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南投市民林贊任運用遠紅外線和超音波等技術烘焙咖啡,縮短咖啡烘焙時間,不爆裂、碳化,讓咖啡豆保留天然果酸,獲得今年美國匹茲堡第二十八屆國際發明展銀牌獎。 住南投市彰南路的林贊任,原本在臺灣富士全錄公司工作,後來投入茶葉烘焙加工,喜愛研究、創新
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 亞洲餐旅學校咖啡拉花社與調酒社同學,參加咖啡拉花競賽贏得兩面銀牌。(圖/黃文博翻攝) 臺南市亞洲餐旅學校咖啡拉花社與調酒社同學參加2017HWAI全國校園杯咖啡拉花競賽與105學年港香蘭杯全國創意養
深藏在屏東三地門鄉的高山上,高海拔的天鵝湖咖啡,你有沒有喝過呢?在重生的德文部落中洋溢生機。這一款咖啡,與 臺灣德文部落咖啡 是不同的! 德文部落曾經是日據時期臺灣重點咖啡產地,在當年的世界咖啡評鑑中獲得銀牌獎,亦曾爲日本天皇的指定御用咖啡。
發佈會現場還公佈了金融客咖啡兩週年慶典招商方案,吸引了衆嘉賓的目光。據金融客執行祕書長柳林介紹,慶典全天及相關廣告宣傳分鑽石、金牌、銀牌、銅牌、實物五種贊助模式,不少企業家負責人紛紛表示有合作意向。 發佈會最後,金融客執行主席沈平與贊助商北
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 杯測梅果香氣撲鼻,入口後萊姆香氣清新順口,微酸點綴,淡淡可可與核果增添厚度與層次,椰棗甜度高。整體風味平順如茶感,平衡、溫和、乾淨。 【產地】 埃塞俄比亞 【產區】 西達摩省 Sidamo 【品種】
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 西達摩 省爲埃塞俄比亞重要咖啡產區之一,西達摩區的咖啡風味非常多元,由於降雨豐沛、肥沃的土壤、理想的氣候條件,再經過水洗處理的咖啡豆,乾淨純熟、甜美清新,具有別樹一格的
巴西塞拉多咖啡 / 巴布亞新幾內亞咖啡 西部高原產區咖啡風味描述: 高級Decaf混合咖啡$ 15.75每磅 描述 這是來自印度尼西亞,中南美洲和非洲的五種不同SWISS WATERProcess脫咖啡因咖啡的活潑均衡混合物。它提供複雜而令人滿意的巧克力和焦糖風味混合物,帶有
你知道臺灣的德文部落嗎?一起來了解一下德文部落咖啡種植歷史,和德文村的咖啡特性是怎麼樣的。價格方面貴嗎? 臺灣的屏東三地門鄉德文村以種植咖啡及「德文8景」聞名,八八水災重創景點及產業,部分村民遷居永久屋。德文部落生態旅遊,以「跟着VuVu採咖啡
英國科學家發現,從事相對低強度運動前攝入大劑量咖啡因可以明顯增加肌肉力量和耐力。這一發現或許可以幫助長跑運動員提高成績。 體能耐力增 考文垂大學研究人員在老鼠身上做實驗,研究咖啡因在最大限度運動量和次最大限度運動量下對老鼠身體輸出能量和耐力
有人說世界的咖啡文化及咖啡貿易是站在世界原住民身上成長的,是原住民用身軀撐住的,而回到新興的臺灣本土咖啡,位於原鄉部落的咖啡產地,屏東三地門鄉的德文咖啡,在短短几年內,以微妙的速度衝進了市場,卻也帶來了隱憂。
有人說世界的咖啡文化及咖啡貿易是站在世界原住民身上成長的,是原住民用身軀撐住的,而回到新興的臺灣本土咖啡,位於原鄉部落的咖啡產地,屏東三地門鄉的德文咖啡,在短短几年內,以微妙的速度衝進了市場,卻也帶來了隱憂。 德文咖啡豆的採收期結束了,大姆
天鵝湖,充滿歐風的浪漫名字,藏着屏東三地門鄉一段不爲人知的故事。 德文部落位於屏東三地門鄉德文村,部落居民多爲排灣族與魯凱族,沿着海拔800至1000公尺的山區,一顆顆嫣紅的咖啡果實,點綴着恬靜的山野小徑。 部落得名自原住民語「Tikuvulu」,原爲「不
2014首屆華南區咖啡杯測大賽6月底廣州舉辦。現正誠招贊助商,期待你的參與。
WAHANA華漢納咖啡莊園: 蘇門答臘的Sidikalang咖啡風味 我已經喝了一噸天然咖啡,而且我也得到了相當多的蘇門答臘咖啡,但這可能是蘇門答臘的第一個自然咖啡,我已經掌握了!今天早上的咖啡由位於佛羅里達州大西洋海灘的Volcanista Coffee Co.烘焙。佛羅里達
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 祕魯有機咖啡 介紹? 祕魯有機咖啡 Tunki的風味和口感特點? 祕魯 是全世界最大的 有機咖啡 生產國及外銷國,也是全世界第四大咖啡出口國。 祕魯咖啡 向來以特優級精品咖啡 (Prem
咖啡的油脂非常複雜,並挫敗了科學家的充分努力以充分模擬它們,這解釋了爲什麼人造咖啡調味料毫無例外地沒有不良標準。儘管這些油佔最終產品的重量不到3%,但是如果沒有它們,咖啡將不會聞到任何味道。實際上,按重量購買的咖啡中有97%是無味的烘焙蔬菜和
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 臺東太麻里鄉和鹿野鄉如今均可見到咖啡樹。民國八十年代,臺九線公路邊還可見到賣自產咖啡。廿年前,鹿野鄉農會總幹事潘永豐嘗試種咖啡,不敵當時茶葉行情好,咖啡漸被茶園取代。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 自從1998年星巴克進軍臺灣以來,臺灣的咖啡文化開始普及。2002年第一家壹咖啡於臺中開幕,就此打響臺灣平價咖啡的戰爭。85c及7-11、全家等便利商店加入戰局後,喝咖啡的人數在臺灣
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 巴西 米納斯Carmo de Minas|土丘可Tijuco Preto莊園豆半日曬處理的風味? 勢較爲平坦沒有高海拔的山林,大多數的咖啡種植在低海拔非火山土壤的地區,並且沒有太多的樹蔭作爲遮蔭用
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