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埃塞俄比亞咖啡新里程：西達摩產區咖啡實驗精品咖啡處理新技術

精品咖啡豆

埃塞俄比亞咖啡新里程：西達摩產區咖啡實驗精品咖啡處理新技術

埃塞俄比亞西達摩地區埃塞俄比亞位於赤道以北的東非，是一片神奇的對比之地。它是當前世界咖啡產量排名中的第五個國家，並且是整個非洲大陸上最重要的國家。這個國家約有85％的農民很小，種植園的面積不超過0.1公頃。在埃塞俄比亞，我們發現12個截然不同的

2020-04-24 精品咖啡豆我要分享

專業咖啡烘焙 | 沒溫度計時怎麼烘？靠鼻子啊

烘焙知識

專業咖啡烘焙 | 沒溫度計時怎麼烘？靠鼻子啊

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）沒了溫度計，我只會亂烘烘，但Willem Boot幫烘豆過程訂了幾個里程碑，我覺得相當有參考價值，雖然有點簡略。覺得烘豆理論太複雜的，可以加減參考看看，原文在此(但文中有一個好大的標示錯誤啊) 網址

2017-10-06 烘焙知識我要分享

星巴克咖啡公司與普洱市政府攜手咖啡產業

咖啡資訊

星巴克咖啡公司與普洱市政府攜手咖啡產業

星巴克咖啡公司與普洱市政府攜手咖啡產業 2010年11月12日，星巴克咖啡公司分別與雲南省農業科學院和普洱市人民政府簽署合作諒解備忘錄，標誌着普洱市與星巴克咖啡公司實現里程碑式攜手，也標誌着普洱市咖啡產業開始邁向規模化、集約化、標準化、外向型、品牌

2014-05-29 咖啡資訊我要分享

精品咖啡烘焙機 Probat咖啡烘焙機

probat

精品咖啡烘焙機 Probat咖啡烘焙機

1868年，一家咖啡機械生產公司成立了。公司創立之初就專注於生豆的烘焙技術及烘焙機的生產。公司三位創始人本可以從事發展其他機械工程領域，然而他們實在難以抵禦咖啡的過人魅力，也由此成就了他們在咖啡烘焙技術方面里程碑式貢獻。這就是咖啡的力量，公司

2014-12-31 probat 我要分享

咖啡豆的烘焙機介紹 Probat咖啡烘焙機

probat

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2015-03-14 probat 我要分享

星巴克擬於西雅圖開設首家茶專賣店

咖啡資訊

星巴克擬於西雅圖開設首家茶專賣店

星巴克(04337)計劃10月在西雅圖開設首間泰舒(Tazo)茶專賣店,爲星巴克衝出核心咖啡業務立下新里程這家全球最大咖啡連鎖店繼3月於西雅圖市郊開設首間鮮果汁店,以及兩週前宣佈以1億美元現金收購一個麪包集團後,公佈另一項拓展零售飲食業務的鴻圖大計,希望其品

2016-09-13 咖啡資訊我要分享

星巴克雲南咖啡豆在中國上市

雲南咖啡資訊

星巴克雲南咖啡豆在中國上市

雲南咖啡今年有點火！昨天，星巴克2017年雲南咖啡原產地之旅活動全面推開；其實，早在星巴克的上海支持中心年會上，星巴克中國首席執行官王靜瑛就興奮地宣佈了星巴克中國雲南項目的另一個里程碑：自2017年2月起，將正式啓動雲南咖啡原產地之旅。昨天，記者

2017-02-23 雲南咖啡資訊我要分享

什麼是蜜處理咖啡豆？哥斯達黎加蜜處理咖啡豆風味特點口感簡介

咖啡資訊

什麼是蜜處理咖啡豆？哥斯達黎加蜜處理咖啡豆風味特點口感簡介

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）什麼是蜜處理咖啡豆？蜜處理法，叫做HoneyProcess或MielProcess，稱爲HoneyCoffee，哥斯達黎加

2022-07-17 咖啡資訊我要分享

最昂貴的現代版拉桿式咖啡機

咖啡行業

最昂貴的現代版拉桿式咖啡機

最昂貴的現代版拉桿式咖啡機:博露崧婉限量版在咖啡器具的發展史上，拉桿式Espresso咖啡機是一個化時代的里程碑。它突破以往各種咖啡器具的製作方式，讓高壓熱水穿越咖啡粉，大量乳化咖啡油並且過飽和地融入大量二氧化碳氣泡，形成Crema，獲得我們所稱之爲Esp

2014-08-15 咖啡行業我要分享

二胎政策全面開放對咖啡加盟市場的重大意義

咖啡資訊

二胎政策全面開放對咖啡加盟市場的重大意義

咖香導讀：二胎新政一經發布，就迅速成爲各大媒體頭條，曾經帶來各種苦大深仇的獨生子女政策終於終結，可以算是中國人生育路上的一個里程碑，可惜引來的不是歡欣鼓舞而是衆多吐槽!當然新政策的實施，必須會對各行各業以及整體經濟帶來一系列的影響，那麼新政

2015-11-04 咖啡資訊我要分享

興隆咖啡首家省外品牌文化推廣中心中山市揭牌

咖啡品牌

興隆咖啡首家省外品牌文化推廣中心中山市揭牌

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）人民網訊 12月18日上午，中山市興隆咖啡品牌文化推廣中心在中山市小欖鎮雙美府狼人概念咖啡店正式揭牌。這是首家省外興隆咖啡品牌文化推廣中心，具有里程碑的意義。萬寧興隆咖啡行

2018-12-20 咖啡品牌我要分享

二十世紀創新烘焙科技：純粹使用熱氣流的烘焙法

咖啡文化

二十世紀創新烘焙科技：純粹使用熱氣流的烘焙法

想當然爾，二十世紀這個時代怎麼可能沒有出現創新的烘焙科技呢？在二十世紀中期，從直接火源式、間接火源式的烘焙演變成以熱氣流烘焙的科技主要的兩個里程碑。

2014-08-15 咖啡文化我要分享

最昂貴的現代版拉桿式咖啡機：博露崧婉限量版

咖啡機

最昂貴的現代版拉桿式咖啡機：博露崧婉限量版

在咖啡器具的發展史上，拉桿式Espresso咖啡機是一個化時代的里程碑。它突破以往各種咖啡器具的製作方式，讓高壓熱水穿過咖啡粉，大量乳化咖啡油並且過飽和地融入二氧化碳氣泡，形成Crema，獲得我們所稱之爲Espresso的咖啡。

2014-07-22 咖啡機我要分享

二十世紀創新烘焙科技：純粹使用熱氣流的烘焙法

咖啡烘焙

二十世紀創新烘焙科技：純粹使用熱氣流的烘焙法

二十世紀創新烘焙科技：純粹使用熱氣流的烘焙法想當然爾，二十世紀這個時代怎麼可能沒有出現創新的烘焙科技呢?在二十世紀中期，從直接火源式、間接火源式的烘焙演變成以熱氣流烘焙的科技主要的兩個里程碑。在1934年，加貝斯伯恩斯公司發展出一臺爲Thermalo

2015-04-13 咖啡烘焙我要分享

太平洋咖啡中國內地門店破百家將推首部“膠囊機”

咖啡資訊

太平洋咖啡中國內地門店破百家將推首部“膠囊機”

在過去的九月裏，Pacific Coffee於中國內地之分店數量突破一百家！第一百家門店北京秀水店的開幕，預示着Pacific Coffee中國內地發展邁進新的里程。爲此，各分店特推出一系列慶祝活動，包括：百店開業首日首位客人獲免費咖啡、百店開業一週內滿百得限量禮品

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

你知道濃縮咖啡是怎麼製作的嗎？

意式咖啡

你知道濃縮咖啡是怎麼製作的嗎？

速溶咖啡的發明令到咖啡走進了每家每戶，也是咖啡史上又一大經典的里程碑。爲簡化咖啡的製作過程作出了歷史性的突破。如此極具智慧的濃縮咖啡究竟怎麼樣發明出來的呢?速溶咖啡的製作過程又是怎麼樣的呢?下面一同來了解一下吧。 1930年，巴西咖啡研究所同瑞士

2015-09-07 意式咖啡我要分享

星巴克之外，還有另一個隱祕的咖啡帝國

咖啡資訊

星巴克之外，還有另一個隱祕的咖啡帝國

今天來介紹一下，深入咖啡領域，觸角到達綠山、Peets 和精品咖啡的咖啡帝國JAB。按照通常的說法，星巴克是第二波咖啡浪潮的代表，如今後浪第三波精品咖啡浪潮也常被提及，不過，這其中的代表是誰？你可能聽說過樹墩城、知識分子這樣的精品咖啡品牌，卻未必

2017-03-02 咖啡資訊我要分享

星巴克供應鏈管理案例

咖啡資訊

星巴克供應鏈管理案例

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店從咖啡豆到一杯香醇咖啡，要經歷一段很長的供應鏈里程。全球最大的咖啡連鎖店星巴克，歷經不景氣時期的銷售量下滑、營運成本上升的壓力，他們的供應鏈改革之路值得借鑑。星巴克在全球51

2017-07-11 咖啡資訊我要分享

星巴克阿里巴巴達成全面戰略合作：會員體系打通 30城可配送

中國咖啡

星巴克阿里巴巴達成全面戰略合作：會員體系打通 30城可配送

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 8月2日上午消息，星巴克與阿里巴巴今日宣佈達成全方位深度戰略合作。合作內容涉及阿里巴巴旗下餓了麼、盒馬、淘寶、支付寶、天貓、口碑等多個業務線。阿里巴巴CEO張勇稱，此次合作

2018-08-02 中國咖啡我要分享

思茅區咖啡產業發展情況

咖啡資訊

思茅區咖啡產業發展情況

神九飛天，舉世矚目。普洱市搭載的思茅松、大葉茶和小粒咖啡三類籽種相約進入太空，標誌着普洱咖啡育種進入新的里程。在面對中央西部大開發戰略、雲南省建設綠色經濟強省的歷史機遇，圍繞普洱建設國家綠色經濟試驗示範區和打造中國咖啡之都一系列機遇，有着

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

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