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英式奶茶和印度奶茶蒙古奶茶臺式奶茶的不同選料的區別

咖啡知識

英式奶茶和印度奶茶蒙古奶茶臺式奶茶的不同選料的區別

起源於青藏高原的奶茶，經過千年的發展，已經衍生出諸多不同的流派，我們耳熟能詳的就包括了：英式奶茶、港式奶茶、馬來西亞拉茶、印度奶茶、酥油茶、蒙古奶茶以及臭名昭著的臺式奶茶。不同的奶茶有着很強的地域性，目前在上海以港式奶茶和臺式奶茶爲主流。

2016-03-07 咖啡知識我要分享

曼巴咖啡的選料及製作咖啡豆拼配的技術曼巴咖啡製作過程曼巴

意式拼配

曼巴咖啡的選料及製作咖啡豆拼配的技術曼巴咖啡製作過程曼巴

選料巴西的咖啡豆+印尼的曼特寧豆以 50%/50%的比例搭配而成。具體在：曼特寧與巴西的綜合咖啡，以50%、50%的比例混合，濃郁的口感與豐富的油脂，滑順及稠度兼具，深度的質感與明顯的苦味之後是清雅的回甘，黑咖啡的飲用方法更能體驗這香醇迷人的風味。但

2016-03-23 意式拼配我要分享

曼巴咖啡的製作方法和烘焙方式

咖啡莊園

曼巴咖啡的製作方法和烘焙方式

選料巴西的咖啡豆+印尼的曼特寧豆以 50%/50%的比例搭配而成。巴西咖啡豆巴西咖啡豆具體在：曼特寧與巴西的綜合咖啡，以50%、50%的比例混合，濃郁的口感與豐富的油脂，滑順及稠度兼具，深度的質感與明顯的苦味之後是清雅的回甘，黑咖啡的飲用方法更能體驗

2016-06-08 咖啡莊園我要分享

精品咖啡健康白咖啡對我們身體有益

咖啡知識

精品咖啡健康白咖啡對我們身體有益

從工藝上：白咖啡是用中旅油低溫烘培，保留咖啡原有的香味，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，甘醇芳香不傷腸胃，低咖啡因。從選料上：阿拉比卡咖啡豆的栽植條件，較爲嚴苛。需要生長在海拔600至2000公尺以上，且有肥沃的土壤地力，充足的溼氣及適當的日

2014-12-23 咖啡知識我要分享

咖啡基礎常識白咖啡對我們身體有益

咖啡知識

咖啡基礎常識白咖啡對我們身體有益

從工藝上：白咖啡是用中旅油低溫烘培，保留咖啡原有的香味，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，甘醇芳香不傷腸胃，低咖啡因。從選料上：阿拉比卡咖啡豆的栽植條件，較爲嚴苛。需要生長在海拔600至2000公尺以上，且有肥沃的土壤地力，充足的溼氣及適當的日

2015-05-20 咖啡知識我要分享

白咖啡對我們身體有益喝咖啡的基礎常識

咖啡知識

白咖啡對我們身體有益喝咖啡的基礎常識

從工藝上：白咖啡是用中旅油低溫烘培，保留咖啡原有的香味，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，甘醇芳香不傷腸胃，低咖啡因。從選料上：阿拉比卡咖啡豆的栽植條件，較爲嚴苛。需要生長在海拔600至2000公尺以上，且有肥沃的土壤地力，充足的溼氣及適當的日

2015-03-31 咖啡知識我要分享

奶泡是如何煉成的？

咖啡技術

奶泡是如何煉成的？

當然奶泡奶泡，有奶才能起奶泡！在選料上就有講究了．要打好奶泡，首先應選用含乳脂量高的奶．目前推薦雀巢的純牛奶或含乳３以上的全脂奶．因爲各地條件不同，即使是同樣的產品也會有差別．比如ＸＸ公司的牛奶在上海的產品相當容易打奶泡，但是在四川的產品卻

2014-08-20 咖啡技術我要分享

咖啡烘焙原理

咖啡資訊

咖啡烘焙原理

做好烘焙，每一個生產環節都不可忽視，選料要講究、稱料需精確、操作得用心。烘焙是門學問。要了解烘焙之原理，必先了解熱傳導、對流和輻射三個方式。傳導是指當熱由熱源傳導過去，導致周遭的分子振動，並放出熱能，由高溫處漸漸移往低溫處。不鏽鋼的傳導

2014-08-06 咖啡資訊我要分享

咖啡烘焙應注意的幾點問題

咖啡技術

咖啡烘焙應注意的幾點問題

要做好烘焙，每一個生產環節都不可忽視，選料要講究、稱料需精確、操作得用心。烘焙是門學問。要了解烘焙之原理，必先了解熱傳導、對流和輻射三個方式。傳導是指當熱由熱源傳導過去，導致周遭的分子振動，並放出熱能，由高溫處漸漸移往低溫處。不鏽鋼的傳

2015-05-28 咖啡技術我要分享

精品咖啡常識咖啡豆烘焙原理

咖啡知識

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做好烘焙，每一個生產環節都不可忽視，選料要講究、稱料需精確、操作得用心。烘焙是門學問。要了解烘焙之原理，必先了解熱傳導、對流和輻射三個方式。傳導是指當熱由熱源傳導過去，導致周遭的分子振動，並放出熱能，由高溫處漸漸移往低溫處。不鏽鋼的傳導

2014-12-17 咖啡知識我要分享

精品咖啡烘焙原理熱傳導、對流和輻射

咖啡知識

精品咖啡烘焙原理熱傳導、對流和輻射

做好烘焙，每一個生產環節都不可忽視，選料要講究、稱料需精確、操作得用心。烘焙是門學問。要了解烘焙之原理，必先了解熱傳導、對流和輻射三個方式。傳導是指當熱由熱源傳導過去，導致周遭的分子振動，並放出熱能，由高溫處漸漸移往低溫處。不鏽鋼的傳導

2014-11-14 咖啡知識我要分享

咖啡知識咖啡烘焙應注意的幾點問題

咖啡知識

咖啡知識咖啡烘焙應注意的幾點問題

要做好烘焙，每一個生產環節都不可忽視，選料要講究、稱料需精確、操作得用心。烘焙是門學問。要了解烘焙之原理，必先了解熱傳導、對流和輻射三個方式。傳導是指當熱由熱源傳導過去，導致周遭的分子振動，並放出熱能，由高溫處漸漸移往低溫處。不鏽鋼的傳

2014-09-28 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙原理熱傳導、對流和輻射常識

咖啡知識

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做好烘焙，每一個生產環節都不可忽視，選料要講究、稱料需精確、操作得用心。烘焙是門學問。要了解烘焙之原理，必先了解熱傳導、對流和輻射三個方式。傳導是指當熱由熱源傳導過去，導致周遭的分子振動，並放出熱能，由高溫處漸漸移往低溫處。不鏽鋼的傳導

2014-12-09 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙原理精品咖啡學咖啡基礎常識

咖啡烘焙

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做好烘焙，每一個生產環節都不可忽視，選料要講究、稱料需精確、操作得用心。烘焙是門學問。要了解烘焙之原理，必先了解熱傳導、對流和輻射三個方式。傳導是指當熱由熱源傳導過去，導致周遭的分子振動，並放出熱能，由高溫處漸漸移往低溫處。不鏽鋼的傳導

2015-01-28 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙原理熱傳導、對流和輻射知識

咖啡烘焙

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做好烘焙，每一個生產環節都不可忽視，選料要講究、稱料需精確、操作得用心。烘焙是門學問。要了解烘焙之原理，必先了解熱傳導、對流和輻射三個方式。傳導是指當熱由熱源傳導過去，導致周遭的分子振動，並放出熱能，由高溫處漸漸移往低溫處。不鏽鋼的傳導

2015-02-11 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆的烘焙原理精品咖啡豆烘焙

咖啡烘焙

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2015-03-25 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙原理精品咖啡豆的烘焙常識

咖啡知識

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做好烘焙，每一個生產環節都不可忽視，選料要講究、稱料需精確、操作得用心。烘焙是門學問。要了解烘焙之原理，必先了解熱傳導、對流和輻射三個方式。傳導是指當熱由熱源傳導過去，導致周遭的分子振動，並放出熱能，由高溫處漸漸移往低溫處。不鏽鋼的傳導

2015-05-12 咖啡知識我要分享

咖啡豆烘焙原理熱傳導、對流和輻射

咖啡烘焙

咖啡豆烘焙原理熱傳導、對流和輻射

做好烘焙，每一個生產環節都不可忽視，選料要講究、稱料需精確、操作得用心。烘焙是門學問。要了解烘焙之原理，必先了解熱傳導、對流和輻射三個方式。傳導是指當熱由熱源傳導過去，導致周遭的分子振動，並放出熱能，由高溫處漸漸移往低溫處。不鏽鋼的傳導

2015-05-27 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙原理熱傳導、對流和輻射的過程

咖啡知識

咖啡烘焙原理熱傳導、對流和輻射的過程

做好烘焙，每一個生產環節都不可忽視，選料要講究、稱料需精確、操作得用心。烘焙是門學問。要了解烘焙之原理，必先了解熱傳導、對流和輻射三個方式。傳導是指當熱由熱源傳導過去，導致周遭的分子振動，並放出熱能，由高溫處漸漸移往低溫處。不鏽鋼的傳導

2015-06-09 咖啡知識我要分享

精品咖啡烘焙咖啡烘焙應注意的幾點問題

咖啡知識

精品咖啡烘焙咖啡烘焙應注意的幾點問題

要做好烘焙，每一個生產環節都不可忽視，選料要講究、稱料需精確、操作得用心。烘焙是門學問。要了解烘焙之原理，必先了解熱傳導、對流和輻射三個方式。傳導是指當熱由熱源傳導過去，導致周遭的分子振動，並放出熱能，由高溫處漸漸移往低溫處。不鏽鋼的傳

2014-12-10 咖啡知識我要分享

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