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拉丁美洲咖啡故事

拉丁美洲咖啡

拉丁美洲咖啡故事

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店世界咖啡的發展歷史中，愛情，宗教和戰爭總是在關鍵的節點上悄悄發揮了作用。而這其中最美好的不過是愛情了。咖啡愛情故事拉丁美洲的咖啡醇香愛情給咖啡的全球發展帶來了什麼?愛情幹了

2017-07-08 拉丁美洲咖啡我要分享

咖啡豆日曬、半日曬、水洗以及蜜處理風味特點詳解

咖啡資訊

咖啡豆日曬、半日曬、水洗以及蜜處理風味特點詳解

近年，隨着精品咖啡的不斷普及，隨之而來的新職業：烘焙師、杯測師成爲了行業的熱門，咖啡烘焙也成爲了部分咖啡師、愛好者創業的首選方式，對於一粒咖啡豆，決定它味道的因素很多，咖啡樹的品種、咖啡豆的處理方式，這棵樹生長的地區情況，甚至關係到這棵樹

2016-05-31 咖啡資訊我要分享

中南美洲咖啡的始祖中南美洲全世界最重要的咖啡產區全球消費的咖

咖啡文化

中南美洲咖啡的始祖中南美洲全世界最重要的咖啡產區全球消費的咖

中南美洲是如今全世界最重要的咖啡產區，全球消費的咖啡豆裏面，半數以上出自這裏。提到中南美咖啡的始祖，不能不提的是一個島嶼馬提尼克，還有一位軍人德克利。 1723年，回國休假的法國海軍軍官德克利，得到了一株咖啡苗。德克利最終將這棵咖啡苗種在了自

2016-04-08 咖啡文化我要分享

馬提尼克島

咖啡

馬提尼克島

馬提尼克島一個咖啡歷史中不能輕視的地方。與瓜德羅普島一樣，馬提尼克島也是法國的海外領地。它位於安的列斯羣島中的向風羣島的最北部。是向風羣島中最大的、多火山的和風景如畫的島嶼。這是個奇異的島嶼，這裏的居民普遍身高很高，甚至青年男子如果身高不

馬提尼克島

2014-09-02 咖啡我要分享

從咖啡苗到咖啡的過程-咖啡拉花製作過程

咖啡

從咖啡苗到咖啡的過程-咖啡拉花製作過程

這棵咖啡樹大概在3--4年之後長成，可以開花結果。咖啡樹開一種白色的如茉莉的小花，帶有淡淡的清香，花期很短，大概只有兩三天。咖啡在花謝之後開始結出果實，果實開始是青綠色，慢慢的開始轉成黃色，橙黃，成熟後便是那種像櫻桃般的果實，所以咖啡果也被叫

2016-12-05 咖啡我要分享

Five Elephant Coffee|德國三大精品咖啡品牌之一，乾淨、明亮

成都

Five Elephant Coffee|德國三大精品咖啡品牌之一，乾淨、明亮

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店德國三大精品咖啡品牌之一，乾淨、明亮說出來你或許不相信，它開在非常熱鬧的地方好在嘈雜並不會影響到咖啡師的手藝也不會打擾到店裏這棵安靜生長的無名樹淺烘的豆子口感很清爽，冰拿

2017-05-17 成都我要分享

這家咖啡店私藏了一棵網紅櫻花樹，全國情書都往這裏寄

咖啡資訊

這家咖啡店私藏了一棵網紅櫻花樹，全國情書都往這裏寄

在THE OOPEN，你的情書會被一一編號，然後根據你腦海中對另一個人的期待，再轉寄給符合的那個人。終於能脫下厚重的冬衣，一顆心已經迫不及待想要找個地方美美地賞花去。最近信義坊步行街上有一棵櫻花樹開得太好，瞬間就點燃了杭州人愛美的熱情。從橋那端走

2017-04-06 咖啡資訊我要分享

世界精品咖啡文化歷史殖民咖啡園

咖啡文化

世界精品咖啡文化歷史殖民咖啡園

17世紀以後，歐洲人品嚐的咖啡，早已不是來自東方的阿拉伯咖啡豆了。當咖啡館迅速在歐洲流行，愛冒險的商人瞄準了咖啡貿易，盤算着咖啡種植和買賣咖啡背後的巨大利潤。老牌殖民帝國荷蘭的海外急先鋒東印度公司和西印度公司最早開始了行動，他們不惜冒着被判

2014-12-08 咖啡文化我要分享

殖民咖啡園世界主義的一個縮影

咖啡文化

殖民咖啡園世界主義的一個縮影

17世紀以後，歐洲人品嚐的咖啡，早已不是來自東方的阿拉伯咖啡豆了。當咖啡館迅速在歐洲流行，愛冒險的商人瞄準了咖啡貿易，盤算着咖啡種植和買賣咖啡背後的巨大利潤。老牌殖民帝國荷蘭的海外急先鋒東印度公司和西印度公司最早開始了行動，他們不惜冒着被判

2015-02-02 咖啡文化我要分享

殖民咖啡園世界主義的一個縮影

咖啡文化

殖民咖啡園世界主義的一個縮影

17世紀以後，歐洲人品嚐的咖啡，早已不是來自東方的阿拉伯咖啡豆了。當咖啡館迅速在歐洲流行，愛冒險的商人瞄準了咖啡貿易，盤算着咖啡種植和買賣咖啡背後的巨大利潤。老牌殖民帝國荷蘭的海外急先鋒東印度公司和西印度公司最早開始了行動，他們不惜冒着被判

2015-03-18 咖啡文化我要分享

殖民咖啡園，世界主義的一個縮影

咖啡知識

殖民咖啡園，世界主義的一個縮影

17世紀以後，歐洲人品嚐的咖啡，早已不是來自東方的阿拉伯咖啡豆了。當咖啡館迅速在歐洲流行，愛冒險的商人瞄準了咖啡貿易，盤算着咖啡種植和買賣咖啡背後的巨大利潤。老牌殖民帝國荷蘭的海外急先鋒東印度公司和西印度公司最早開始了行動，他們不惜冒着被判

2015-05-07 咖啡知識我要分享

咖啡文化殖民咖啡園世界主義的一個縮影

咖啡文化

咖啡文化殖民咖啡園世界主義的一個縮影

一杯咖啡喝了三百五十年 ------殖民咖啡園，世界主義的一個縮影 17世紀以後，歐洲人品嚐的咖啡，早已不是來自東方的阿拉伯咖啡豆了。當咖啡館迅速在歐洲流行，愛冒險的商人瞄準了咖啡貿易，盤算着咖啡種植和買賣咖啡背後的巨大利潤。老牌殖民帝國荷蘭的海外

2014-11-04 咖啡文化我要分享

哥斯達黎加Doka Estate咖啡莊園參觀體驗 70多年曆史的咖啡莊園歷

哥斯達黎加咖啡豆

哥斯達黎加Doka Estate咖啡莊園參觀體驗 70多年曆史的咖啡莊園歷

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）終於來到這哥斯達黎加具有70年曆史的咖啡莊園了由於自己非常喜歡喝咖啡，愛屋及烏的，也開始好奇這咖啡到底是怎麼生產出來的了！這次剛好來到知名的咖啡出口國- 哥斯達黎加，

2018-07-06 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

咖啡桌上的歐洲文化史之六殖民咖啡園，世界主義的一個縮影

咖啡文化

咖啡桌上的歐洲文化史之六殖民咖啡園，世界主義的一個縮影

一杯咖啡喝了三百五十年 ------殖民咖啡園，世界主義的一個縮影 17世紀以後，歐洲人品嚐的咖啡，早已不是來自東方的阿拉伯咖啡豆了。當咖啡館迅速在歐洲流行，愛冒險的商人瞄準了咖啡貿易，盤算着咖啡種植和買賣咖啡背後的巨大利潤。老牌殖民帝國荷蘭的海外

2015-01-22 咖啡文化我要分享

巴西Baixadao莊園2015COE冠軍|咖啡乾淨均衡高甜日曬處理黃波旁

精品咖啡豆

巴西Baixadao莊園2015COE冠軍|咖啡乾淨均衡高甜日曬處理黃波旁

巴西 Baixadao莊園黃波旁日曬種植者：car 處理：日曬高度：1300米收成：6月-11月味道：藍莓，焦糖，巧克力，果味，多汁，菠蘿，甜 SCA得分：88.25 品種：黃波旁杯測筆記：多汁的藍莓和菠蘿的微妙但獨特的骨架使這個令人難以置信的甜美巴西真正

2020-08-05 精品咖啡豆我要分享

中國咖啡網美洲咖啡文化咖啡歷史趣談：德克利和他的皇家咖啡苗

美洲咖啡精品莊園

中國咖啡網美洲咖啡文化咖啡歷史趣談：德克利和他的皇家咖啡苗

中美及加勒比咖啡的始祖德克利的咖啡苗中南美洲是如今全世界最重要的咖啡產區，全球消費的咖啡豆裏面，半數以上出自這裏。提到中南美咖啡的始祖，不能不提的是一個島嶼馬提尼克，martinique，還有一位軍人德克利，GabrielMathieudeClieu。 1723年，回國休

2016-04-06 美洲咖啡精品莊園我要分享

咖啡文化

咖啡館經營

咖啡文化

十世紀阿拉伯醫生拉吉寫下有關咖啡最早的文字記載,不過咖啡的栽種可回溯至西元575年,最好的咖啡品種阿拉比卡源自依索比亞.十五世紀葉門地區的南阿拉伯開始密集種植來自依索比亞的樹苗1615年，從培尼西亞開始，向歐洲全土散播咖啡文化，那股強勢當然在各地掀起

2014-06-16 咖啡館經營我要分享

瑰夏Gesha咖啡起源波旁咖啡是什麼品種常見的波旁咖啡有哪些

精品咖啡豆

瑰夏Gesha咖啡起源波旁咖啡是什麼品種常見的波旁咖啡有哪些

瑰夏Gesha咖啡起源是什麼？波旁咖啡是什麼品種？除了出口到法國供消費的豆類之外，波旁威士忌品種將一直侷限於該島，直到19世紀中葉。它於1859年首次運到巴西，很快就流行起來;與那個國家的Typica樹相比，它的效率更高。許多消息來源推測，巴西現在着名的

2019-07-22 精品咖啡豆我要分享

哥斯達黎加DOKA咖啡莊園故事詳細介紹70多年曆史的咖啡豆種植莊園參觀體驗

哥斯達黎加咖啡豆

哥斯達黎加DOKA咖啡莊園故事詳細介紹70多年曆史的咖啡豆種植莊園參觀體驗

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）哥斯達黎加咖啡產區介紹_哥斯達黎加咖啡豆莊園風味口感終於來到這哥斯達黎加具有70年曆史的咖啡莊園了由於自己非常喜歡喝咖啡，

2022-06-19 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

咖啡豆乾法、半乾法、溼法以及蜜處理咖啡豆發酵味道精品咖啡

咖啡知識

咖啡豆乾法、半乾法、溼法以及蜜處理咖啡豆發酵味道精品咖啡

精品咖啡（specialty coffee）也叫做特種咖啡精選咖啡。它是指由在少數極爲理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。取決於他們所生長的特殊的土壤和氣候條件他們具有出衆的風味。這類咖啡再經過嚴格挑選與分級，其質地堅硬、口感豐富、風

2016-06-28 咖啡知識我要分享

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