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以精品咖啡起家的質館，目前上海有11家店。明年，這個數字或將變成1000家。 沒錯，是壹仟家。 而且，質館的身影還將出現在小縣城。 花樣爺爺鄭松茂從廣告轉行做咖啡，他想怎麼玩? 下午16:00，鄭松茂如約而至。 質館咖啡怎麼沒有WiFi?震懾於這位大牛在廣告界
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 鄭松茂，這個名字，對於認識司迪麥口香糖的臺灣五、六年級生來說，應該不算陌生。 在1980年代末期、臺灣錢淹腳目的那個年代，鄭松茂創立的臺灣本土廣告公司--意識型態，在解嚴初期
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 多年前，意識型態廣告曾推出司迪麥口香糖、中興百貨形象廣告，引領時代潮流，形象深植人心。這次，意識形態廣告創辦人鄭松茂在上海不賣廣告、改賣咖啡，搖身一變成爲咖啡精，大聊
第一代喝速溶咖啡、第二代喝意式咖啡、現在讓我們進入第三代喝手衝精品咖啡。正如這句廣告詞所說，咖啡一路演變到現在，小衆精品咖啡開始進入人們的視野。 成立在2011年的質館咖啡定位於潮流尖端 。一杯精品咖啡來自60%的最高品質的咖啡生豆、30%的最好烘焙
一杯精品咖啡來自60%的最高品質的咖啡生豆、30%的最好烘焙方式和10%的咖啡製作方式，我們按照這一標準意在把咖啡做到極致。 文|本刊記者任慧媛 第一代喝速溶咖啡、第二代喝意式咖啡、現在讓我們進入第三代喝手衝精品咖啡。正如這句廣告詞所說，咖啡一路演變
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 第一代喝即溶咖啡、第二代喝意式咖啡、現在讓我們進入第三代喝手衝精品咖啡。正如這句廣告詞所說，咖啡一路演變到現在，小衆精品咖啡開始進入人們的視野。 成立在2011年的 質館咖
咖啡市場越來越有趣了，剛剛有人高扛9.9元一杯精品咖啡的大旗，馬上又有人祭出1010元一杯的天價咖啡。 這款叫做Perci Ruby(展望紅寶石)的新貴，由臺灣廣告教父鄭松茂創辦的質館咖啡出品。180ml小小一杯，售價1010元，價格直追香奈兒香水。 天價咖啡，到底要
【質館咖啡】環臺灣咖啡長黃俊豪的各種證書拿很多，偶爾會親自去國外的咖啡莊園進行直接貿易，老闆鄭松茂也是很嚴謹的老頭子。境乾淨簡介，沒有特別的性格，適合去喝咖啡，談事情，喫簡餐，休息，工作。 lt;img src="https://pic2.zhimg.com/ff9dd5ddda2b4f0
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 臺灣曾拿下多個與咖啡相關的世界大賽前三名，包括：2016年世界盃咖啡大師冠軍吳則霖，2014年世界盃烘豆比賽冠軍賴昱權，2014年世界盃咖啡杯測大賽冠軍劉邦禹，2016世界盃咖啡衝煮比賽第三名王策等人
臺北和上海分別是兩岸商業城市的代表，這兩座城市的特色，具體而微反應在其咖啡館文化中。 且不論星巴克之類常見的連鎖店，上海的咖啡館，有一杯人民幣60到80元（約新臺幣270到360元），但總是滿座的日系咖啡館、有隱藏在老洋房裏的預約制咖啡館、有融合傳統
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 質館咖啡 公司網址： http://www.essencecoffee.com.cn/ 質館咖啡 是上海本致餐飲管理有限公司旗下品牌。創始人本著對藝術、品味的追求，投入到以精品咖啡、翻糖藝術、餐飲管理爲
精品咖啡不是一個形容詞，而是是一個學術名詞，只有經過國際杯測師杯測後取得 SCAA(美國精品咖啡協會)評分標準在80分以上的咖啡豆所製作出的咖啡，才能被稱爲精品咖啡。 圖1.質館門店效果圖 愛咖啡是一種優雅，喝咖啡是一種浪漫，開咖啡館更一種人生的選擇，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 精品咖啡前景待考 在韓系咖啡的熱度告一段落之後，近兩年來資本對於精品咖啡行業的渴求日益明顯。除了雀巢收購了小衆咖啡連鎖 Blue Bottle 68%的股權外，在中國，精品咖啡品牌的獨立個性化門店逐漸
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 一個悠閒的午後， 一杯愜意的下午茶， 咖啡， 總是少不了的伴侶 如果你愛喝咖啡， 如果你第一次到北京， 這5家良心咖啡店必去， 因爲純正，滿屋香醇！ 1、質館咖啡 北京精品咖啡館
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 第三波咖啡浪潮就是精品咖啡店的天下。這個講究深入品嚐咖啡餘韻的文化，令飲咖啡不僅是生活品味，還有更深一層的內涵和知識。這浪潮不但在世界各地興起，還正在內地一線城市發酵
文/張藝婷 路文兵 自進入中國市場以來，作爲一款提神的功能性飲品，精品咖啡的價格做到了睥睨四海。 但局面似乎正在改變。 3年前，成立於上海的Seesaw，把精品咖啡的價格壓到25塊，惹來業界爭議一片; 現在，北京的Never Coffee以攪局者的姿勢，把它的精品咖
自進入中國市場以來，作爲一款提神的功能性飲品，精品咖啡的價格做到了睥睨四海。但局面似乎正在改變。3年前，成立於上海的Seesaw，把精品咖啡的價格壓到25塊，惹來業界爭議一片;現在，北京的Never Coffee以攪局者的姿勢，把它的精品咖啡價格壓到9.9元，肆意
自進入中國市場以來，作爲一款提神的功能性飲品，精品咖啡的價格做到了睥睨四海。 但局面似乎正在改變。 3年前，成立於上海的Seesaw，把精品咖啡的價格壓到25塊，惹來業界爭議一片； 現在，北京的Never Coffee以攪局者的姿勢，把它的精品咖啡價格壓到9.9元，
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