酸鹼度瞭解更多有關酸鹼度的內容

咖啡知識

關於萃取咖啡我們需要新鮮、無異味、酸鹼度適中、無污染的水

關於萃取咖啡我們需要新鮮、無異味、酸鹼度適中、無污染的水古人認爲：茶者水之神，水者茶之體，非真水莫顯其神，其精茶莫窺其體。酷愛品茶的乾隆皇帝不惜人力財力，測量天下水的重量，最終欽定玉泉山的水爲天下第一。被譽爲生命之水的蘇格蘭威士忌必須採

2017-12-29 咖啡知識我要分享

埃塞俄比亞咖啡莊園

酸鹼度適中的埃塞俄比亞咖啡莊園產區風味口感特點介紹

希達摩（Sidamo）咖啡這種咖啡生長在東非裂谷山肩坡上海拔1400米到2200米範圍內的地區。天然(日曬)和經過洗滌的咖啡品質獨特，酸鹼度適中，品質優良。根據估計，在61000公頃種植面積中，這種咖啡年平均生產量爲37000噸(相當於62萬袋60千克裝咖啡)。哈拉爾

2016-08-08 埃塞俄比亞咖啡莊園我要分享

埃塞俄比亞咖啡

品質獨特，酸鹼度適中的埃塞俄比亞咖啡莊園產區品種特點介紹

哈拉爾咖啡（HarrarCoffee）產自埃塞東部高地，豆形中等大

2016-09-14 埃塞俄比亞咖啡我要分享

埃塞俄比亞咖啡莊園

果實飽滿酸鹼度適中的埃塞俄比亞咖啡莊園產區風味口感特點介紹

1977年2月，門格斯圖海爾馬里亞姆（MENGISTU HAILE MARIAM）中校發動軍事政變，擔任臨時軍事行政委員會主席和國家元首。1979年，成立以軍人爲主的埃塞俄比亞勞動人民黨組織委員會，實行一黨制。1984年，按蘇共模式組成埃塞俄比亞工人黨。1987年9月，門格斯圖

2016-09-02 埃塞俄比亞咖啡莊園我要分享

埃塞俄比亞咖啡莊園

酸鹼度適中的埃塞俄比亞咖啡莊園產區風味口感特點簡介

哈拉爾（Harar）咖啡這種咖啡生長在從達羅勒布（Darolebu）平原海拔900米到埃塞俄比亞東部高地山脈謝赫謝赫（Chercher）海拔2700米範圍內的地區。這些山脈確實爲這些常年生長的咖啡豆提供了獨一無二的特徵：果實飽滿呈長條狀，酸性適中，典型的摩卡爽口風

2017-02-24 埃塞俄比亞咖啡莊園我要分享

埃塞俄比亞咖啡莊園

酸鹼度適中的埃塞俄比亞咖啡莊園咖啡種植情況市場價格簡介

埃塞俄比亞每年的咖啡總產量爲200,000噸至250,000噸。今天，埃塞俄比亞已經成爲世界上最大的咖啡生產國之一，世界上排名第14位；非洲排名第四位大面積種植咖啡的村莊所生產的咖啡大約佔到了全國咖啡總產量的35%。這些採用多層咖啡種植體系的咖啡種植農場得到

2017-03-04 埃塞俄比亞咖啡莊園我要分享

咖啡知識

【實驗】影響咖啡酸度的因素分析，研究咖啡爲什麼會酸

2018-01-26 咖啡知識我要分享

咖啡知識

咖啡用什麼水衝？不同的水質也會對咖啡產生影響？

2018-05-16 咖啡知識我要分享

精品咖啡學

沖泡咖啡應該用什麼樣的水？沖泡咖啡用水

如同水對於泡茶一樣，水對於萃取咖啡同樣至關重要。萃取咖啡，我們需要新鮮、無異味、酸鹼度適中、無污染的水。 1、新鮮，意味着水中富含氧氣，充滿活力。並且建議從冷水開始加熱，最好不要直接使用溫水。 2、無異味，很多水質較差的城市自來水中雜質比較多

2015-11-02 精品咖啡學我要分享

精品咖啡學

沖泡咖啡應該用什麼樣的水？煮咖啡用什麼水最好？

如同水對於泡茶一樣，水對於萃取咖啡同樣至關重要。萃取咖啡，我們需要新鮮、無異味、酸鹼度適中、無污染的水。 1、新鮮，意味着水中富含氧氣，充滿活力。並且建議從冷水開始加熱，最好不要直接使用溫水。 2、無異味，很多水質較差的城市自來水中雜質比較多

2015-11-04 精品咖啡學我要分享

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞咖啡風味描述研磨度口感特點精品咖啡莊園介紹

這種咖啡生長在海拔1400米到2000米範圍內的地區。這種咖啡經過溼加工處理，氣味芳香濃郁；果實飽滿酸鹼度適中；品質上乘，酒辣風味引人入勝。根據估計，在49000公頃種植面積中，這種咖啡年平均生產量爲29000噸(相當於48萬袋60千克裝咖啡)。德吉馬（Djimma）

2016-09-30 埃塞俄比亞咖啡我要分享

意式咖啡

雙份意式咖啡味道如何口感特點品質介紹

雙份意式咖啡味道如何口感特點品質介紹酸度【Acidity】：所有生長在高原的咖啡所具有的酸辛強烈的特質。此處的酸辛與苦味、發酸(Sour)不同，與酸鹼值也無關，它是指促使咖啡發揮提振心神、滌清味覺等功能的一種清新、活潑的特質。咖啡的酸度不是酸鹼度中

2016-12-05 意式咖啡我要分享

咖啡莊園

對香氣、酸度、與醇度的整體印象的盧旺達馬拉巴咖啡

酸度【Acidity】：所有生長在高原的咖啡所具有的酸辛強烈的特質。此處的酸辛與苦味、發酸(Sour)不同，與酸鹼值也無關，它是指促使咖啡發揮提振心神、滌清味覺等功能的一種清新、活潑的特質。咖啡的酸度不是酸鹼度中的酸性或酸臭味，也不是進入胃裏讓人不舒

2016-06-22 咖啡莊園我要分享

咖啡

意式濃縮咖啡因含量-意式濃縮咖啡怎麼做

意式濃縮咖啡因含量-意式濃縮咖啡怎麼做酸度【Acidity】：所有生長在高原的咖啡所具有的酸辛強烈的特質。此處的酸辛與苦味、發酸(Sour)不同，與酸鹼值也無關，它是指促使咖啡發揮提振心神、滌清味覺等功能的一種清新、活潑的特質。咖啡的酸度不是酸鹼度中

2016-12-08 咖啡我要分享

印尼西爪哇咖啡豆

強烈的風味的爪哇咖啡風味描述研磨度特點處理法品種產區介紹

酸度【Acidity】：所有生長在高原的咖啡所具有的酸辛強烈的特質。此處的酸辛與苦味、發酸(Sour)不同，與酸鹼值也無關，它是指促使咖啡發揮提振心神、滌清味覺等功能的一種清新、活潑的特質。咖啡的酸度不是酸鹼度中的酸性或酸臭味，也不是進入胃裏讓人不舒

2016-10-13 印尼西爪哇咖啡豆我要分享

印尼西爪哇咖啡豆

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酸度【Acidity】：所有生長在高原的咖啡所具有的酸辛強烈的特質。此處的酸辛與苦味、發酸(Sour)不同，與酸鹼值也無關，它是指促使咖啡發揮提振心神、滌清味覺等功能的一種清新、活潑的特質。咖啡的酸度不是酸鹼度中的酸性或酸臭味，也不是進入胃裏讓人不舒

2016-10-15 印尼西爪哇咖啡豆我要分享

咖啡技術

萃取咖啡應該用什麼樣的水？

1、新鮮，意味著水中富含氧氣，充滿活力。並且建議從冷水開始加熱，最好不要直接使用溫水。 2、無異味，很多水質較差的城市自來水中雜質比較多，含氯量也高，這導致氣味較大，對咖啡口感影響嚴重。 3、酸鹼度適中非常好理解，最佳沖泡的水是pH值為7的中性水

2015-06-13 咖啡技術我要分享

也門咖啡豆

風味獨特的也門咖啡風味描述處理方式研磨度口感特點精品咖啡介紹

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2016-10-06 也門咖啡豆我要分享

印尼西爪哇咖啡豆

印尼爪哇咖啡風味描述研磨度處理法口感特點品種莊園介紹

酸度【Acidity】：所有生長在高原的咖啡所具有的酸辛強烈的特質。此處的酸辛與苦味、發酸(Sour)不同，與酸鹼值也無關，它是指促使咖啡發揮提振心神、滌清味覺等功能的一種清新、活潑的特質。咖啡的酸度不是酸鹼度中的酸性或酸臭味，也不是進入胃裏讓人不舒

2016-10-14 印尼西爪哇咖啡豆我要分享

印尼西爪哇咖啡豆

爪哇咖啡豆的風味描述研磨刻度品種口感處理法莊園介紹

酸度【Acidity】：所有生長在高原的咖啡所具有的酸辛強烈的特質。此處的酸辛與苦味、發酸(Sour)不同，與酸鹼值也無關，它是指促使咖啡發揮提振心神、滌清味覺等功能的一種清新、活潑的特質。咖啡的酸度不是酸鹼度中的酸性或酸臭味，也不是進入胃裏讓人不舒

2016-11-16 印尼西爪哇咖啡豆我要分享

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