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當咖啡師的意義每一位咖啡師都得從最基本的清潔打掃開始

咖啡師

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡師_咖啡師培訓_咖啡師技能電影《等一個人咖啡》上畫。店內突然多了一堆文藝青年，討論角色與劇情。除了每一個人，是否都在等某一個人，那人是誰以及等到後又如何等延伸哲學問

2018-03-11 咖啡師我要分享

喜客Saeco全自動咖啡機安裝時需注意哪些？

咖啡機

喜客Saeco全自動咖啡機安裝時需注意哪些？

喜客Saeco全自動咖啡機在安裝之時所需注意的一些事項，筆者就與大家分享以上幾點，希望大家無論在安裝那類機器時都得注意一些安全事項，以免造成不必要的損害。

2014-07-24 咖啡機我要分享

由於熱愛，就是我們堅持的理由

咖啡館經營

由於熱愛，就是我們堅持的理由

開一個咖啡館，不僅咖啡得自己做，微博自己經營，公衆微信自己編輯，淘寶網店自己管，經常烘咖啡豆到凌晨，白天得陪客人聊天，耐心講解咖啡知識，培訓員工也自己來，機器出了故障自己操起扳手修理，黑板海報菜單設計也是自己上雖然開咖啡館很累，什麼都得自

2014-08-04 咖啡館經營我要分享

咖啡杯測（Cupping）

咖啡知識

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今天我們來講講杯測，之前博文講到精品咖啡Specialty Coffee的精髓在杯測(Cup Testing或Cupping)即咖啡味覺的評估，杯測（Cupping）是個非常重要的步驟。記得博主年輕時剛開始學習咖啡烘焙，每次烘完大家都得和老師學習品嚐自己的作品而玩上好幾回…

2014-08-26 咖啡知識我要分享

時尚簡約咖啡機 nathome電動咖啡磨豆器

咖啡機

時尚簡約咖啡機 nathome電動咖啡磨豆器

現在各種養生已經佔據了我們的生活，每個人都非常重視健康這個問題！什麼豆粉啊飲用食物啊都得自己親自動手纔會安心！北歐歐慕突出最新科技~電動磨豆器，簡直就是一機多用的乾貨機，讓你各種五穀、咖啡及烹飪食材統統變成粉，都能健康食用。它小巧的機身，按

2015-12-14 咖啡機我要分享

北歐歐慕 nathome電動咖啡磨豆器

磨豆機

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2015-12-10 磨豆機我要分享

咖啡杯測的意義美國SCAA對咖啡杯測的定義咖啡杯測的步驟方法

咖啡知識

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2016-01-23 咖啡知識我要分享

經典咖啡烘焙機：北歐歐慕 nathome電動咖啡磨豆器

咖啡機

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現在各種養生已經佔據了我們的生活，每個人都非常重視健康這個問題！什麼豆粉啊飲用食物啊都得自己親自動手纔會安心！北歐歐慕突出最新科技~電動磨豆器，簡直就是一機多用的乾貨機，讓你各種五穀、咖啡及烹飪食材統統變成粉，都能健康食用。它小巧的機身，按

2015-12-12 咖啡機我要分享

咖啡豆的保存咖啡在家庭中的保存方法

咖啡豆

咖啡豆的保存咖啡在家庭中的保存方法

咖啡在烘焙之後會產生大量的香味成分，這就是咖啡豆能製作出香醇的咖啡飲料的原因。但是咖啡的香味非常容易流失，它會一直從咖啡裏散發出來的，直到完全揮發。如果咖啡的香味流失得太多，製作出來的咖啡就不可能很香了。我們之所以能喝到香濃的咖啡，這都得

2015-09-10 咖啡豆我要分享

臺灣建“大麻咖啡館”增加就業？提案人：還可促進觀光！

咖啡資訊

臺灣建“大麻咖啡館”增加就業？提案人：還可促進觀光！

▲大麻在臺灣是二級毒品。（圖／達志／美聯社）專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 大麻在臺灣屬於二級毒品，使用、持有、製造、販賣都得面臨刑罰，但近來卻有不少影視名人高呼大麻無害論，更有民衆在國發會的公共政策網絡平臺上提案，

2017-08-28 咖啡資訊我要分享

不喝咖啡就沒精神？咖啡上癮症狀咖啡依賴症表現喝咖啡有癮怎辦

精品咖啡豆

不喝咖啡就沒精神？咖啡上癮症狀咖啡依賴症表現喝咖啡有癮怎辦

喝咖啡會上癮嗎? 20歲，沉迷咖啡無法自拔！說不上對咖啡愛得多深沉，但沒了它又確實不行。對於很多人來說，喝咖啡成爲上班快樂源泉之一，搬磚前，搬磚中，搬完磚，無時無刻都得守緊這份快樂，甚至有人聲稱這種令人整體感覺愉悅的咖啡是世界上除水以外消耗

2019-09-26 精品咖啡豆我要分享

咖啡文化咖啡小趣聞—“驚動教皇”

咖啡文化

咖啡文化咖啡小趣聞—“驚動教皇”

巴黎，練就了一副好胃口，似乎隨便什麼東西都能吞下去，消化掉。不想，咖啡入喉時，吞吐萬物的法蘭西鱷魚也卡住了脖子。市民們仨一羣、倆一夥兒地咬耳朵，他們討論着羅馬教皇可能做出怎樣的最終裁決。中世紀威嚴、冷峻的宗教陰影仍然徘徊在歐洲的大街小巷裏

2015-04-20 咖啡文化我要分享

咖啡文化歷史小趣聞—“驚動教皇”

咖啡文化

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2014-11-10 咖啡文化我要分享

爲什麼做手衝一定要悶蒸？手衝悶蒸能喝嗎？悶蒸的意義是……

手衝咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡悶蒸和注水方法手衝咖啡水溫和粉水比數據不悶蒸? 別鬧了！甭管你是什麼方法都得悶蒸！可悶蒸這麼多次你真的懂他的意義在哪嗎？手衝咖啡是風味萃取+ 過濾同時進行的

2018-02-09 手衝咖啡我要分享

愛不釋口咖啡人生

咖啡文化

愛不釋口咖啡人生

咖啡的角色。不只在緊要關頭，就是尋常生活中，歐洲人若沒有那一杯咖啡，估計朋友、甚至女朋友都得一併告吹。流傳的名言是早晨不先來一杯咖啡，就無法面對人生。摘自：法國《歐洲時報》作者：羅敷) 只有在咖啡桌上。才幹看得見歐洲人俏皮的一面。閒話都是咖

2015-09-08 咖啡文化我要分享

咖啡廳吧檯設計尺寸與吧檯規劃經驗分享如何合理裝修咖啡吧檯？

知識

咖啡廳吧檯設計尺寸與吧檯規劃經驗分享如何合理裝修咖啡吧檯？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）《夢想咖啡館創業祕笈》打造網紅咖啡館祕訣之店鋪規劃與裝潢吧檯吧檯是整個餐廳最難搞的地方，因爲它除了要水要電，要能讓吧檯人員操作流暢、順心順手，還得顧慮到整體美感！一

2018-01-22 知識我要分享

世界最珍稀咖啡品種牙買加咖啡豆藍山咖啡

藍山咖啡豆

世界最珍稀咖啡品種牙買加咖啡豆藍山咖啡

說到頂級咖啡就不能隨便介紹了，每一款頂級咖啡都得用一篇軟文的篇幅來描寫。今天就爲大家先介紹咖啡之王藍山咖啡。也許牙買加藍山咖啡是世界最有名的咖啡，但實際上知道它歷史的人卻少之又少，它的價格那麼高的原因呢。在1789年第一個把咖啡介紹到牙買加島

2015-09-07 藍山咖啡豆我要分享

上海：好看的咖啡館千篇一律，好喝的卻萬里挑一

咖啡館

上海：好看的咖啡館千篇一律，好喝的卻萬里挑一

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）好的咖啡店，是不管天氣有多熱，路程有多遠，每個週末都得專程去喝一杯才能心滿意足的。在上海，市中心隨便走幾百米，都能遇上裝修極簡，很多人打卡的網紅咖啡店。但是在用

2018-06-20 咖啡館我要分享

不只是打卡拍照喝杯飲品，這些咖啡店“不務正業”但非常實用！

咖啡館

不只是打卡拍照喝杯飲品，這些咖啡店“不務正業”但非常實用！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一家咖啡店要怎樣纔會吸引到你？是因爲手中那杯咖啡的風味，還是因爲那份甜點的精緻，亦或是因爲店內環境分外上鏡？無論是哪種因素，如今的咖啡店都得有些拿得出手的賣點才能讓人

2019-02-25 咖啡館我要分享

咖啡拉花——讓人不忍下口的藝術

咖啡技術

咖啡拉花——讓人不忍下口的藝術

咖啡爲布，牛奶爲墨，咖啡拉花不僅是技術，更是讓人不忍下口的藝術。

2014-07-08 咖啡技術我要分享

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