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千年後人類都成咖啡人

咖啡資訊

千年後人類都成咖啡人

英國一家電視臺即將播出的一部名爲《布拉沃進化報告》的紀錄片近日引起普遍關注。這部紀錄片描繪了人類在未來的進化歷程，稱人類在公元3000年時將達到黃金時代，而10萬年後卻又會分化成高大聰明的基因富人與矮小愚昧的基因窮人。這部紀錄片的編劇奧利弗庫裏

2014-08-11 咖啡資訊我要分享

預測：千年後人類都成咖啡人?

咖啡館經營

預測：千年後人類都成咖啡人?

英國一家電視臺即將播出的一部名爲《布拉沃進化報告》的紀錄片近日引起普遍關注。這部紀錄片描繪了人類在未來的進化歷程，稱人類在公元3000年時將達到黃金時代，而10萬年後卻又會分化成高大聰明的基因富人與矮小愚昧的基因窮人。這部紀錄片的編劇奧利弗庫裏

2014-05-23 咖啡館經營我要分享

倫敦證券交易所是由咖啡館進化而來

咖啡文化

倫敦證券交易所是由咖啡館進化而來

一六八八年，勞埃德咖啡館(Edward Lloyds)在泰晤士河畔的塔街(Tower Street)開張營業，很快成爲水手、商人和船老闆交換商情的場所，勞埃德順水推舟提供貨船進出港時間表，吸引更多買賣海事保險的商人來聚會交易。一六九一年，該咖啡館場地不敷使用，遷往倫巴

2015-02-12 咖啡文化我要分享

咖啡文化常識倫敦證券交易所是由咖啡館進化而來

咖啡文化

咖啡文化常識倫敦證券交易所是由咖啡館進化而來

一六八八年，勞埃德咖啡館(Edward Lloyds)在泰晤士河畔的塔街(Tower Street)開張營業，很快成爲水手、商人和船老闆交換商情的場所，勞埃德順水推舟提供貨船進出港時間表，吸引更多買賣海事保險的商人來聚會交易。一六九一年，該咖啡館場地不敷使用，遷往倫巴

2015-04-02 咖啡文化我要分享

咖啡進化史關於咖啡發現的傳說咖啡的傳說和起源簡介

精品咖啡豆

咖啡進化史關於咖啡發現的傳說咖啡的傳說和起源簡介

咖啡介紹：傳說一據說在六～八世紀時，在埃塞俄比亞有個牧羊人卡爾迪（Kaldi），有一天在牧羊的時候，發現所飼養的羊只活潑亂跳，後來他發現原來它們喫了一種灌木樹的紅色果子，他也很好奇的摘了一些來喫，竟然也一起活潑亂跳了起來，後來他把果實分送給

2019-11-28 精品咖啡豆我要分享

咖啡冷知識：各種咖啡衝煮器具的進化歷史

咖啡小知識

咖啡冷知識：各種咖啡衝煮器具的進化歷史

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）近代咖啡業發展迅速，各式各樣的衝煮工具推陳出新，目的只爲更方便簡易地萃取美味的咖啡。約18世紀法蘭絨這種織物誕生於英國威爾士,後來有人嘗試將它改良爲濾泡咖啡的工具。約1806年法壓壺起源於

2017-11-10 咖啡小知識我要分享

一分鐘出杯好飲品，膠囊咖啡機的本土進化版

咖啡機

一分鐘出杯好飲品，膠囊咖啡機的本土進化版

因爲不想再被速溶咖啡虐，前段時間很是眼饞了一番膠囊咖啡機：配比好的咖啡粉被密封在果凍形狀的膠囊盒裏，想喝的時候丟個膠囊到機器裏，不一會就能出來一杯品質不錯的現煮咖啡，事先不用磨豆、事後也不用清洗，換個膠囊就能換種口味，可以說在咖啡的便捷和

2015-09-08 咖啡機我要分享

曼特寧咖啡的處理爲什麼獨特卻難以進化曼特寧咖啡的處理方式

印尼曼特寧咖啡豆

曼特寧咖啡的處理爲什麼獨特卻難以進化曼特寧咖啡的處理方式

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）曼特寧咖啡的處理除了牙買加藍山咖啡，印尼蘇門達臘島所生產的曼特寧咖啡也十分受到臺灣消費者喜愛，根據考察，曼特寧實際上是蘇門達臘島當地一個種族的名字。印尼蘇門達臘地區

2019-02-01 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

雀巢咖啡發展進化論

咖啡品牌

雀巢咖啡發展進化論

這一次，雀巢咖啡是準備進行徹徹底底的品牌重塑了。在進入中國二十多年後，這一元老級咖啡品牌終於決定讓自己變得再年輕些了。

2014-07-16 咖啡品牌我要分享

談談香港咖啡館的進化過程

知識

談談香港咖啡館的進化過程

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 漫步銅鑼灣，短短數月，已先後有數間連鎖集團掛起精品咖啡旗艦店的開業宣傳。在遊人如織的鬧市承租巨鋪，推廣崇尚細味品嚐的精品咖啡。一快一慢，對比強烈。傳統歐洲咖啡館，被當時的人視爲酒吧以外

2017-08-07 知識我要分享

Swing Black Coffee 嗜黑咖啡，單品咖啡再進化！

咖啡資訊

Swing Black Coffee 嗜黑咖啡，單品咖啡再進化！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 搶在九月一日正式開幕之前，先帶大家來體驗 Swing Black Coffee 嗜黑咖啡對於單品咖啡衝煮的全新概念！店名取得很直接的嗜黑咖啡，這裏是以單品黑咖啡做爲經營主軸，但所採用的萃取方式，卻是顛覆傳統

2017-08-29 咖啡資訊我要分享

【蘇門答臘溼刨法】讓曼特寧獨特卻難以進化的咖啡處理法

印尼曼特寧咖啡豆

【蘇門答臘溼刨法】讓曼特寧獨特卻難以進化的咖啡處理法

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）之前小編有介紹過蘇門答臘式半水洗法，也就是溼剝法（溼刨法），因爲處理過程的關係，常會產生許多種不同的風味，像是木質味、土壤味、黴味、香料味等，這些風味對大多數人而言，可能不是非常討喜的

2017-11-03 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

第三波精品咖啡浪潮咖啡歷史咖啡潮流

咖啡知識

第三波精品咖啡浪潮咖啡歷史咖啡潮流

第三波六大進化元素： 1.重視地域之味第二波咖啡人習慣以產國來描述咖啡風味，然而，同一產國卻有數十個咖啡品種以及不同氣候與水土環境，買對產國不見得買對品種與水土，僅以產國來論述咖啡風味失之籠統粗糙與不專業。第三波改以更明確的產區、莊園、緯度

2016-06-07 咖啡知識我要分享

「Kaikado Café」工藝與美感的進化，傳統與創新的併合

日本

「Kaikado Café」工藝與美感的進化，傳統與創新的併合

1 專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 最近一次的京都行程，是一次毫無計劃的旅程，從夜行巴士下車的一刻開始，重新瞭解這個奇妙的古都，可是當中有一個地方是無論如何也要去做訪一次。出發前好一段時間，在介紹京都的雜誌裏，「開化堂」

2017-08-11 日本我要分享

精品咖啡知識大集合

咖啡知識

精品咖啡知識大集合

國內玩家多半經歷精品咖啡第二波洗禮，星巴克、畢茲、努森、喬治豪爾、肯尼斯戴維斯、大衛舒莫、凱文納克斯、藝術咖啡、甜蜜瑪麗亞、綠山咖啡、公平交易，是共同的回憶。

2014-05-20 咖啡知識我要分享

珍品咖啡-真的有比藍山還珍貴的咖啡嗎？

藍山咖啡豆

珍品咖啡-真的有比藍山還珍貴的咖啡嗎？

Galapagos諸島傳說是自三百萬年前自五百萬年前，由海底火山爆發後浮現在太平洋上，總面積約七千五百平方公里，包含氣候、海流、人類等天敵較少的環境下，這裏生存下來的生物，就進化論的過程中，有其獨特的進化，像：海龜、海鬣蜥、陸鬣蜥、海豹等，許多珍貴

2017-02-27 藍山咖啡豆我要分享

中國咖啡館進化論：連鎖品牌擴張加速多年需求大爆發

咖啡資訊

中國咖啡館進化論：連鎖品牌擴張加速多年需求大爆發

遍地開花的咖啡館，究竟是積累多年的需求大爆發，還是市場泡沫？漫咖啡會長辛子相最近很忙，因爲他要開很多新店。他不僅要監督正在施工的20家新店，還要爲已經簽約、將要施工的60家店做規劃。自3年前第一家店在北京的望京落戶以來，漫咖啡目前已經在全國開

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

厄瓜多爾咖啡與達爾文進化論不得不提的故事厄瓜多爾咖啡好喝嗎?

厄瓜多爾咖啡

厄瓜多爾咖啡與達爾文進化論不得不提的故事厄瓜多爾咖啡好喝嗎?

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）對大部分的人來說加拉巴戈羣島可能是一個很陌生的名字，不過如果提起達爾文和演化論，或是「物競天擇，適者生存」這句話，也許你就會恍然大悟，在人類歷史上，這是個多麼重要的地

2018-04-01 厄瓜多爾咖啡我要分享

進化中的中國咖啡館

咖啡資訊

進化中的中國咖啡館

進化中的中國咖啡館遍地開花的咖啡館，究竟是積累多年的需求大爆發，還是市場泡沫？漫咖啡會長辛子相最近很忙，因爲他要開很多新店。他不僅要監督正在施工的20家新店，還要爲已經簽約、將要施工的60家店做規劃。自3年前第一家店在北京的望京落戶以來，漫咖

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

第三波精品咖啡濾泡黑咖啡成主流產區咖啡單品磨豆機

咖啡知識

第三波精品咖啡濾泡黑咖啡成主流產區咖啡單品磨豆機

1.重視地域之味第二波咖啡人習慣以產國來描述咖啡風味，然而，同一產國卻有數十個咖啡品種以及不同氣候與水土環境，買對產國不見得買對品種與水土，僅以產國來論述咖啡風味失之籠統粗糙與不專業。第三波改以更明確的產區、莊園、緯度、海拔、處理法、微型氣

2016-06-30 咖啡知識我要分享

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