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哥斯達黎加 三河產區 金蜜處理是什麼？品種和種植環境？衝煮好喝嗎？ 哥斯達黎加，世界最幸福的國家，又稱爲拉丁美洲的瑞士，因爲它是唯一沒有設立軍隊的國家，也是中南美洲最發達的國家 北鄰尼加拉瓜，南臨巴拿馬，東西是大西洋太平洋。 平原多分佈在海岸沿
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 金黃蜜處理（Gold Honey）的祕密 蜜處理 法的問世，最早是爲了改良有數百年曆史的發酵式水洗處理法 基本上，它以機械刮除的方式，除掉黏附在咖啡種子表面的果膠層而刮除果膠層的帶
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 蜜處理，幾乎已經是哥斯達黎加的代名詞！ 蜜處理法的誕生最早是爲了改良有數百年曆史的發酵式水洗處理法；水洗法有兩種，一種是非常耗水的傳統水洗法，另一種則是先以機械的方式，刮除黏附在咖啡種
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 珍珠農場金色蜜處理豆 Golden Honey Process 金色蜜處理的意思，是說在高海拔山區，接受較少的日曬陽光，花較長的時間乾燥，目的是增加咖啡豆甜度，這個慨念稱：金色蜜處理。 哥斯達黎加 深山區域是蜜
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 果漿處理法的果漿是指什麼 蜜處理改變了生豆處理法的哪個步驟 前言：蜜處理咖啡，蜜糖般的處理方式，多麼美妙動聽的咖啡術語！僅僅這個簡單的描述就可以打動人心(畢竟大多數人喜歡
啥子蜜處理？ 咖啡其實本身不長成咖啡豆的樣子。他們是咖啡櫻桃（coffee cherry）的種子。沒錯的，你最愛的咖啡因飲品其實是從一個小紅果榨汁出來的（但也有可能時小黃或者小橘）。但是在咖啡豆被烘焙之前，咖啡櫻桃表面上的皮必須先移除掉，然後把咖啡豆乾
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 一直以來，我以爲Golden bean就是黃金曼特寧，並不知道原來黃金豆在哥斯達黎加是對咖啡的別稱，哥斯達黎加法律法規將咖啡這項農作物看得很重，時至今日還不能種植羅布斯塔，這個國
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 奧蒂斯 2000 米莊園 藝妓 / 瑰夏種 黃金蜜處理 風味：幹香是細緻的春茶香氣混合着些許的橘皮與巧克力氣息、花茶、玫瑰果、綠葡萄的風味、隨着溫度變化漸漸展現出、檸檬、水蜜桃的多汁清甜、餘韻則是橘
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 藝伎 黃金 蜜處理法 哥斯達黎加 塔拉珠 奧蒂斯莊園 Costa Rica Dota Tarrazu Granitos de OrtizOmar Calderon Golden Honey Geisha 2000 風味敘述： 幹香是細緻的春茶香氣混合著些
哥斯達黎加 莎拉卡莊園 紅蜜 所在地：Llano Bonito，Naranjo 處理法：蜜處理 磨坊：Beneficio Monte Brisas 品種：Villalobos *-Naranja 海拔：1700m 風味：黑果果醬，李子，紅糖 這種咖啡的名字很長，可能需要分解一下。這種咖啡來自Zarcero地區的西部山谷
乾式處理 Dry Processing 乾式處理，是最原始的處理方式；相對於溼式處理（水洗法）它需要較少的器具與水源、人力的配合，處理方式相對簡單。涵蓋以下幾種不同的方式： ?? Sun-Dried / Natural 日曬 ??Pulped Natural / Honey (Miel) 蜜處理 Sun-Dried or Na
哥斯大黎加龐特微處理廠南方莊園100％卡杜拉單一品種【白蜜處理】 哥斯達黎加Tarrazu Puente El Sur農場Caturra，白色蜂蜜 國家哥斯大黎加（哥斯達黎加） 產區塔拉珠（Tarrazu） 莊園南方莊園（El Sur Farm） 生產者龐特微處理廠（Puente Micro Mill） 處理
Costa Rica Tarrazzu Honey Geisha 國家：哥斯達嚟加 等級：SHB 產區：塔拉珠 烘焙程度：淺度烘焙 處理方式：蜜處理 蜜處理的處理方式： 去除果皮果肉之後，帶着果膠的咖啡豆進行乾燥。區分不同蜜處理的關鍵就在於這剩下的果膠：保留果膠的比例，乾燥時間與
品種：瑰夏 處理廠：奧蒂斯崗巖處理廠 風味：花茶、玫瑰果、綠葡萄的風味 哥斯達黎加的Meil處理法（也稱作：蜜處理法）獨具特色。老李也是最近得到這款哥斯達黎加紅蜜處理的豆子，纔來腦補哥斯達黎加的Meil處理的獨特方法。 奧蒂斯崗巖莊園介紹 哥斯達黎加奧
風味：幹香是細緻的春茶香氣混合着些許的橘皮與巧克力氣息、花茶、玫瑰果、綠葡萄的風味、隨着溫度變化漸漸展現出、檸檬、水蜜桃的多汁清甜、餘韻則是橘條巧克力 廠名: 咖啡工房廠址: 廣州市越秀區保安前街10號廠家聯繫方式: 020-38364473保質期: 90淨含量:
蜜處理處理方式的特點： 採摘時先測試糖度，只採摘糖度在2122%的咖啡果實；蜜處理和別的加工方式不同，要在AFRICAN BED（曬牀）上乾燥。如果直接在水泥地或者在土地上乾燥的話，翻動時候容易刮傷咖啡豆，導致細菌侵害。直接泥土日曬還會讓咖啡豆帶有泥土的味
奧蒂斯崗巖莊園介紹 哥斯達黎加奧蒂斯崗巖處理廠是一個哥斯達黎加新興莊園，家族合作社創立於1994年，但直到2005年才創建自己的處理廠，目前已屆17年的歷史。奧蒂斯崗巖處理廠位於塔拉珠(Tarrazu)聖馬可鎮北方約5km處，底下有着包括亞諾莊園在內的十座咖啡莊
廠名: 咖啡工房廠址: 廣州市越秀區保安前街10號廠家聯繫方式: 020-38364473保質期: 90淨含量: 100g包裝方式: 散裝咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 無糖產地: 哥斯達黎加烘焙程度: 輕度烘焙 Costa Rica Tarrazzu Honey Geisha 國家：哥斯達嚟加 等級：SHB
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 奧蒂斯崗巖莊園介紹 哥斯達黎加奧蒂斯崗巖處理廠是一個哥斯達黎加新興莊園，家族合作社創立於1994年，但直到2005年才創建自己的處理廠，目前已屆17年的歷史。奧蒂斯崗巖處理廠位於塔拉珠(Tarrazu)聖馬
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 手衝的黃蜜。15g粉，中細度研磨（小富士鬼齒刀3.5研磨），v60濾杯，9193度水溫，第一次注水30g水量，進行27秒悶蒸，注入至105g水量斷水，等待粉牀水量下至一半再注水，緩慢注水直至225g水量，尾段不要
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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