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西達摩的咖啡風味非常多元。不同的土壤種類，微型氣候以及數不清的原生咖啡種，產區境內高聳山脈，高地，高原，山谷和平原，地形多樣化，且該地地質屬於養分肥沃，排水良好的火山土壤，土壤的深度將近兩公尺，表層土壤呈現深褐色或者是棕色。該地最大優勢在
老美常說：One mans meat is another mans poison ,即某人視爲美味，他人視爲毒藥。乾餾的香氣譜分爲三大類別：樹脂韻、辛香韻、碳化韻，如下： 1.樹脂韻：松節油與嗆藥味 松節油：松脂、菊苣、香桃木、酒氣、黑醋栗枝葉 嗆藥味：迷迭香、桉油醇、尤加利葉、
西達摩咖啡生豆略帶灰色，有些地方粗大而有些地方細小，酸度柔烈兼備，醇度濃淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亞南部高地的庭院咖啡之一。它與一般非洲咖啡不同的是，西達摩有清澈的果酸，滑潤的口感，並帶有精緻的花草氣味。 西達摩是埃塞俄比亞著名的精品咖啡
1.摘採後豆子沒有經過特別篩選和處理，不均勻的品相和成熟程度都混在一起，過程比較粗糙，因此咖啡豆的品質不穩定，容易有瑕疵豆。 2.咖啡農通常都是直接在住家附近找塊空地來處理，因此地上往往有很多雜質或髒東西，咖啡容易沾染到雜味。 改良式的日曬法，
1994年12月，制訂《埃塞俄比亞聯邦民主共和國憲法》。憲法規定，埃塞在大選後將實行聯邦制和議會內閣制，任期爲五年。1995年5月全國大選，8月22日，埃塞俄比亞聯邦民主共和國成立，梅萊斯以人民代表院多數黨主席的身份就任總理。2000年5月14日，埃塞舉行全國
（1）埃塞俄比亞人民革命民主陣線（The Ethiopian Peoples Revolutionary Democratic Front，EPRDF ）：簡稱埃革陣，執政黨。於1989年以提格雷人民解放陣線（提人陣）爲核心組建，成員黨包括阿姆哈拉民族民主運動、奧羅莫人民民主組織和南埃塞俄比亞人民民主
西達摩是埃塞俄比亞著名的精品咖啡產區，大家熟知的耶加雪菲咖啡豆就是產自這個產區的耶加雪菲鎮。這批來自西達摩Deri Kochowa的咖啡，除了有着和耶加雪菲一樣的乾淨的柑橘香氣以外，還有着坦率的植物花香和香料味，很好的甜度和類似於茉莉花的清香。冷杯展
清淡【Bland】：生長在低地的咖啡，口感通常相當清淡、無味。咖啡粉分量不足、而水太多的咖啡，也會造成同樣的清淡效果。 鹹味【Briny】：咖啡沖泡後，若是加熱過度，將會產生一種含鹽的味道。 泥土的芳香【Earthy】：通常用來形容辛香而具有泥土氣息的印尼
衣索匹亞咖啡 耶加雪菲咖啡 莉可合作社Reko Gr.1 Micor Lot咖啡： 衣索匹亞莉可合作社Reko Coop.屬耶加雪啡柯契爾產區Kocher， 是個村莊級的小型水洗場，2001年開始運作，附近小農的咖啡種植海拔達1,800~2,000公尺，採遮蔭種植，遮蔭樹有Acacia、Lucinicia、
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 西達摩咖啡生豆略帶灰色，有些地方粗大而有些地方細小，酸度柔烈兼備，醇度濃淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亞南部高地的庭院咖啡之一。它與一般非洲咖啡不同的是，西達摩有清澈的果酸，滑
西達摩咖啡生豆略帶灰色，有些地方粗大而有些地方細小，酸度柔烈兼備，醇度濃淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亞南部高地的庭院咖啡之一。它與一般非洲咖啡不同的是，西達摩有清澈的果酸，滑潤的口感，並帶有精緻的花草氣味 埃塞俄比亞有兩個最好的產區Yiragche
西達摩咖啡生豆略帶灰色，有些地方粗大而有些地方細小，酸度柔烈兼備，醇度濃淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亞南部高地的庭院咖啡之一。它與一般非洲咖啡不同的是，西達摩有清澈的果酸，滑潤的口感，並帶有精緻的花草氣味 埃塞是咖啡的發源地。埃塞的咖啡和中
泥土的芳香【Earthy】：通常用來形容辛香而具有泥土氣息的印尼咖啡，並非指咖啡豆沾上泥土的味道。 獨特性【Exotic】：形容咖啡具有獨樹一幟的芳香與特殊氣息，如花卉、水果、香料般的甜美特質。東非與印尼所產的咖啡， 通常具有這種特性。 芳醇【Mellow】：
西達摩咖啡生豆略帶灰色，有些地方粗大而有些地方細小，酸度柔烈兼備，醇度濃淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亞南部高地的庭院咖啡之一。它與一般非洲咖啡不同的是，西達摩有清澈的果酸，滑潤的口感，並帶有精緻的花草氣味。 日曬西達摩口味接近花香，但約略有
【水洗西達摩】：咖啡生豆綠中略帶灰色，有些地方粗大而有些地方細小，酸度柔烈兼備，醇度濃淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亞南部高地的庭院咖啡之一。它與一般非洲咖啡不同的是，西達摩有清澈的果酸，滑潤的口感，並帶有精緻的花草氣味 採收後的咖啡豆一定要
西達摩咖啡風味描述特點口感風味描述研磨刻度品種 西達摩咖啡生豆略帶灰色，有些地方粗大而有些地方細小，酸度柔烈兼備，醇度濃淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亞南部高地的庭院咖啡之一。它與一般非洲咖啡不同的是，西達摩有清澈的果酸，滑潤的口感，並帶有精
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