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自 2020 年 10 月以來，西半球那端的巴西，經歷了各種天災，從旱災到如今罕見的七月飛霜，巴西算是搏盡了眼球。 就在全世界的咖啡人都在爲巴西的氣象狀況捏一把汗的時候，東半球這端又傳出了人禍。 根據埃塞俄比亞當地媒體 The Reporter Ethiopia7 月 31 日
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 。 剛剛過去五一，是不是意猶未盡， 又對下個節日開始期盼了? 那麼，下個節是? 兒童節、端午節 NO，都不對，下個節日是 母親節！ Mothers Day 感恩母親節！ 單品豆全場九折！ 前街
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 前街咖啡 當季掛耳一盒十包 29.9元全國包郵 瘋了嗎！ 瘋了嗎！ 瘋了嗎！ 一盒十包， 包含5種不同風味 只需29.9元!!! 只需29.9元!!! 只需29.9元!!! 不限購 滿足非洲與美洲兩大咖啡
有人把牡丹街比作長春的南鑼鼓巷。這裏是許多年輕人經常溜達的一個地方，有好喫的飯館、玩具店、咖啡廳、書店、各類時尚的元素，偶爾會遇見一些你喜歡的新鮮個性的小玩意，還有，一些稀奇古怪的人和寵物 院子不大，上兩步臺階有個用木板搭起的小露臺，一棵等
這就是我要去的巷子了，位於神祕之地老火車站對面。 每逢下午，這裏人流穿梭。這條巷子也具小資情調可有些不同，這裏聽不到柔美的小音樂、看不到舒適的皮椅和故意裸露着的排風管，很少有物質上的刻意裝飾，狹長的衚衕、陳舊的店鋪連成了一個天井，就是咖啡屋
前街-哥倫比亞 山景莊園 瑰夏 水洗介紹 帕萊絲緹娜屬於蕙蘭地區的南部區域，以藍色河而知名。這條河流哺育着整個蕙蘭地區，其中處理咖啡的用水就來自這條河流的饋贈。這裏出產的咖啡以明亮優雅的酸質、茉莉花香的芬芳以及莓果類香氣而着稱，餘韻悠長而甜蜜，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 看手機上的天氣預報，兩天後接下來的一週多雲南都是下雨的天氣，小編又踏上了過去幾年來常去的那條路，種下第二批次的阿拉比卡咖啡。 在雲南的這幾天，接觸了幾位相識的咖農，他們
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 不要以爲咖啡就一定是苦的， 其實好喝的豆子是能喝得出明顯甜味的， 尤其是日曬豆 每一次我們掛耳也會盡量保持口味的分佈均衡 因爲我們希望 你喜歡的黑咖啡 和上次不一yang！ 只
今日非洲咖啡 咖啡樹在植物學上，屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹，而我們說的咖啡豆，就是咖啡樹所結果實的種子。 氣候 是咖啡種植的決定性因素 ，咖啡樹只生長在熱帶或亞熱帶， 所以南北緯 25 度之間的地帶，包括赤道，最適合栽植咖啡。 但還不是所有在這條生
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 早就聽說硝灘街有一間市井咖啡館。 穿過紫荊山路的繁華，繞過新世界百貨的熱鬧，終於來到這條不顯眼的老街。 老街區和老房子 遮天蔽日的法國梧桐覆蓋着形形色色的小喫店、五金店、百貨店馬
摘要 : 如果你還在淡定的喝着咖啡瀏覽這條新聞，你很可能馬上就淡定不起來了。英國皇家植物園研究者稱，如果全球氣候的變化延續下去，主要的咖啡豆產地的植物將受到影響，無法提供高質量的咖啡豆產品，2080年咖啡可能將走向 ... 如果你還在淡定的喝着咖啡瀏
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 接續 咖啡萃取 : 理想的咖啡萃取率及濃度 這篇論點， 要達成最佳的萃取濃度且落在SCAA的 IDEAL 區域， 手衝咖啡水粉比 是如何？ 以55g這條萃取比例線爲例 （通過IDEAL區域最多的ㄧ
在從事咖啡的這條路上，有很多機會，能夠品嚐到各種各樣、來自四面八方的咖啡豆。 有些好朋友，知道我喜歡各種咖啡，當他們有機會取得，就會送一點過來。有時候，是直接或者間接，得到來自於產地的咖啡產品，這些咖啡烘焙豆有在國內的、也有在國外的;規模或
大學路，這條青島最早的街道，帶着一種悠然的氣質，像一幅充滿藝術氣息的油畫，有厚重的歷史感，也有濃郁的文化氣息，讓你不自覺地放慢腳步 五月遊島城，老城區是不能不逛的，尤其是大學路。掩映於蔥蘢綠樹間的一座座小樓，不時飄出陣陣咖啡香，陽光透過百年
瑰夏的故事早在1931年就開始了。一位英國人在埃塞俄比亞西南瑰夏山一帶的森林裏收集咖啡豆。1932年，這批咖啡豆輸出肯尼亞。60年代輾轉移植到巴拿馬。法國生物學家簡皮埃爾拉伯斯（Jean-PierreLabouisse）查證了這條線索，並發現其實最初標註着瑰夏山的咖啡
時間/溫度曲線 烘焙的時候建議每隔一段時間便記錄下對應的溫度，間隔時間可以隨個人習慣，從30秒到60秒不等;除了溫度之外，像是一、二爆 開始與結束時間也是不可或缺的記錄。根據這些數據可以整理出一條時間溫度對應曲線這條曲線是烘焙的重要參考數據，只要
所謂的 日曬處理法 (Natural process)，嚴謹一點來說應該稱爲「全漿果乾燥法」。是歷史最悠久、也看似最簡單的處理法：一千多年來，原則上就是採收咖啡漿果後，把果子鋪在地上曬到幹，再去除已經幹掉的果皮/果肉/咖啡殼然後得到生豆，如此而已。 但這個看似
巴拿馬翡翠莊園lasrocas咖啡豆風味介紹 藍標瑰夏改名lasrocas
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