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咖啡7大誤區逐一擊破

咖啡小知識

咖啡7大誤區逐一擊破

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店咖啡是大家日常飲用的飲品，而對於喝咖啡的好處和壞處一直以來都存在着很多的爭議，有人認爲咖啡對健康並沒有好處，也有人認爲適量的咖啡有益身心。小編整理出大家對咖啡最常見的7種誤解，

2017-07-30 咖啡小知識我要分享

意式濃縮咖啡萃取比例時間注意事項 espresso的正確做法

意式咖啡

意式濃縮咖啡萃取比例時間注意事項 espresso的正確做法

1.關於粉碗的選擇，建議使用雙份粉碗，成功率相比單粉碗更高，出品更穩定一些。2.瞭解粉碗的承載量。例如承載量爲18克，粉的用量在18g2（16~20）之間是比較合理的。液重1.咖啡濃縮液的重量一般萃取

2022-07-09 意式咖啡我要分享

廣州咖啡館推薦系列 SUNNY PARK咖啡店

咖啡行業

廣州咖啡館推薦系列 SUNNY PARK咖啡店

SUNNY PARK咖啡店始創於2013年，由兩位年輕的咖啡追隨者Sunny 和 Paco攜手創立，並因此而得名。兩位均致力於尋求「純元」咖啡，並注重自家選豆、烘豆、調製與拼配。時至今日，Sunny Park已經着手預備新分店的工作，在總店培養出的咖啡愛好者亦已逐一創辦

2016-05-03 咖啡行業我要分享

展望Perci N2熱帶水果及混合果汁的味道九十+巴拿馬瑰夏莊園

精品九十90+

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九十+的生豆都來自埃塞俄比亞的原品種，包括巴拿馬莊園的瑰夏（Gesha)也是埃塞俄比亞的傳家寶（Heirloom) 原品種移植去。加工過程是九十＋的特長，會把這些咖啡按品種，微氣候，收鮮時機逐一分開，一一品嚐，爲每個口味都特意設計加工方法，達到一種口味特徵

2016-07-21 精品九十90+ 我要分享

獨特埃塞俄比亞咖啡埃塞俄比亞的咖啡儀式埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞咖啡

獨特埃塞俄比亞咖啡埃塞俄比亞的咖啡儀式埃塞俄比亞咖啡

姑娘用小木勺把粉末一點點地刮出來倒進一個細頸、鼓肚子、大耳朵的陶壺裏，加上淨水，放在小爐子上煮。水很快就開了，再煮片刻，早已香氣四溢。姑娘在一個小木盒上擺上幾個酒盅大小的瓷杯，然後提起咖啡壺的大耳朵逐一斟滿每個杯子，再放下壺，一杯一杯地雙

2016-04-30 埃塞俄比亞咖啡我要分享

展望紅寶石（Perci Ruby N2）九十＋專利的“紅寶石處理”蜂蜜熱

精品九十90+

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九十+的生豆都來自埃塞俄比亞的原品種，包括巴拿馬莊園的瑰夏（Gesha)也是埃塞俄比亞的傳家寶（Heirloom) 原品種移植去。加工過程是九十＋的特長，會把這些咖啡按品種，微氣候，收鮮時機逐一分開，一一品嚐，爲每個口味都特意設計加工方法，達到一種口味特徵

2016-07-21 精品九十90+ 我要分享

九十+的生豆荷花鎖情（Lotus Solkiln H2）九十+巴拿馬瑰夏莊園

精品九十90+

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九十+的生豆荷花鎖情（Lotus Solkiln H2）九十+巴拿馬瑰夏莊園

精品九十90+

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2016-07-21 精品九十90+ 我要分享

九十+紅展望（Perci Red N2）巴拿馬瑰夏莊園埃塞俄比亞的傳家寶

精品九十90+

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蜜吻紅寶石濃厚的黑巧克力味道九十＋埃塞俄比亞 Wellega (沃利嘎

精品九十90+

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紅蜜吻紅處理法櫻桃白蘭地酒和黑巧克力味九十＋埃塞俄比亞

精品九十90+

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2016-07-21 精品九十90+ 我要分享

望聞問切選購優質咖啡豆之切篇

咖啡豆

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切，就是通過捏、切、咀嚼等方法來快速的判定咖啡豆的大致的口感、新鮮度和烘焙均勻度。通過這一步驟再結合望和聞，就可以非常準確的判斷出咖啡豆是否剛剛烘焙出來的，同時咖啡豆的烘焙水準也將一覽無遺。下面就逐一介紹幾種手法。捏捏，就是抓幾粒咖啡豆

2014-09-25 咖啡豆我要分享

望聞問切選購優質咖啡豆之切篇

咖啡豆

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2015-06-04 咖啡豆我要分享

望聞問切選購優質咖啡豆之切篇

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2015-09-15 咖啡豆我要分享

望聞問切選購優質咖啡豆之切篇

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咖啡基礎望聞問切選購優質咖啡豆之切篇

咖啡知識

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2014-11-12 咖啡知識我要分享

咖啡豆望聞問切選購優質咖啡豆之切篇

咖啡知識

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2014-12-25 咖啡知識我要分享

咖啡豆望聞問切選購優質咖啡豆之切篇

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2015-06-04 咖啡豆我要分享

精品咖啡常識望聞問切選購優質咖啡豆之切篇

咖啡知識

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2014-11-18 咖啡知識我要分享

選購優質咖啡豆手動挑選咖啡豆技術分享

咖啡知識

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2014-09-27 咖啡知識我要分享

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