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醇度濃淡相宜、甘甜辛香的埃塞俄比亞西達摩咖啡介紹

咖啡莊園

醇度濃淡相宜、甘甜辛香的埃塞俄比亞西達摩咖啡介紹

西達摩的咖啡風味非常多元。不同的土壤種類，微型氣候以及數不清的原生咖啡種，產區境內高聳山脈，高地，高原，山谷和平原，地形多樣化，且該地地質屬於養分肥沃，排水良好的火山土壤，土壤的深度將近兩公尺，表層土壤呈現深褐色或者是棕色。該地最大優勢在

2016-07-01 咖啡莊園我要分享

咖啡烘焙與咖啡風味樹脂韻、辛香韻、碳化韻咖啡風味

咖啡知識

咖啡烘焙與咖啡風味樹脂韻、辛香韻、碳化韻咖啡風味

老美常說：One mans meat is another mans poison ,即某人視爲美味，他人視爲毒藥。乾餾的香氣譜分爲三大類別：樹脂韻、辛香韻、碳化韻，如下： 1.樹脂韻：松節油與嗆藥味松節油：松脂、菊苣、香桃木、酒氣、黑醋栗枝葉嗆藥味：迷迭香、桉油醇、尤加利葉、

2016-06-15 咖啡知識我要分享

甘甜辛香的埃塞俄比亞西達摩咖啡風味口感莊園產區夏奇索產區簡介

夏奇索產區

甘甜辛香的埃塞俄比亞西達摩咖啡風味口感莊園產區夏奇索產區簡介

西達摩咖啡生豆略帶灰色，有些地方粗大而有些地方細小，酸度柔烈兼備，醇度濃淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亞南部高地的庭院咖啡之一。它與一般非洲咖啡不同的是，西達摩有清澈的果酸，滑潤的口感，並帶有精緻的花草氣味。西達摩是埃塞俄比亞著名的精品咖啡

2017-02-23 夏奇索產區我要分享

甘甜辛香的日曬西達摩咖啡風味描述處理法特點品種研磨度產地區介

西達摩夏奇索

甘甜辛香的日曬西達摩咖啡風味描述處理法特點品種研磨度產地區介

1.摘採後豆子沒有經過特別篩選和處理，不均勻的品相和成熟程度都混在一起，過程比較粗糙，因此咖啡豆的品質不穩定，容易有瑕疵豆。 2.咖啡農通常都是直接在住家附近找塊空地來處理，因此地上往往有很多雜質或髒東西，咖啡容易沾染到雜味。改良式的日曬法，

2016-10-24 西達摩夏奇索我要分享

甘甜辛香的日曬西達摩咖啡風味描述處理法特點品種研磨度產地區介

西達摩夏奇索

甘甜辛香的日曬西達摩咖啡風味描述處理法特點品種研磨度產地區介

1.摘採後豆子沒有經過特別篩選和處理，不均勻的品相和成熟程度都混在一起，過程比較粗糙，因此咖啡豆的品質不穩定，容易有瑕疵豆。 2.咖啡農通常都是直接在住家附近找塊空地來處理，因此地上往往有很多雜質或髒東西，咖啡容易沾染到雜味。改良式的日曬法，

2016-10-24 西達摩夏奇索我要分享

甘甜辛香的埃塞俄比亞西達摩夏奇索產區咖啡風味描述研磨度品種特

西達摩夏奇索

甘甜辛香的埃塞俄比亞西達摩夏奇索產區咖啡風味描述研磨度品種特

1994年12月，制訂《埃塞俄比亞聯邦民主共和國憲法》。憲法規定，埃塞在大選後將實行聯邦制和議會內閣制，任期爲五年。1995年5月全國大選，8月22日，埃塞俄比亞聯邦民主共和國成立，梅萊斯以人民代表院多數黨主席的身份就任總理。2000年5月14日，埃塞舉行全國

2016-10-09 西達摩夏奇索我要分享

甘甜辛香的埃塞俄比亞西達摩夏奇索產區咖啡風味口感莊園特點介紹

夏奇索產區

甘甜辛香的埃塞俄比亞西達摩夏奇索產區咖啡風味口感莊園特點介紹

（1）埃塞俄比亞人民革命民主陣線（The Ethiopian Peoples Revolutionary Democratic Front，EPRDF ）：簡稱埃革陣，執政黨。於1989年以提格雷人民解放陣線（提人陣）爲核心組建，成員黨包括阿姆哈拉民族民主運動、奧羅莫人民民主組織和南埃塞俄比亞人民民主

2016-08-16 夏奇索產區我要分享

甘甜辛香的埃塞俄比亞西達摩咖啡風味口感莊園產區夏奇索產區介紹

夏奇索產區

甘甜辛香的埃塞俄比亞西達摩咖啡風味口感莊園產區夏奇索產區介紹

西達摩是埃塞俄比亞著名的精品咖啡產區，大家熟知的耶加雪菲咖啡豆就是產自這個產區的耶加雪菲鎮。這批來自西達摩Deri Kochowa的咖啡，除了有着和耶加雪菲一樣的乾淨的柑橘香氣以外，還有着坦率的植物花香和香料味，很好的甜度和類似於茉莉花的清香。冷杯展

2016-08-08 夏奇索產區我要分享

咖啡香韻褒貶不一的松杉香氣咖啡風味輪SCAA 精品咖啡

咖啡知識

咖啡香韻褒貶不一的松杉香氣咖啡風味輪SCAA 精品咖啡

老美常說：One mans meat is another mans poison ,即某人視爲美味，他人視爲毒藥。乾餾的香氣譜分爲三大類別：樹脂韻、辛香韻、碳化韻，如下： 1.樹脂韻：松節油與嗆藥味松節油：松脂、菊苣、香桃木、酒氣、黑醋栗枝葉嗆藥味：迷迭香、桉油醇、尤加利葉、

2016-07-01 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙與咖啡風味咖啡風味輪scaa 咖啡味覺培訓精品咖啡

咖啡小知識

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老美常說：One mans meat is another mans poison ,即某人視爲美味，他人視爲毒藥。乾餾的香氣譜分爲三大類別：樹脂韻、辛香韻、碳化韻，如下： 1.樹脂韻：松節油與嗆藥味松節油：松脂、菊苣、香桃木、酒氣、黑醋栗枝葉嗆藥味：迷迭香、桉油醇、尤加利葉、

2016-07-11 咖啡小知識我要分享

單品咖啡風味介紹

咖啡莊園

單品咖啡風味介紹

清淡【Bland】：生長在低地的咖啡，口感通常相當清淡、無味。咖啡粉分量不足、而水太多的咖啡，也會造成同樣的清淡效果。鹹味【Briny】：咖啡沖泡後，若是加熱過度，將會產生一種含鹽的味道。泥土的芳香【Earthy】：通常用來形容辛香而具有泥土氣息的印尼

2016-06-13 咖啡莊園我要分享

衣索匹亞莉可合作社咖啡水洗咖啡豆的特點耶加雪菲淺焙咖啡味道

精品咖啡豆

衣索匹亞莉可合作社咖啡水洗咖啡豆的特點耶加雪菲淺焙咖啡味道

衣索匹亞咖啡耶加雪菲咖啡莉可合作社Reko Gr.1 Micor Lot咖啡：衣索匹亞莉可合作社Reko Coop.屬耶加雪啡柯契爾產區Kocher，是個村莊級的小型水洗場，2001年開始運作，附近小農的咖啡種植海拔達1,800~2,000公尺，採遮蔭種植，遮蔭樹有Acacia、Lucinicia、

2019-09-19 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞西達摩產區的咖啡豆帶有精緻的花草氣味

西達摩咖啡豆

埃塞俄比亞西達摩產區的咖啡豆帶有精緻的花草氣味

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店西達摩咖啡生豆略帶灰色，有些地方粗大而有些地方細小，酸度柔烈兼備，醇度濃淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亞南部高地的庭院咖啡之一。它與一般非洲咖啡不同的是，西達摩有清澈的果酸，滑

2017-07-27 西達摩咖啡豆我要分享

西達摩泰德莊園咖啡品種產區風味口感特點介紹

泰德莊園

西達摩泰德莊園咖啡品種產區風味口感特點介紹

西達摩咖啡生豆略帶灰色，有些地方粗大而有些地方細小，酸度柔烈兼備，醇度濃淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亞南部高地的庭院咖啡之一。它與一般非洲咖啡不同的是，西達摩有清澈的果酸，滑潤的口感，並帶有精緻的花草氣味埃塞俄比亞有兩個最好的產區Yiragche

2016-09-20 泰德莊園我要分享

西達摩夏奇索產區咖啡風味品種特點口感精品咖啡介紹

西達摩夏奇索

西達摩夏奇索產區咖啡風味品種特點口感精品咖啡介紹

西達摩咖啡生豆略帶灰色，有些地方粗大而有些地方細小，酸度柔烈兼備，醇度濃淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亞南部高地的庭院咖啡之一。它與一般非洲咖啡不同的是，西達摩有清澈的果酸，滑潤的口感，並帶有精緻的花草氣味埃塞是咖啡的發源地。埃塞的咖啡和中

2016-09-20 西達摩夏奇索我要分享

芳香特殊的盧旺達奇邁爾莊園咖啡莊園精品咖啡起源發展歷史文化簡

奇邁爾莊園

芳香特殊的盧旺達奇邁爾莊園咖啡莊園精品咖啡起源發展歷史文化簡

泥土的芳香【Earthy】：通常用來形容辛香而具有泥土氣息的印尼咖啡，並非指咖啡豆沾上泥土的味道。獨特性【Exotic】：形容咖啡具有獨樹一幟的芳香與特殊氣息，如花卉、水果、香料般的甜美特質。東非與印尼所產的咖啡，通常具有這種特性。芳醇【Mellow】：

2017-03-04 奇邁爾莊園我要分享

精緻花草氣味的埃塞俄比亞西達摩產區泰德莊園精品咖啡豆起源發展

泰德莊園

精緻花草氣味的埃塞俄比亞西達摩產區泰德莊園精品咖啡豆起源發展

西達摩咖啡生豆略帶灰色，有些地方粗大而有些地方細小，酸度柔烈兼備，醇度濃淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亞南部高地的庭院咖啡之一。它與一般非洲咖啡不同的是，西達摩有清澈的果酸，滑潤的口感，並帶有精緻的花草氣味。日曬西達摩口味接近花香，但約略有

2017-03-14 泰德莊園我要分享

多層次口感的埃塞俄比亞精品咖啡豆研磨度烘焙程度處理方法簡介

埃塞俄比亞咖啡

多層次口感的埃塞俄比亞精品咖啡豆研磨度烘焙程度處理方法簡介

【水洗西達摩】：咖啡生豆綠中略帶灰色，有些地方粗大而有些地方細小，酸度柔烈兼備，醇度濃淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亞南部高地的庭院咖啡之一。它與一般非洲咖啡不同的是，西達摩有清澈的果酸，滑潤的口感，並帶有精緻的花草氣味採收後的咖啡豆一定要

2017-03-18 埃塞俄比亞咖啡我要分享

西達摩咖啡風味描述特點口感風味描述研磨刻度品種

西達摩咖啡豆

西達摩咖啡風味描述特點口感風味描述研磨刻度品種

西達摩咖啡風味描述特點口感風味描述研磨刻度品種西達摩咖啡生豆略帶灰色，有些地方粗大而有些地方細小，酸度柔烈兼備，醇度濃淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亞南部高地的庭院咖啡之一。它與一般非洲咖啡不同的是，西達摩有清澈的果酸，滑潤的口感，並帶有精

2017-02-04 西達摩咖啡豆我要分享

帶點堅果的果實香的日曬西達摩咖啡介紹

咖啡莊園

帶點堅果的果實香的日曬西達摩咖啡介紹

西達摩咖啡生豆略帶灰色，有些地方粗大而有些地方細小，酸度柔烈兼備，醇度濃淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亞南部高地的庭院咖啡之一。它與一般非洲咖啡不同的是，西達摩有清澈的果酸，滑潤的口感，並帶有精緻的花草氣味。日曬西達摩口味接近花香，但約略有

2016-07-04 咖啡莊園我要分享

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