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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 邦邦咖啡（Caf Bombn） 這咖啡不僅有個趣味的名字，也有個可愛的樣子。從西班牙出生的 邦邦咖啡 ，是在杯子里加入煉乳，再放入等比的Espresso，透明的杯子由上到下可以看到一層漂
歐蕾咖啡 與 拿鐵咖啡 到底有啥差別阿? 歐蕾咖啡（Caf au lait）4個字─咖啡牛奶（結束）。 不過，爲了滿足大家旺盛的求知慾，我只好再廢話幾句，lait在法文中是牛奶的意思，跟義大利文latte同義，加了個介係詞au與Caf接在一起，就是咖啡牛奶。雖然跟義文的
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 從未停止的自我訓練 二○○九年回到臺灣，我在專利事務所擔任工程師的職務，而Chee則成了事務所的翻譯。依然喜愛咖啡的我們，在不必上班的週末，偶爾還是會接一些園遊會的案子，騎着三輪車，展開我
意式咖啡品種 與做法介紹： 克立瑪咖啡CafCrema：烹煮時間與容量比Espresso咖啡、淡式義式濃縮咖啡Lungo更長更多。 Espressino：顧名思義，由濃縮咖啡Espresso+卡布奇諾Cappuccino組成，保留濃縮咖啡的香味，也融入了牛奶香。 阿法淇朵Affogato：在Espresso
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Cafe Bombon在 西班牙 瓦倫西亞很受歡迎，並逐漸傳播到全國其他地區。 它可能已經重新創建和修改，以適應歐洲的味蕾，如在馬來西亞，泰國和新加坡的亞洲許多地方，相同的咖啡配方
在今年的上海國際酒店用品展上，有兩個趨勢值得關注。一個是咖啡烘焙的熱度逐年增加，並且在今年迎來了爆發，另一個就是國產烘焙機異軍突起。 首先，我們關注到的是大部分的咖啡設備商和高端生豆商都展示了自己的咖啡烘焙機，這在三年前是不多見的。其次，國
在《新鮮的旅遊》裏仍然有很多沒有說透的地方，於是我想再詳細地講講臺灣的咖啡館文化以及它的運動實踐。咖啡館和獨立書店，是我認爲在臺灣最有味道的兩個地方。 咖啡館，是臺灣文化中四通八達的節點。裏面不僅承載了整個城市的活動宣傳，和一些可以販售的藝
現代人進咖啡館可能大多是兩個目的：保持大腦清醒和獲取免費WIFI，然而，不可否認，這杯棕黑色的液體還有個功能，就是讓人們感受到味覺的愉悅。但即便你買下了一包不錯的咖啡豆，或者進入了一家風評頗佳的咖啡館，也需要一些簡單但合適的方法，才能充分享受
我一直抱有一種迷信的觀點，那就是一個運營高效的公司必然會在免費員工咖啡或免費午睡枕頭兩者中選擇一個。沒人會否認，現代人進咖啡館大多隻有兩個目的，保持大腦清醒和獲取免費WIFI。但作爲有幸遊走於茶黨與咖啡黨之間的人，我保證，這杯棕黑色的液體還有
很多人進咖啡館可能大多是兩個目的：保持大腦清醒和獲取免費WIFI，然而，不可否認，這杯棕黑色的液體還有個功能，就是讓人們感受到嗅覺和味覺的愉悅。但即便你買下了一包不錯的咖啡豆，或者進入了一家風評頗佳的咖啡館，也需要一些簡單但合適的方法，才能充
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 現代人進咖啡館可能大多是兩個目的：保持大腦清醒和獲取免費WIFI，然而，不可否認，這杯棕黑色的液體還有個功能，就是讓人們感受到味覺的愉悅。但即便你買下了一包不錯的咖啡豆，或者進入了一家風評
我曾經計算過進出星巴克的時間，從進門，點單到最後推門出去，如果前面不排很多人的話，我和星巴克店員的交流基本在五句話之內，時間通常不到兩分鐘。然而，這真是星巴克CEO 霍華德舒爾茨(Howard Schultz)所說的在星巴克喝咖啡是一種精緻社交體驗嗎?在越來越
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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