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咖啡豆紅酒處理法-輕烘培的咖啡豆有哪些 挑選過後的咖啡櫻桃被農民伯伯放置在特定的容器中(澳洲咖啡師Sasa比賽時採用的豆子處理時擺放在金屬容器中)。但無論如何，此容器應該是有類似於紅酒發酵栓，亦或是單項排氣閥的裝置。如此一來，二氧化碳可以通過這個
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Karana介紹 Karana是由三位來自世界上不同地方的熱血咖啡人共同創辦的精品生豆公司：有來自澳大利亞的藝術家Rodney Glick,來自德國的咖啡獵人Thomas Sproten，再加上一位峇里島當地的年輕烘豆師 Kad
＝＝》 illy咖啡官網 《＝＝ 專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 是阿好一陣子沒有新的刺激了，沒去探探朋友，沒有外出走走，沒有穿好看的衣服 長時間只待在同一個地方，沒有見什麼人！確實會沒來由的心情沮喪，鬱悶
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 這三年，日積月累喝了很多咖啡館，比起在家裏衝制咖啡，更享受的是在戶外咖啡館曬著太陽，與朋友閒聊的樂趣。認識了咖啡師D小姐之後，我也從一個很low的Flat white/Latte迷，開始
臺灣咖啡烘焙的起點在斗六！1959年成立的斗六咖啡工廠，是當時臺灣唯一的烘豆工廠，它雖已消失在時間的洪流中，但傳承魔豆香氣的熱忱，卻依舊在這裏流轉着，2017年，在咖啡工廠第一代烘焙師陳守宜的相挺下，斗六咖啡烘焙會社即將成立，集結老經驗與新活力的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 關於 Kona，喝咖啡的人都聽過他偏酸性以及富有果酸的特色，但是在夏威夷實際呆過一段時間之後，我發現 Kona 這個名詞只能代表夏威夷州所產的咖啡豆，其品質和口味，在不同產品之間
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 夏威夷科納咖啡_夏威夷科納咖啡_夏威夷科納咖啡價格 關於 Kona，喝咖啡的人都聽過他偏酸性以及富有果酸的特色，但是在夏威夷實際呆過一段時間之後，我發現 Kona 這個名詞只能代表
▲烘焙師陳守宜傳承維修咖啡機使用的德國制板手予會社成員。（圖／記者蘇榮泉翻攝，2017.05.02） 臺灣咖啡烘焙的起點在斗六！1959年成立的斗六咖啡工廠，是當時臺灣唯一的烘豆工廠，它雖已消失在時間的洪流中，但傳承魔豆香氣的熱忱，卻依舊在這裏流轉著，20
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 埃塞俄比亞最好的咖啡， tomoca咖啡 ,好多人說這是他喝過世界最好的咖啡，我點了杯sprice,東方風味的綠茶咖啡，感覺很不錯呀 除了饑荒以外，一部份的人聽到埃塞俄比亞的印象應該就
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) photography_teikoukei 帶著喝到阿里山咖啡的感動，2012年伊藤篤臣先生從日本來到臺灣落地發展，五年的時間，中文說得更流暢，但不變的是對咖啡持續的熱情。Goodman Roaster（Alisan Project）是伊藤
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 著迷於咖啡廳愜意迷人的氛圍，總覺得在那樣的空間下無論是工作、閱讀還是單純的飲食都是種享受，如果你也是小資族，但心中有個每天早上起牀都想到咖啡廳、被香醇的咖啡香給喚醒的心願，或是渴望假日午
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 走人的足跡第一次踏足非洲，前往衣索比亞！ 講到衣索比亞，大部分人的第一印象是：饑荒。 不過事實上，前一次的大饑荒已經是30年前的事情了，現在的衣索比亞，饑荒的問題並沒有當
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 親身瞭解科納咖啡地區格林威爾農場咖啡製作流程和各種夏威夷美食 關於 Kona，喝咖啡的人都聽過他偏酸性以及富有果酸的特色，但是在夏威夷實際呆過一段時間之後，我發現 Kona 這個
如果不是意大利，也許星巴克 (Starbucks) 根本就不會存在。 都是因爲一趟 1983 年意大利米蘭的出差之旅，星巴克老闆 Howard Shultz 才因此創辦了這個全球性的飲品帝國。 ■歐洲版圖獨缺意大利 最初，星巴克只是一家專賣咖啡豆的公司，並不賣咖啡，Shultz 當
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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