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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 您可曾想像過，在品嚐手中的這杯咖啡時，產地的農民們是過著什麼樣的生活？ 而在選購咖啡產品時，您是否會進一步地支持具有永續認證的相關產品？ 消費者與永續農作的關係 在傳統菜市場中選購蔬果的時
咖啡供應鏈崩解警訊 永續農作爲何與你我息息相關 專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 大部份咖啡豆均由南半球較貧困的開發中國家所生產， 主要供應給北半球富足的發達國家。 咖啡世界因氣候變遷而改變 根據美國農業局（USDA）最新的咖啡
永續農作認證計畫推行 咖啡產業生生不息的必經之路 爲改善氣候變遷所帶來的連鎖效應及影響，許多國際性非政府組織紛紛展開行動，開始提倡永續經營的概念。其中規模、觸及國家與涵蓋範疇就屬UTZ認證組織最爲廣泛。UTZ荷蘭總部成立於 2002 年，認證種類有咖啡
波多黎各這次新農作的咖啡是支具有口感溫和柔順均衡度佳的海島豆，乾香氣有迷人的單一麥芽香甜，杯測啜吸時極爲甘甜，至中烘焙奶油和油脂般的質感是常適合波多黎各海島豆的。 商品介紹：整個加勒比海咖啡的歷史與西班牙開墾移名有很大的關連，在18世紀當時各
波多黎各這次新農作的咖啡是支具有口感溫和柔順均衡度佳的海島豆，乾香氣有迷人的單一麥芽香甜，杯測啜吸時極爲甘甜，至中烘焙奶油和油脂般的質感是常適合波多黎各海島豆的。商品介紹：整個加勒比海咖啡的歷史與西班牙開墾移名有很大的關連，在18世紀當時各地
埃塞俄比亞咖啡產區的介紹：埃塞俄比亞耶加雪菲科契爾G1水洗咖啡最新價格如何？100g咖啡生豆需要多少錢？ 在埃塞俄比亞可發現多元的咖啡培育方式從成片的野生咖啡樹林和半開發土地到傳統經營的小農作地直至現代式莊園應有盡有。約有 50 的咖啡樹種植地在海拔
巴西爲目前全球最大的咖啡生產國，總產量達四百八十億九千五百萬袋，是全球最大的咖啡生產國，巴西最早有咖啡是在18世紀初期引進的，巴西有兩百萬公頃的土地用來種咖啡，關於巴西各地的農作收成時間不盡相同，那麼，巴西咖啡採收的季節是在什麼時候？一般而
Knots family水洗處理站位於山谷中。這個地區距離Yirgacheffe市區約50公里左右，並擁有自己獨特的微氣候。廠內工作人員都是住在該地區的家族成員。每位農民平均擁有2公頃的農作地，除了種植咖啡外，他們也種植其他日常所需的作物，有些人還養了牛。 他們也種
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 波多黎各聖佩德羅莊園咖啡豆這次新農作的咖啡是支具有口感溫和柔順均衡度佳的海島豆，乾香氣有迷人的單一麥芽香甜，杯測啜吸時極爲甘甜，至中烘焙奶油和油脂般的質感是常適合波多黎各海島
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Acatenango位於 危地馬拉 的Chimaltenango省,超過5000公頃的咖啡園都有肥沃火山沃,主要坐落於兩大火山山脈,且幾乎都有森林與遮蔭樹,由上面的照片就可發現,莊園幾乎都採遮蔭栽種,主
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 坦桑尼亞 桑古拉 Sungura 這是 Gardelli 第二年採購 桑古拉慕波奇咖啡處理廠 （Sungura Mbozi CPU;Coffee Processing Unit） 的咖啡，品質相當一致而明亮，甜感十足。 坦桑尼亞 咖
店小二要向各位好友推薦一款得獎豆： 哥斯大黎加 2014年卓越杯第十七名，法拉蜜莊園黑蜜處理Farami Black Honey。 法拉蜜莊園Farami位處塔拉珠產區Dota Tarrazu，莊園主璜路易斯Juan Luis，瑪莉亞Maria夫妻倆對農場生活有極大熱情，充讓利用莊園內所有農作殘
波多黎各這次新農作的咖啡是支具有口感溫和柔順均衡度佳的海島豆，乾香氣有迷人的單一麥芽香甜，杯測啜吸時極爲甘甜，至中烘焙奶油和油脂般的質感是常適合波多黎各海島豆的。 1898年美西戰爭爆發，西班牙戰敗，根據巴黎條約，波多黎各割讓給美國。美國對波多
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 坦桑尼亞 Mbeya產區|Sangura桑古拉處理廠水洗紅波旁的風味和衝煮參考？ 坦桑尼亞咖啡 屬於中非／東非水洗豆的特色，明亮的酸質、強烈的風味。雖然大家都知道肯尼亞還是上乘的咖啡
波多黎各這次新農作的咖啡是支具有口感溫和柔順均衡度佳的海島豆，乾香氣有迷人的單一麥芽香甜，杯測啜吸時極爲甘甜，至中烘焙奶油和油脂般的質感是常適合波多黎各海島豆的。商品介紹：整個加勒比海咖啡的歷史與西班牙開墾移名有很大的關連，在18世紀當時各
波多黎各Puerto Rico聖佩德羅莊園咖啡豆 波多黎各這次新農作的咖啡是支具有口感溫和柔順均衡度佳的海島豆，乾香氣有迷人的單一麥芽香甜，杯測啜吸時極爲甘甜，至中烘焙奶油和油脂般的質感是常適合波多黎各海島豆的。《波多黎各咖啡豆|波多黎各聖佩德羅莊園咖
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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 本批 肯尼亞 卡羅歌託 Karogoto AA Specialty lot,來自Tekangu FCS（小農合作社），由 Karogoto 處理場附屬的精挑小農所生產。 生產 Karogoto 的小農，多次在Dorman 微型處理場咖
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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