弘毅4500萬元A輪

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 新芽NewSeed（微信ID：pelink）6月2日消息，精品咖啡連鎖品牌Seesaw 已於近日完成 4500 萬元 A 輪融資，投資方百福控股（弘毅投資餐飲業投資管理平臺）。本輪融資完成後，Seesaw將繼續向北京、深圳

2017-06-03 咖啡資訊我要分享

NO SEAT COFFEE：武漢一杯走量的咖啡咖啡行業文藝設計創意範

咖啡行業

NO SEAT COFFEE：武漢一杯走量的咖啡咖啡行業文藝設計創意範

NO SEAT COFFEE，武漢第一家沒有座位的外帶咖啡。它帶給武漢的不是咖啡，而是一種新的咖啡商業模式。在所有咖啡店都在努力刷高自己的單杯利潤時，NO SEAT COFFEE另闢蹊徑地放棄掉了單杯高利的市場，轉向了以量取勝的生活化高端咖啡的市

2016-01-23 咖啡行業我要分享

NO SEAT COFFEE：武漢一杯走量的咖啡武漢咖啡行業發展潮流風行

咖啡行業

NO SEAT COFFEE：武漢一杯走量的咖啡武漢咖啡行業發展潮流風行

NO SEAT COFFEE，武漢第一家沒有座位的外帶咖啡。它帶給武漢的不是咖啡，而是一種新的咖啡商業模式。在所有咖啡店都在努力刷高自己的單杯利潤時，NO SEAT COFFEE另闢蹊徑地放棄掉了單杯高利的市場，轉向了以量取勝的生活化高端咖啡的市

2016-01-20 咖啡行業我要分享

創始人揭祕Seesaw日單1000杯：精品咖啡館如何靠市場化實現突圍？

咖啡資訊

創始人揭祕Seesaw日單1000杯：精品咖啡館如何靠市場化實現突圍？

在精品咖啡市場上，Seesaw是個異類：它把門店開到商場裏，近200平的面積打破了精品小店的慣例; 它把一杯精品咖啡從50多元的行業價賣到25塊; 它不加餐，一家門店每天能賣出1000杯精品咖啡走量遠超一般星巴克門店業績。在並不景氣的精品咖啡市場上，Seesaw一

2015-12-28 咖啡資訊我要分享

國內咖啡館現狀：漫談獨立咖啡館轉型的5種姿勢

咖啡行業

國內咖啡館現狀：漫談獨立咖啡館轉型的5種姿勢

凜冬將至，不少獨立咖啡館已經開始喊冷：在廣州，70%的咖啡館處於虧損狀態;在中國咖啡館密度最大的廈門，2000家咖啡館中盈利的不足三成;杭州則呈三四三模式：三成盈利，四成持平，三成虧損盈利的，大都是靠走量就能賺得鉢滿盆滿的連鎖巨頭，獨立咖啡館並不

2015-12-07 咖啡行業我要分享

藍山咖啡緣

咖啡資訊

藍山咖啡緣

按照國際慣例，咖啡想要獲得話語權主要有兩個路徑，要麼走量，要麼走質。縱覽全球，對於雲南咖啡而言，主要有兩個樣板：越南咖啡的量與藍山咖啡的質。雖然越南咖啡在當地也有着悠久的飲用歷史，但實現規模化生產也不過是上世紀70年代中期的事。而在短短數年

2014-08-08 咖啡資訊我要分享

價格之王--藍山咖啡的發展歷程

咖啡文化

價格之王--藍山咖啡的發展歷程

按照國際慣例，咖啡想要獲得話語權主要有兩個路徑，要麼走量，要麼走質。縱覽全球，對於雲南咖啡而言，主要有兩個樣板：越南咖啡的量與藍山咖啡的質。

2014-05-28 咖啡文化我要分享

藍山咖啡成爲價格之王

咖啡文化

藍山咖啡成爲價格之王

按照國際慣例，咖啡想要獲得話語權主要有兩個路徑，要麼走量，要麼走質。縱覽全球，對於雲南咖啡而言，主要有兩個樣板：越南咖啡的量與藍山咖啡的質。雖然越南咖啡在當地也有着悠久的飲用歷史，但實現規模化生產也不過是上世紀70年代中期的事。而在短短數年

藍山咖啡

2014-07-30 咖啡文化我要分享

藍山咖啡緣何成爲價格之王

咖啡文化

藍山咖啡緣何成爲價格之王

按照國際慣例，咖啡想要獲得話語權主要有兩個路徑，要麼走量，要麼走質。縱覽全球，對於雲南咖啡而言，主要有兩個樣板：越南咖啡的量與藍山咖啡的質。雖然越南咖啡在當地也有着悠久的飲用歷史，但實現規模化生產也不過是上世紀70年代中期的事。而在短短數年

2014-05-12 咖啡文化我要分享

精品咖啡常識藍山咖啡緣何成爲價格之王

藍山咖啡豆

精品咖啡常識藍山咖啡緣何成爲價格之王

按照國際慣例，咖啡想要獲得話語權主要有兩個路徑，要麼走量，要麼走質。縱覽全球，對於雲南咖啡而言，主要有兩個樣板：越南咖啡的量與藍山咖啡的質。雖然越南咖啡在當地也有着悠久的飲用歷史，但實現規模化生產也不過是上世紀70年代中期的事。而在短短數年

2014-12-24 藍山咖啡豆我要分享

藍山咖啡緣何成爲價格之王？藍山多少錢一斤？

咖啡知識

藍山咖啡緣何成爲價格之王？藍山多少錢一斤？

按照國際慣例，咖啡想要獲得話語權主要有兩個路徑，要麼走量，要麼走質。縱覽全球，對於雲南咖啡而言，主要有兩個樣板：越南咖啡的量與藍山咖啡的質。雖然越南咖啡在當地也有着悠久的飲用歷史，但實現規模化生產也不過是上世紀70年代中期的事。而在短短數年

2015-05-20 咖啡知識我要分享

藍山咖啡緣何成爲價格之王藍山咖啡爲何這麼貴

藍山咖啡豆

藍山咖啡緣何成爲價格之王藍山咖啡爲何這麼貴

按照國際慣例，咖啡想要獲得話語權主要有兩個路徑，要麼走量，要麼走質。縱覽全球，對於雲南咖啡而言，主要有兩個樣板：越南咖啡的量與藍山咖啡的質。雖然越南咖啡在當地也有着悠久的飲用歷史，但實現規模化生產也不過是上世紀70年代中期的事。而在短短數年

2015-04-01 藍山咖啡豆我要分享

敬告咖啡“小散戶”：別有事沒事學巨頭

咖啡資訊

敬告咖啡“小散戶”：別有事沒事學巨頭

咖啡小散戶們的弱點先來說說小散戶的弱點。 1、單店作戰成本高行業有種說法，咖啡館要開到6家店面後，各種成本才能達到優化平衡。也就是說，開單店的話，物流成本、人工成本、供應成本都是比較高的。比如，租用一輛冷藏車配送1家店面每天200塊，配送10家

2016-10-15 咖啡資訊我要分享

新鮮的咖啡的類別風味

咖啡莊園

新鮮的咖啡的類別風味

現磨咖啡：一般是罐裝大瓶,看上去豆子大小不一,有橢圓的阿拉比克(Arabica),還有圓圓的羅布斯塔.烘焙顏色均勻程度相差很大，不飽滿，咖啡豆子上可以看看乾裂的痕跡，不光澤！聞上去有淡淡的咖啡香氣，如果現場研磨的時候，一般會有瞬間的香味，通常這種咖啡

2016-06-01 咖啡莊園我要分享

咖啡的類別咖啡對人體的益處咖啡味道怎麼樣

咖啡莊園

咖啡的類別咖啡對人體的益處咖啡味道怎麼樣

風味（拼配）咖啡：一般有藍山風味（藍山咖啡）；巴西風味咖啡（巴西咖啡）；哥倫比亞咖啡（哥倫比亞風味咖啡）；摩卡咖啡（摩卡風味）；曼特寧咖啡（曼特寧風格），這些咖啡通常回使用產地的豆子等級較低相對廉價於最高級的產地卡豆子!(這些咖啡通常加入一

2016-05-25 咖啡莊園我要分享

咖啡的產地及風味特點精品咖啡

咖啡莊園

咖啡的產地及風味特點精品咖啡

咖啡的類別現磨咖啡：一般是罐裝大瓶,看上去豆子大小不一,有橢圓的阿拉比克(Arabica),還有圓圓的羅布斯塔.烘焙顏色均勻程度相差很大，不飽滿，咖啡豆子上可以看看乾裂的痕跡，不光澤！聞上去有淡淡的咖啡香氣，如果現場研磨的時候，一般會有瞬間的香味，通

2016-05-16 咖啡莊園我要分享

烘焙出爐的咖啡豆可以立馬現磨然後沖泡嗎

精品咖啡豆

烘焙出爐的咖啡豆可以立馬現磨然後沖泡嗎

新鮮咖啡(Fresh Coffee Only):是指新鮮烘焙的咖啡豆子,只有新鮮的咖啡纔會有品質!迷人刺激的香氣,通常是以純產地豆子爲原料,新鮮烘焙的!巴西聖多斯;哥倫比亞優秀級或是混合級;埃塞俄比亞哈拉爾;蘇門達臘曼特寧,肯尼亞;還有拼配意式咖啡豆ESPRESSO,這些都是相

2016-06-20 精品咖啡豆我要分享

咖啡的產地及風味特點哥倫比亞咖啡巴西咖啡古巴咖啡類別

咖啡資訊

咖啡的產地及風味特點哥倫比亞咖啡巴西咖啡古巴咖啡類別

咖啡的類別現磨咖啡：一般是罐裝大瓶,看上去豆子大小不一,有橢圓的阿拉比克(Arabica),還有圓圓的羅布斯塔.烘焙顏色均勻程度相差很大，不飽滿，咖啡豆子上可以看看乾裂的痕跡，不光澤！聞上去有淡淡的咖啡香氣，如果現場研磨的時候，一般會有瞬間的香味，通

2016-04-22 咖啡資訊我要分享

哥倫比亞咖啡特點風味描述口感莊園產地區品種介紹

哥倫比亞咖啡豆

哥倫比亞咖啡特點風味描述口感莊園產地區品種介紹

哥倫比亞咖啡特點風味描述口感莊園產地區品種介紹我們平時所熟悉的牙買加藍山咖啡,摩卡咖啡是從場地或者出口的港口來命名的,因爲一般來說,以前的咖啡,一個地方,或者一個港口出口的咖啡的品質比較一致,和其它地方的會有所不同.這樣就可以代表一種咖啡的口味,

2016-11-22 哥倫比亞咖啡豆我要分享

適宜中度烘烤的牙買加瓦倫福德莊園咖啡風味描述研磨度口感特點介

瓦倫福德莊園

適宜中度烘烤的牙買加瓦倫福德莊園咖啡風味描述研磨度口感特點介

牙買加藍山－約翰克羅山脈被列爲自然與文化雙遺產，使得產自該地區的世界知名藍山咖啡回味更爲悠長。牙買加藍山咖啡，是指生長在牙買加首都金斯頓以東的藍山地區（高度超過1000米）的咖啡豆。原裝進口㊣牙買加藍山咖啡豆只在藍山山脈，藍山咖啡的法定生產

2016-10-07 瓦倫福德莊園我要分享

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