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高手過招！如何由淺及深地品味一款咖啡？

咖啡知識

高手過招！如何由淺及深地品味一款咖啡？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 剛接觸胡咖啡小白眼中的咖啡風味表，也許也是最直觀的感受就是這樣：最正確的 SCAA風味輪，應該這樣解讀：相信愛好精品咖啡的朋友對咖啡風味輪都不會陌生。作爲一種工具，不管是在專業的杯測中，還

2017-06-13 咖啡知識我要分享

世界烘焙大賽烘焙咖啡豆咖啡風味咖啡比賽烘焙師

咖啡知識

世界烘焙大賽烘焙咖啡豆咖啡風味咖啡比賽烘焙師

世界烘焙大賽（World Coffee Roasting Championship, WCRC）將對參賽者三方面的表現進行評判，包括咖啡生豆評級、設定指定咖啡豆的最優烘焙曲線以及咖啡豆烘焙成品。真正咖啡烘焙高手的過招，在於充分利用其自身的經驗與學識設定並執行一次完美的烘焙。烘焙

2016-06-13 咖啡知識我要分享

世界烘焙大賽咖啡豆烘焙成品烘焙曲線咖啡生豆評級

咖啡知識

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世界烘焙大賽（World Coffee Roasting Championship, WCRC）將對參賽者三方面的表現進行評判，包括咖啡生豆評級、設定指定咖啡豆的最優烘焙曲線以及咖啡豆烘焙成品。真正咖啡烘焙高手的過招，在於充分利用其自身的經驗與學識設定並執行一次完美的烘焙。烘焙

2016-06-24 咖啡知識我要分享

辦公室中的低調濃醇——掛耳包咖啡

咖啡技術

辦公室中的低調濃醇——掛耳包咖啡

掛耳包這東西，在很多愛喝咖啡的白領人羣中已經不再陌生。

2014-07-03 咖啡技術我要分享

咖啡館是孤獨患者最舒適的心靈港灣

咖啡資訊

咖啡館是孤獨患者最舒適的心靈港灣

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）就像物極必反一樣，孤癖症進展到某種程度，就有股想接近人羣、感受人的溫度的反作用力，但力道不能太大，否則深海魚自海底驟然被拉出海平面，總不免落得爆出眼珠子的下

2017-10-25 咖啡資訊我要分享

魔都咖啡展，需要你有極好的體力！

咖啡資訊

魔都咖啡展，需要你有極好的體力！

魔都來啊，在咖啡的世界裏狂歡啊！能吸引能容納超多咖啡迷的大展，開幕啦！！！咖啡君怎會錯過！給正要去的、沒去的小夥伴，先探探路。 1 最精彩的賽事 2017世界咖啡師大賽、拉花藝術大賽、咖啡衝煮大賽、杯測大賽、咖啡烘焙大賽皆拉開序幕~！頂尖高手輪

2017-03-30 咖啡資訊我要分享

星巴克臻選天津南開大悅城店“全明星陣容”盛大開業

咖啡資訊

星巴克臻選天津南開大悅城店“全明星陣容”盛大開業

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）作爲世界咖啡師大賽比賽專用機的黑鷹咖啡機，帶來的則是另一番專業的極致享受。其萃取的意式濃縮咖啡，有着更純粹而穩定的品質，每次操作均由咖啡師親自用粉錘壓實粉餅，機械工藝與手工打磨完美融合

2017-10-21 咖啡資訊我要分享

咖啡賽事專業咖啡比賽 SCAE

咖啡資訊

咖啡賽事專業咖啡比賽 SCAE

咖啡賽事 SCAE與SCAA聯合創立了六個世界咖啡大賽，來自世界各地的參賽者在代表他們國家出戰世界咖啡大賽前要先在國內比賽中勝出。這六個咖啡大賽是：世界咖啡師大賽(WBC)；世界咖啡拉花大賽（WLAC）；世界咖啡杯測大賽(WCTC)；世界手衝咖啡大賽（WBRC）；

2016-04-25 咖啡資訊我要分享

上海特色咖啡館推薦李宗盛與五月天阿信開的“有練咖啡”環境怎

上海

上海特色咖啡館推薦李宗盛與五月天阿信開的“有練咖啡”環境怎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）從田子坊出來很快就來到另一個上海地標上海新天地，這很明顯的又是跟田子坊一樣以石庫門建築舊區爲基礎進行改造，較不同的是新天地改造成具有國際水平的餐飲購物甚至是表演的綜合

2018-07-03 上海我要分享

世界級咖啡師賽事介紹

咖啡資訊

世界級咖啡師賽事介紹

一：World Barista Championship 世界百瑞斯塔（咖啡師）競賽世界百瑞斯塔（咖啡師）競賽（World Barista Championship）是目前全球最爲專業咖啡師大賽。創於2000年，世界咖啡師大賽由歐洲精品咖啡協會和美國精品咖啡協會聯合發起，目前擁有56個成員國。競

2016-08-04 咖啡資訊我要分享

【世界級咖啡賽事】咖啡師、手衝、杯測、烘焙

咖啡知識

【世界級咖啡賽事】咖啡師、手衝、杯測、烘焙

Christian Ullrich、Stefanos Domatiotis、Matt Perger、Pang-Yu Liu、Yu-Chuan Jacky、 Stavros Lamprinidis，這些人並不是你在好萊塢電影裏看到的超級明星，但他們在咖啡的世界裏確實很出名。在Livestream、Youtube以及優酷上，這些人的視頻點擊量累計超過

2016-06-12 咖啡知識我要分享

那些在咖啡館偷聽到的對話及八卦……

咖啡八卦信息

那些在咖啡館偷聽到的對話及八卦……

做爲經常在咖啡店寫作的人，經常幻想帶着在灑滿陽光的窗邊工作這類美好目的，但思緒經常會被隔壁桌的對話帶偏，忍不住聽下去倒也非什麼壞事，可能就聽到一個匪夷所思故事，或一段讓意想不到的搞笑對話，大多時候平淡無奇，細細思索卻也耐人尋味。比如有次在

2017-05-01 咖啡八卦信息我要分享

wce咖啡 WCE世界級咖啡賽事世界咖啡師大賽世界拉花大賽

咖啡文化

wce咖啡 WCE世界級咖啡賽事世界咖啡師大賽世界拉花大賽

細數WCE世界級咖啡賽事 Christian Ullrich、Stefanos Domatiotis、Matt Perger、Pang-Yu Liu、Yu-Chuan Jacky、 Stavros Lamprinidis，這些人並不是你在好萊塢電影裏看到的超級明星，但他們在咖啡的世界裏確實很出名。在Livestream、Youtube以及優酷上，這些

2016-03-28 咖啡文化我要分享

SCAE歐洲精品咖啡協會的講解咖啡師入門學基礎

咖啡技術

SCAE歐洲精品咖啡協會的講解咖啡師入門學基礎

名片編輯歐洲精品咖啡協會標識 SCAE(全稱Specialty Coffee Association of Europe)，中文譯名爲歐洲精品咖啡協會，也譯作歐洲特種咖啡協會。它於1998年在倫敦誕生，目前在全球70多個國家有3000多名會員，並且在35個國家建立了SCAE的分會，而且這個數目還在

2015-11-27 咖啡技術我要分享

精品咖啡資訊世界7大咖啡賽事

咖啡資訊

精品咖啡資訊世界7大咖啡賽事

本文爲轉載，作者：葉文正香港咖啡行業協會評審委員會主席 Christian Ullrich、Stefanos Domatiotis、Matt Perger、Pang-Yu Liu、Yu-Chuan Jacky、 Stavros Lamprinidis，這些人並不是你在好萊塢電影裏看到的超級明星，但他們在咖啡的世界裏確實很出名。在L

2015-01-05 咖啡資訊我要分享

世界7大咖啡賽事咖啡界的競賽

咖啡行業

世界7大咖啡賽事咖啡界的競賽

本文爲轉載，作者：葉文正香港咖啡行業協會評審委員會主席 Christian Ullrich、Stefanos Domatiotis、Matt Perger、Pang-Yu Liu、Yu-Chuan Jacky、 Stavros Lamprinidis，這些人並不是你在好萊塢電影裏看到的超級明星，但他們在咖啡的世界裏確實很出名。在L

2015-03-13 咖啡行業我要分享

世界7大咖啡賽事世界咖啡師大賽

咖啡競賽

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本文爲轉載，作者：葉文正香港咖啡行業協會評審委員會主席 Christian Ullrich、Stefanos Domatiotis、Matt Perger、Pang-Yu Liu、Yu-Chuan Jacky、 Stavros Lamprinidis，這些人並不是你在好萊塢電影裏看到的超級明星，但他們在咖啡的世界裏確實很出名。在L

2015-10-16 咖啡競賽我要分享

咖啡市場新大陸：這裏錢多、事兒少、人年輕？

咖啡資訊

咖啡市場新大陸：這裏錢多、事兒少、人年輕？

錢多、事兒少、人年輕，開咖啡館有這等風水寶地？校園呀。手中零花錢越來越多的學生們，擁有不俗的購買力；他們對咖啡館的出品甚至環境，不會過於苛刻；並且，這一羣體是值得被培育的未來咖啡主力消費者。然而，校園裏的這門咖啡生意好做麼？ 1 校園咖啡

2016-10-21 咖啡資訊我要分享

全世界專業的7大咖啡賽事世界咖啡師大賽世界拉花大賽世界烘焙大

咖啡知識

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本文爲轉載，作者：葉文正香港咖啡行業協會評審委員會主席 Christian Ullrich、Stefanos Domatiotis、Matt Perger、Pang-Yu Liu、Yu-Chuan Jacky、 Stavros Lamprinidis，這些人並不是你在好萊塢電影裏看到的超級明星，但他們在咖啡的世界裏確實很出名。在L

2017-08-30 咖啡知識我要分享

天津咖啡愛好者福音！星巴克臻選天津南開大悅城店開張啦！

咖啡資訊

天津咖啡愛好者福音！星巴克臻選天津南開大悅城店開張啦！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）（2017年10月17日，天津）透過巨大的落地玻璃門窗，451平方米處處用心的創意咖啡空間，猶如一幅畫卷盡收眼底；金屬色與黑色的主色調中，燈光映襯下的星巴克臻選標識格外醒目。中西合璧的門店設計，

2017-10-19 咖啡資訊我要分享

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