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意式咖啡咖啡跟奶泡的比例 牛奶：拿鐵飲品中用的牛奶的脂肪含量基本都在 3%左右。脂肪越少，奶沫越硬。而你想要的是順滑的奶沫 (所以，忘掉無脂卡布其諾吧)。 關於奶泡：打奶泡時腦子裏要記住的主要的事是，在溫度到適合的點時要停下來。合適的溫度指的是55
意式咖啡咖啡跟奶泡的比例打奶泡技巧 牛奶：拿鐵飲品中用的牛奶的脂肪含量基本都在 3%左右。脂肪越少，奶沫越硬。而你想要的是順滑的奶沫 (所以，忘掉無脂卡布其諾吧)。 關於奶泡：打奶泡時腦子裏要記住的主要的事是，在溫度到適合的點時要停下來。合適的溫
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Q： 咖啡拉花 的線條會分層，變成一坨一坨的？ A： 咖啡拉花 的時候奶泡會分層，這可能是因爲牛奶跟奶泡沒有融合好！拉花不僅是要牛奶跟濃縮咖啡融合在一起。在這之前，打奶泡的時
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 家用 意式咖啡 機能煮出好咖啡嗎？ Espresso喝起來太濃了，而且很苦，不加糖跟奶不好喝吧？ 客人實際親身自己嘗試之後，對 意式咖啡 又改觀了。原來意式咖啡不加糖跟奶也可以不苦不澀，甚至也會有層
咖啡拉花： 拉花好不好關鍵還得看奶泡打的如何，今天和大家分享打奶泡常出現的問題。 1、爲什麼拉花的線條會分層變成一坨一坨的？ 拉花的時候奶泡會分層，這可能是因爲牛奶跟奶泡沒有融合好！拉花不僅是要牛奶跟濃縮咖啡融合在一起。在這之前，打奶泡的時候
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 【問答一】 Q：拉花的線條會分層，變成一坨一坨的？ A：拉花的時候奶泡會分層，這可能是因爲牛奶跟奶泡沒有融合好！拉花不僅是要牛奶跟濃縮咖啡融合在一起。在這之前，打奶泡的時
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 日本的咖啡雖然是從明治維新時期才流行起來，不過咖啡文化已經在日本自成一格，各地的咖啡賽事、博覽會都有他們的身影，從咖啡豆到咖啡壺職人的概念和意象深植人心。 在日本的咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 美式咖啡_什麼是美式咖啡 自己家開咖啡廳的，發現真的很多客人爲了省那一點錢，不點拿鐵而選擇點比較便宜的美式咖啡，然後再來跟店家要糖跟奶球 但奶球本身就不是什麼健康的東西，
篩網圖形法的原理十分簡單，一般來說分爲兩種表現方式，第一種方式就是在牛奶做完發泡動作後，先靜置約30秒左右讓牛奶跟奶泡產生一定程度的分離效果，然後利用湯勺先擋住部分的奶泡，讓牛奶跟espresso先行融合，再使用湯勺將奶泡覆蓋在咖啡表層形成雪白狀的
美國哈佛大學的研究發現，婦女每天喝三到四杯不加糖跟奶精的咖啡，罹患子宮內膜癌的機率，將大大降低百分之二十五，因爲咖啡會降低人體內 胰島素跟女性荷爾蒙的濃度，而這兩者都跟子宮內膜癌的發生有關係。 雖然喝咖啡容易骨質流失，卻也能預防老年失智跟結
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 摩卡壺煮咖啡，泡杯屬於自己的拿鐵咖啡 在家自己沖泡一杯好喝的拿鐵，其實真的不難！！ 一些簡單的器具，一顆愉悅的心情，就能衝出一杯專屬於自己的美味拿鐵！！ 首先，你需要準備
記不起在什麼時候想到要學咖啡，也記不起在什麼時候在網上看到百瑞斯塔咖啡培訓學校的咖啡師介紹，更記不起在什麼時候慢慢攢夠學費! 但是我記得我是那一天進入重慶百瑞斯塔咖啡培訓學校這個大家庭!也記得第一天上課時我遲到了，更記得這裏可愛的同學與更可愛
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Crema（咖啡油）對咖啡拉花的影響 今天爲大家講解一下Crema對拉花的影響，再探討一下： 瑰夏咖啡 豆適合拉花嗎？照片中的左右2杯咖啡，他們用的牛奶，咖啡量跟奶泡質量都是一樣，
咖啡放什麼糖的區別和選擇! 喝奶茶放白糖這個答案一般人都有共識，但喝咖啡放白糖還是黃糖爭論就比較多了。源自歐洲的意式咖啡按傳統會放白砂糖，甚至是比砂糖更細的糖粉。但咖啡文化傳到亞洲，先是到達日本、臺灣，然後是香港甚至中國內地，咖啡跟糖跟奶的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Well, 這個問題讓我回憶起20年前有一大部分人喝咖啡的習慣， （麥斯威爾 or 雀巢， 奶精粉跟維生方糖） 這是80年代蠻常見的咖啡組合。 怎樣的比例纔會泡出來比較順口呢？ 這個問題
金科美是李惠利醫院的營養科主任副主任營養師。她從營養學角度，給大家說了幾條關於咖啡的知識。
金科美是李惠利醫院的營養科主任副主任營養師。她從營養學角度，給大家說了幾條關於咖啡的知識。 一般情況下，健康人每天所喝的咖啡最好不要超過300毫升。 咖啡如果攝入過量，不但會誘發心臟病，還會刺激胃黏膜，引起胃部不適，長期過量攝入咖啡因，可能會引
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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