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起源於青藏高原的奶茶，經過千年的發展，已經衍生出諸多不同的流派，我們耳熟能詳的就包括了：英式奶茶、港式奶茶、馬來西亞拉茶、印度奶茶、酥油茶、蒙古奶茶以及臭名昭著的臺式奶茶。 不同的奶茶有着很強的地域性，目前在上海以港式奶茶和臺式奶茶爲主流。
選料 巴西的咖啡豆+印尼的曼特寧豆以 50%/50%的比例搭配而成。 具體在：曼特寧與巴西的綜合咖啡，以50%、50%的比例混合，濃郁的口感與豐富的油脂，滑順及稠度兼具，深度的質感與明顯的苦味之後是清雅的回甘，黑咖啡的飲用方法更能體驗這香醇迷人的風味。 但
選料 巴西的咖啡豆+印尼的曼特寧豆以 50%/50%的比例搭配而成。 巴西咖啡豆 巴西咖啡豆 具體在：曼特寧與巴西的綜合咖啡，以50%、50%的比例混合，濃郁的口感與豐富的油脂，滑順及稠度兼具，深度的質感與明顯的苦味之後是清雅的回甘，黑咖啡的飲用方法更能體驗
從工藝上：白咖啡是用中旅油低溫烘培，保留咖啡原有的香味，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，甘醇芳香不傷腸胃，低咖啡因。 從選料上：阿拉比卡咖啡豆的栽植條件，較爲嚴苛。需要生長在海拔600至2000公尺以上，且有肥沃的土壤地力，充足的溼氣及適當的日
當然奶泡奶泡，有奶才能起奶泡！在選料上就有講究了．要打好奶泡，首先應選用含乳脂量高的奶．目前推薦雀巢的純牛奶或含乳３以上的全脂奶．因爲各地條件不同，即使是同樣的產品也會有差別．比如ＸＸ公司的牛奶在上海的產品相當容易打奶泡，但是在四川的產品卻
做好烘焙，每一個生產環節都不可忽視，選料要講究、稱料需精確、操作得用心。 烘焙是門學問。要了解烘焙之原理，必先了解熱傳導、對流和輻射三個方式。 傳導是指當熱由熱源傳導過去，導致周遭的分子振動，並放出熱能，由高溫處漸漸移往低溫處。不鏽鋼的傳導
要做好烘焙，每一個生產環節都不可忽視，選料要講究、稱料需精確、操作得用心。 烘焙是門學問。要了解烘焙之原理，必先了解熱傳導、對流和輻射三個方式。 傳導是指當熱由熱源傳導過去，導致周遭的分子振動，並放出熱能，由高溫處漸漸移往低溫處。不鏽鋼的傳
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