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辣的！星巴克推出顛覆味蕾的辣味咖啡，也是拼了

咖啡知識

辣的！星巴克推出顛覆味蕾的辣味咖啡，也是拼了

喫貨們，你們嘗過辣的咖啡嗎?沒有錯，星巴克要出一款集火辣、激情、創意、祝福於一身的飲品辣意椒香摩卡啦! 獨特的麻辣風味完美融於濃醇的咖啡烘焙味中，爲你打造無與倫比的新年驚喜! 怎麼樣?這個名字聽上去就超有feel，有木有?那麼這款看起來有點像黑暗料理

2015-09-12 咖啡知識我要分享

咖啡也有麻辣味的？來一杯麻辣口的咖啡怎樣？

精品咖啡學

咖啡也有麻辣味的？來一杯麻辣口的咖啡怎樣？

提起咖啡，大家就會想起藍山、哥倫比亞、意大利特濃等，不管口味濃淡，香醇甘滑卻是它們的共性。而近日在麻辣之都重慶，卻出現了一款麻辣口味的咖啡。咖啡變成麻辣味了還叫咖啡嗎?麻辣如何來??原來一家咖啡廳在調配咖啡時，在咖啡里加了紅色小米辣年輕的

2015-09-11 精品咖啡學我要分享

有種“麻辣咖啡”你敢喝嗎

咖啡資訊

有種“麻辣咖啡”你敢喝嗎

提起咖啡，大家就會想起藍山、哥倫比亞、意大利特濃等，不管口味濃淡，香醇甘滑卻是它們的共性。而近日在江北區觀音橋商圈，卻有一家咖啡別出心裁，賣起麻辣口味的咖啡。

2014-06-10 咖啡資訊我要分享

重慶人不怕辣有種“麻辣咖啡”你敢喝嗎

咖啡新聞

重慶人不怕辣有種“麻辣咖啡”你敢喝嗎

提起咖啡，大家就會想起藍山、哥倫比亞、意大利特濃等，不管口味濃淡，香醇甘滑卻是它們的共性。而近日在江北區觀音橋商圈，卻有一家咖啡別出心裁，賣起麻辣口味的咖啡。

2014-05-26 咖啡新聞我要分享

令無數人爲之着迷的咖啡百變味道

咖啡知識

令無數人爲之着迷的咖啡百變味道

咖啡，一種令無數人爲之着迷的神奇飲品。其味道苦味、澀味、鹹味、辣味、甜味等百種味道，讓舌尖與嗅覺完美體現着咖啡味道，敏銳的舌頭的邊緣更能感覺出這種百變的咖啡味道。咖啡濃郁的香氣咖啡豆被研磨時，其纖維被加熱、破裂，釋放出二氧化碳。二氧化碳

2015-08-18 咖啡知識我要分享

觀音橋一家咖啡店，賣起麻辣口味咖啡

咖啡資訊

觀音橋一家咖啡店，賣起麻辣口味咖啡

咖啡變成麻辣味了還叫咖啡嗎？帶着疑惑，昨日，記者前去一探究竟。這家咖啡店藏身在觀音橋商圈的大型商場內，紅色檯燈及木質傢俱充滿簡約的北歐風格。年輕的男店員推薦說，麻辣咖啡來自北歐，就是加了紅色小米辣的咖啡，分微辣、中辣、特辣，一般重慶人適

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

印尼馬馬薩咖啡風味介紹日式衝煮方法的低水溫對風味有什麼影響

精品咖啡豆

印尼馬馬薩咖啡風味介紹日式衝煮方法的低水溫對風味有什麼影響

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）談到蘇拉威西島咖啡，托拉雅咖啡的印象可能會很強。不過，這次我們會在塔納托拉雅西邊的Mamasa縣介紹咖啡。蘇拉威西馬馬薩就是這樣的咖啡。這次烤：中深烘焙處理法：溼刨法香味（生豆的香味）

2017-12-19 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆的味道、味覺

咖啡莊園

咖啡豆的味道、味覺

1）回味（ahenaste）對煮制咖啡水汽的感覺，包括從巧克力味到炭味，從辛辣味到松節油味。回味是在吞嚥咖啡後，口中殘存的成分釋放的氣味。（2）香味（aroma）將咖啡所釋放的氣體用力吸入鼻腔後的感覺，從果味、草味到堅果味等。（3）咖啡香（bouquet）

2016-06-01 咖啡莊園我要分享

世界最古老的咖啡、最美味的咖啡之一--也門摩卡咖啡

也門咖啡豆

世界最古老的咖啡、最美味的咖啡之一--也門摩卡咖啡

摩卡咖啡的特點在於它果香濃郁，有明顯的酒味、辛辣味和堅果味，有人評價說也門摩卡很像藍莓的味道，也有人說這是紅海特有的狂野味道。摩卡咖啡豆比絕大多數咖啡豆更小更圓，呈淡淡的綠色，這使得摩卡咖啡豆看起來更像豌豆。摩卡咖啡豆的外形埃塞爾比亞的哈

2017-02-28 也門咖啡豆我要分享

咖啡的酸性介紹巴黎人愛喝什麼咖啡

咖啡莊園

咖啡的酸性介紹巴黎人愛喝什麼咖啡

（1）酸質（acidy）與咖啡中甜味化合物相關的一級味道。咖啡裏的酸與糖相溶合增加了咖啡整體的甜味。生長在4000英尺以上的水洗阿拉比克咖啡，如哥倫比亞特級就具有這樣的特點。酸味咖啡味道從帶辛辣的（nippy）到辣味的（piquant），由舌尖感覺出。（2）苦

2016-06-08 咖啡莊園我要分享

也門摩卡不是普通的意式摩卡咖啡也門摩卡咖啡文化

咖啡

也門摩卡不是普通的意式摩卡咖啡也門摩卡咖啡文化

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號 cafe_style ）也門摩卡是世界上最古老的咖啡之一，也門摩卡咖啡被認爲是全世界人們可以得到的最好的咖啡，它味道獨特、芬芳濃郁、有酸味，同時還有與衆不同的辛辣味。摩卡咖啡的名字來自於

2019-02-13 咖啡我要分享

世界最古老的咖啡是什麼？也門摩卡咖啡豆歷史風味特點價格介紹

也門咖啡豆

世界最古老的咖啡是什麼？也門摩卡咖啡豆歷史風味特點價格介紹

也門摩卡是世界上最古老的咖啡之一，也門摩卡咖啡被認爲是全世界人們可以得到的最好的咖啡，它味道獨特、芬芳濃郁、有酸味，同時還有與衆不同的辛辣味。基本內容也門摩卡咖啡文化也門摩卡是世界上最古老的咖啡之一，

2022-06-29 也門咖啡豆我要分享

咖啡酸味和味道怎麼樣

咖啡莊園

咖啡酸味和味道怎麼樣

（1）酸質（acidy）與咖啡中甜味化合物相關的一級味道。咖啡裏的酸與糖相溶合增加了咖啡整體的甜味。生長在4000英尺以上的水洗阿拉比克咖啡，如哥倫比亞特級就具有這樣的特點。酸味咖啡味道從帶辛辣的（nippy）到辣味的（piquant），由舌尖感覺出。（2）苦

2016-06-01 咖啡莊園我要分享

星巴克美國門店掀起“反咖啡運動” 悄然進軍軟飲料

咖啡資訊

星巴克美國門店掀起“反咖啡運動” 悄然進軍軟飲料

據《今日美國》7月2日報道：咖啡業巨頭贏商網星巴克近年一直在小心翼翼地擴張至咖啡之外的領域。近日，在美國佐治亞州首府亞特蘭大和德克薩斯州首府奧斯汀兩座城市的星巴克門店內，辣味根

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

咖啡18味

咖啡知識

咖啡18味

動物味、菸灰味、焦味、化學藥品味、巧克力、焦糖味、烤紅薯味、泥土味、鮮花味、水果味、青草蔬菜味、杏仁味、酸腐味、橡膠味、辣味、菸草味、葡萄酒味、木頭味

2014-07-10 咖啡知識我要分享

咖啡在氣味、味道、口感三方面的品味

咖啡知識

咖啡在氣味、味道、口感三方面的品味

咖啡的品味一般包括氣味、味道、口感三方面。氣味有 18 種之多：動物味、菸灰味、焦味、化學藥品味、巧克力、焦糖味、烤紅薯味、泥土味、鮮花味、水果味、青草蔬菜味、杏仁味、酸腐味、橡膠味、辣味、菸草味、葡萄酒味、木頭味。最基本的味道有：酸味、苦

2014-09-13 咖啡知識我要分享

咖啡的品嚐包括氣味、味道、口感三方面

咖啡知識

咖啡的品嚐包括氣味、味道、口感三方面

氣味有 18 種之多：動物味、菸灰味、焦味、化學藥品味、巧克力、焦糖味、烤紅薯味、泥土味、鮮花味、水果味、青草蔬菜味、杏仁味、酸腐味、橡膠味、辣味、菸草味、葡萄酒味、木頭味。最基本的味道有：酸味、苦味和甜味。酸味是咖啡的一個基本味道，由有機果

2015-01-17 咖啡知識我要分享

咖啡的品嚐包括氣味、味道、口感三方面

咖啡知識

咖啡的品嚐包括氣味、味道、口感三方面

咖啡的品味一般包括氣味、味道、口感三方面。氣味有 18 種之多：動物味、菸灰味、焦味、化學藥品味、巧克力、焦糖味、烤紅薯味、泥土味、鮮花味、水果味、青草蔬菜味、杏仁味、酸腐味、橡膠味、辣味、菸草味、葡萄酒味、木頭味。最基本的味道有：酸味、苦

2015-07-29 咖啡知識我要分享

布隆迪咖啡豆產區、莊園介紹

咖啡莊園

布隆迪咖啡豆產區、莊園介紹

布隆迪咖啡的混亂狀況已經持續很久，大量新舊不一的生豆混合在一起，使得這一款咖啡不適合進行評分。這款咖啡的特點粗糙但卻溫和，並且具有類似肯尼亞咖啡的特性。風味甜蜜，富有水果風味，回味有些許辣味。幹香氣（1-5）：不適用溼香氣（1-5）：不適用酸

2016-06-03 咖啡莊園我要分享

咖啡豆風味品味口感介紹

咖啡莊園

咖啡豆風味品味口感介紹

咖啡的品味一般包括氣味、味道、口感三方面。氣味有18種之多：動物味、菸灰味、焦味、化學藥品味、巧克力、焦糖味、烤紅薯味、泥土味、鮮花味、水果味、青草蔬菜味、杏仁味、酸腐味、橡膠味、辣味、菸草味、葡萄酒味、木頭味。最基本的味道有：酸味、苦味

2016-06-06 咖啡莊園我要分享

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