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埃塞俄比亞資訊埃塞俄比亞產區咖啡因道路封鎖出口貿易受阻礙

咖啡知識

埃塞俄比亞資訊埃塞俄比亞產區咖啡因道路封鎖出口貿易受阻礙

自 2020 年 10 月以來，西半球那端的巴西，經歷了各種天災，從旱災到如今罕見的七月飛霜，巴西算是搏盡了眼球。就在全世界的咖啡人都在爲巴西的氣象狀況捏一把汗的時候，東半球這端又傳出了人禍。根據埃塞俄比亞當地媒體 The Reporter Ethiopia7 月 31 日

2021-08-07 咖啡知識我要分享

母親節特惠！全場單品9折！當季掛耳29.9元包郵！爆款低至8折！

咖啡行業

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）。剛剛過去五一，是不是意猶未盡，又對下個節日開始期盼了? 那麼，下個節是? 兒童節、端午節 NO，都不對，下個節日是母親節！ Mothers Day 感恩母親節！單品豆全場九折！前街

2018-05-09 咖啡行業我要分享

前街當季掛耳29.9元10包，燭芒、花蝴蝶、也門摩卡限時折購！

咖啡資訊

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）前街咖啡當季掛耳一盒十包 29.9元全國包郵瘋了嗎！瘋了嗎！瘋了嗎！一盒十包，包含5種不同風味只需29.9元!!! 只需29.9元!!! 只需29.9元!!! 不限購滿足非洲與美洲兩大咖啡

2018-06-04 咖啡資訊我要分享

牡丹街，一杯加了文藝的咖啡

咖啡文化

牡丹街，一杯加了文藝的咖啡

有人把牡丹街比作長春的南鑼鼓巷。這裏是許多年輕人經常溜達的一個地方，有好喫的飯館、玩具店、咖啡廳、書店、各類時尚的元素，偶爾會遇見一些你喜歡的新鮮個性的小玩意，還有，一些稀奇古怪的人和寵物院子不大，上兩步臺階有個用木板搭起的小露臺，一棵等

2014-08-01 咖啡文化我要分享

濃郁的咖啡味道：菸草咖啡巷

咖啡文化

濃郁的咖啡味道：菸草咖啡巷

這就是我要去的巷子了，位於神祕之地老火車站對面。每逢下午，這裏人流穿梭。這條巷子也具小資情調可有些不同，這裏聽不到柔美的小音樂、看不到舒適的皮椅和故意裸露着的排風管，很少有物質上的刻意裝飾，狹長的衚衕、陳舊的店鋪連成了一個天井，就是咖啡屋

2014-09-27 咖啡文化我要分享

濃郁的咖啡味道：菸草咖啡巷

咖啡文化

濃郁的咖啡味道：菸草咖啡巷

這就是我要去的巷子了，位於神祕之地老火車站對面。每逢下午，這裏人流穿梭。這條巷子也具小資情調可有些不同，這裏聽不到柔美的小音樂、看不到舒適的皮椅和故意裸露着的排風管，很少有物質上的刻意裝飾，狹長的衚衕、陳舊的店鋪連成了一個天井，就是咖啡屋

2014-09-27 咖啡文化我要分享

慧蘭產區帕萊絲緹娜咖啡山景莊園咖啡種植瑰夏品種特點

精品咖啡豆

慧蘭產區帕萊絲緹娜咖啡山景莊園咖啡種植瑰夏品種特點

前街-哥倫比亞山景莊園瑰夏水洗介紹帕萊絲緹娜屬於蕙蘭地區的南部區域，以藍色河而知名。這條河流哺育着整個蕙蘭地區，其中處理咖啡的用水就來自這條河流的饋贈。這裏出產的咖啡以明亮優雅的酸質、茉莉花香的芬芳以及莓果類香氣而着稱，餘韻悠長而甜蜜，

2020-04-19 精品咖啡豆我要分享

咖啡香無處不在老火車站對面的咖啡巷

咖啡知識

咖啡香無處不在老火車站對面的咖啡巷

這就是我要去的巷子了，位於神祕之地老火車站對面。每逢下午，這裏人流穿梭。這條巷子也具小資情調可有些不同，這裏聽不到柔美的小音樂、看不到舒適的皮椅和故意裸露着的排風管，很少有物質上的刻意裝飾，狹長的衚衕、陳舊的店鋪連成了一個天井，就是咖啡屋

2015-04-30 咖啡知識我要分享

【雲南咖啡原產地計劃】前街咖啡爲什麼要選擇這條最難行的路？

前街咖啡館

【雲南咖啡原產地計劃】前街咖啡爲什麼要選擇這條最難行的路？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）看手機上的天氣預報，兩天後接下來的一週多雲南都是下雨的天氣，小編又踏上了過去幾年來常去的那條路，種下第二批次的阿拉比卡咖啡。在雲南的這幾天，接觸了幾位相識的咖農，他們

2018-06-24 前街咖啡館我要分享

前街咖啡當季掛耳29.9元10包！燭芒花蝴蝶黃金曼特寧8折限時折購

咖啡資訊

前街咖啡當季掛耳29.9元10包！燭芒花蝴蝶黃金曼特寧8折限時折購

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）不要以爲咖啡就一定是苦的，其實好喝的豆子是能喝得出明顯甜味的，尤其是日曬豆每一次我們掛耳也會盡量保持口味的分佈均衡因爲我們希望你喜歡的黑咖啡和上次不一yang！只

2018-04-25 咖啡資訊我要分享

咖啡小知識 | 《非洲咖啡》Ⅱ

咖啡文化

咖啡小知識 | 《非洲咖啡》Ⅱ

今日非洲咖啡咖啡樹在植物學上，屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹，而我們說的咖啡豆，就是咖啡樹所結果實的種子。氣候是咖啡種植的決定性因素，咖啡樹只生長在熱帶或亞熱帶，所以南北緯 25 度之間的地帶，包括赤道，最適合栽植咖啡。但還不是所有在這條生

2017-05-08 咖啡文化我要分享

鄭州老街竟然還有這麼文藝的咖啡館！

咖啡資訊

鄭州老街竟然還有這麼文藝的咖啡館！

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店早就聽說硝灘街有一間市井咖啡館。穿過紫荊山路的繁華，繞過新世界百貨的熱鬧，終於來到這條不顯眼的老街。老街區和老房子遮天蔽日的法國梧桐覆蓋着形形色色的小喫店、五金店、百貨店馬

2017-07-11 咖啡資訊我要分享

野生品種的咖啡豆科學家：氣候變化或導致2080年野生咖啡滅絕

咖啡資訊

野生品種的咖啡豆科學家：氣候變化或導致2080年野生咖啡滅絕

摘要 : 如果你還在淡定的喝着咖啡瀏覽這條新聞，你很可能馬上就淡定不起來了。英國皇家植物園研究者稱，如果全球氣候的變化延續下去，主要的咖啡豆產地的植物將受到影響，無法提供高質量的咖啡豆產品，2080年咖啡可能將走向 ... 如果你還在淡定的喝着咖啡瀏

2016-05-05 咖啡資訊我要分享

手衝咖啡15克粉水比衝多少水 1比10怎麼衝手衝咖啡分段萃取步驟

手衝咖啡

手衝咖啡15克粉水比衝多少水 1比10怎麼衝手衝咖啡分段萃取步驟

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）接續咖啡萃取 : 理想的咖啡萃取率及濃度這篇論點，要達成最佳的萃取濃度且落在SCAA的 IDEAL 區域，手衝咖啡水粉比是如何？以55g這條萃取比例線爲例（通過IDEAL區域最多的ㄧ

2018-06-20 手衝咖啡我要分享

精品咖啡知識品嚐咖啡也是一種學習

咖啡知識

精品咖啡知識品嚐咖啡也是一種學習

在從事咖啡的這條路上，有很多機會，能夠品嚐到各種各樣、來自四面八方的咖啡豆。有些好朋友，知道我喜歡各種咖啡，當他們有機會取得，就會送一點過來。有時候，是直接或者間接，得到來自於產地的咖啡產品，這些咖啡烘焙豆有在國內的、也有在國外的;規模或

2015-01-12 咖啡知識我要分享

最美大學路邂逅浪漫不老時光

咖啡資訊

最美大學路邂逅浪漫不老時光

大學路，這條青島最早的街道，帶着一種悠然的氣質，像一幅充滿藝術氣息的油畫，有厚重的歷史感，也有濃郁的文化氣息，讓你不自覺地放慢腳步五月遊島城，老城區是不能不逛的，尤其是大學路。掩映於蔥蘢綠樹間的一座座小樓，不時飄出陣陣咖啡香，陽光透過百年

2017-05-01 咖啡資訊我要分享

瑰夏咖啡風味口感介紹巴拿馬瑰夏咖啡特點瑰夏咖啡莊園

瑰夏咖啡

瑰夏咖啡風味口感介紹巴拿馬瑰夏咖啡特點瑰夏咖啡莊園

瑰夏的故事早在1931年就開始了。一位英國人在埃塞俄比亞西南瑰夏山一帶的森林裏收集咖啡豆。1932年，這批咖啡豆輸出肯尼亞。60年代輾轉移植到巴拿馬。法國生物學家簡皮埃爾拉伯斯（Jean-PierreLabouisse）查證了這條線索，並發現其實最初標註着瑰夏山的咖啡

2016-07-29 瑰夏咖啡我要分享

咖啡烘焙需要注意的事情

咖啡烘焙

咖啡烘焙需要注意的事情

時間/溫度曲線烘焙的時候建議每隔一段時間便記錄下對應的溫度，間隔時間可以隨個人習慣，從30秒到60秒不等;除了溫度之外，像是一、二爆開始與結束時間也是不可或缺的記錄。根據這些數據可以整理出一條時間溫度對應曲線這條曲線是烘焙的重要參考數據，只要

2015-05-07 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙需要注意的事情時間/溫度曲線

咖啡烘焙

咖啡烘焙需要注意的事情時間/溫度曲線

時間/溫度曲線烘焙的時候建議每隔一段時間便記錄下對應的溫度，間隔時間可以隨個人習慣，從30秒到60秒不等;除了溫度之外，像是一、二爆開始與結束時間也是不可或缺的記錄。根據這些數據可以整理出一條時間溫度對應曲線這條曲線是烘焙的重要參考數據，只要

2015-11-09 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆日曬處理法的確定性咖啡傳統日曬法調控風味的操作關鍵

精品咖啡豆

咖啡豆日曬處理法的確定性咖啡傳統日曬法調控風味的操作關鍵

所謂的日曬處理法 (Natural process)，嚴謹一點來說應該稱爲「全漿果乾燥法」。是歷史最悠久、也看似最簡單的處理法：一千多年來，原則上就是採收咖啡漿果後，把果子鋪在地上曬到幹，再去除已經幹掉的果皮/果肉/咖啡殼然後得到生豆，如此而已。但這個看似

2019-06-02 精品咖啡豆我要分享

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