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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 一卡通目前全國小額消費通路已達1萬6千家，近日更首度與大型咖啡連鎖業者合作，即起可持一卡通在全臺52家多那之門市嗶卡消費，且於9月9日前，持一卡通到門市買咖啡、奶茶，可免費中杯升級大杯。 多那
牛奶的泡沫 光是這個問題，我又可以寫另外一篇文章了，如何得到恰到好處的牛奶泡沫也是一門學問！有篇科普文章叫做[奶泡的形成]寫的很詳細，雲無心寫了一篇文章叫做 [實驗室之卡布奇諾的泡泡 ]是講述如何考慮增加自動販賣機裏的咖啡的泡沫。 簡單地說，需要
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 一位維也納藝術家說：我不在家裏，就在咖啡館裏，不在咖啡館裏，就在去咖啡館的路上。想象一下，在一間充滿文藝氣息的咖啡館，選個靠窗的位置坐下，點一杯咖啡，捧一本書，在書香與咖啡香中度過一下午
作者：yi zhang 鏈接：http://www.zhihu.com/question/20360485/answer/34507011 來源：知乎 著作權歸作者所有。商業轉載請聯繫作者獲得授權，非商業轉載請註明出處。 牛奶的泡沫 光是這個問題，我又可以寫另外一篇文章了，如何得到恰到好處的牛奶泡沫也是一
咖啡這幾十年來在中國普及的程度就好像你生下來就知道這玩意似得，拉花也不再是個新鮮玩意，就算沒喝過也肯定見過。神奇的是在中國很多新鮮事情傳進來就已經是升級版，沒有探索發現傳播的故事，比如我們不需要知道咖啡是怎麼長出來像灌木一樣，又結成像櫻桃
作者：yi zhang，食品創新工程師/關注食品領域創業 咖啡這幾十年來在中國普及的程度就好像你生下來就知道這玩意似得，拉花也不再是個新鮮玩意，就算沒喝過也肯定見過。神奇的是在中國很多新鮮事情傳進來就已經是升級版，沒有探索發現傳播的故事，比如我們不
如果有一天你坐在世界最浪漫的巴黎紅磨坊內，一邊聽歌劇一邊喝咖啡，隨手漫不經心地翻看一本泛黃的《世界旅遊雜誌》，突然跳出一篇文章介紹：中國雲南昆明南來盛咖啡館 此情此景想必一定會觸動身在異鄉心懷家鄉的你，一定會急不可待搜尋其它篇章中關於雲南的
中國臺灣 十八世紀，1884年(光緒10年)英人引入咖啡在臺北三峽試種，日據時代，日人看臺灣氣候土壤適合咖啡，遂自國外引進「阿拉比卡」,在北部試種成功，便在知本，瑞穗大量投資種植，產量佳。 十九世紀，1941年，產量豐富，品質風味佳，造就咖啡在臺灣的全勝
奢侈的回憶 沒落的憂傷 如果有一天你坐在世界最浪漫的巴黎紅磨坊內，一邊聽歌劇一邊喝咖啡，隨手漫不經心地翻看一本泛黃的《世界旅遊雜誌》，突然跳出一篇文章介紹：中國雲南昆明南來盛咖啡館 此情此景想必一定會觸動身在異鄉心懷家鄉的你，一定會急不可待搜
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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