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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 剛接觸胡咖啡小白眼中的咖啡風味表，也許也是最直觀的感受就是這樣： 最正確的 SCAA風味輪，應該這樣解讀： 相信愛好精品咖啡的朋友對咖啡風味輪都不會陌生。作爲一種工具，不管是在專業的杯測中，還
世界烘焙大賽（World Coffee Roasting Championship, WCRC） 將對參賽者三方面的表現進行評判，包括咖啡生豆評級、設定指定咖啡豆的最優烘焙曲線以及咖啡豆烘焙成品。真正咖啡烘焙高手的過招，在於充分利用其自身的經驗與學識設定並執行一次完美的烘焙。烘焙
掛耳包這東西，在很多愛喝咖啡的白領人羣中已經不再陌生。
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 就像物極必反一樣，孤癖症進展到某種程度，就有股想接近人羣、感受人的溫度的反作用力，但力道不能太大，否則深海魚自海底驟然被拉出海平面，總不免落得爆出眼珠子的下
魔都 來啊，在咖啡的世界裏狂歡啊！ 能吸引能容納超多咖啡迷的大展，開幕啦！！！ 咖啡君怎會錯過！ 給正要去的、沒去的小夥伴，先探探路。 1 最精彩的賽事 2017世界咖啡師大賽、拉花藝術大賽、咖啡衝煮大賽、杯測大賽、咖啡烘焙大賽皆拉開序幕~！頂尖高手輪
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 作爲世界咖啡師大賽比賽專用機的黑鷹咖啡機，帶來的則是另一番專業的極致享受。其萃取的意式濃縮咖啡，有着更純粹而穩定的品質，每次操作均由咖啡師親自用粉錘壓實粉餅，機械工藝與手工打磨完美融合
咖啡賽事 SCAE與SCAA聯合創立了六個世界咖啡大賽，來自世界各地的參賽者在代表他們國家出戰世界咖啡大賽前要先在國內比賽中勝出。這六個咖啡大賽是：世界咖啡師大賽(WBC)；世界咖啡拉花大賽（WLAC）；世界 咖啡杯 測大賽(WCTC)；世界手衝咖啡大賽（WBRC）；
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 從田子坊出來很快就來到另一個上海地標上海新天地，這很明顯的又是跟田子坊一樣以石庫門建 築舊區爲基礎進行改造，較不同的是新天地改造成具有國際水平的餐飲購物甚至是表演的綜合
一：World Barista Championship 世界百瑞斯塔（咖啡師）競賽 世界百瑞斯塔（咖啡師）競賽（World Barista Championship）是目前全球最爲專業咖啡師大賽。創於2000年，世界咖啡師大賽由歐洲精品咖啡協會和美國精品咖啡協會聯合發起，目前擁有56個成員國。競
Christian Ullrich、Stefanos Domatiotis、Matt Perger、Pang-Yu Liu、Yu-Chuan Jacky、 Stavros Lamprinidis，這些人並不是你在好萊塢電影裏看到的超級明星，但他們在咖啡的世界裏確實很出名。在Livestream、Youtube以及優酷上，這些人的視頻點擊量累計超過
做爲經常在咖啡店寫作的人，經常幻想帶着在灑滿陽光的窗邊工作這類美好目的，但思緒經常會被隔壁桌的對話帶偏，忍不住聽下去倒也非什麼壞事，可能就聽到一個匪夷所思故事，或一段讓意想不到的搞笑對話，大多時候平淡無奇，細細思索卻也耐人尋味。 比如有次在
細數WCE世界級咖啡賽事 Christian Ullrich、Stefanos Domatiotis、Matt Perger、Pang-Yu Liu、Yu-Chuan Jacky、 Stavros Lamprinidis，這些人並不是你在好萊塢電影裏看到的超級明星，但他們在咖啡的世界裏確實很出名。在Livestream、Youtube以及優酷上，這些
名片編輯 歐洲精品咖啡協會標識 SCAE(全稱Specialty Coffee Association of Europe)，中文譯名爲歐洲精品咖啡協會，也譯作歐洲特種咖啡協會。它於1998年在倫敦誕生，目前在全球70多個國家有3000多名會員，並且在35個國家建立了SCAE的分會，而且這個數目還在
本文爲轉載，作者：葉文正 香港咖啡行業協會評審委員會主席 Christian Ullrich、Stefanos Domatiotis、Matt Perger、Pang-Yu Liu、Yu-Chuan Jacky、 Stavros Lamprinidis，這些人並不是你在好萊塢電影裏看到的超級明星，但他們在咖啡的世界裏確實很出名。在L
錢多、事兒少、人年輕，開咖啡館有這等風水寶地？ 校園呀。 手中零花錢越來越多的學生們，擁有不俗的購買力；他們對咖啡館的出品甚至環境，不會過於苛刻；並且，這一羣體是值得被培育的未來咖啡主力消費者。 然而，校園裏的這門咖啡生意好做麼？ 1 校園咖啡
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） （2017年10月17日，天津）透過巨大的落地玻璃門窗，451平方米處處用心的創意咖啡空間，猶如一幅畫卷盡收眼底；金屬色與黑色的主色調中，燈光映襯下的星巴克臻選標識格外醒目。中西合璧的門店設計，
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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