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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 有沒有碰到過這樣的情況，你費了很多心力研究產地，瞭解烘焙的方式以及確認烘焙完成的時間，最終選擇了一款咖啡豆，把它帶回了家，期待在某個週末的早上研磨、衝煮。然而得到的咖啡並沒有你想像的那麼
在咖啡品鑑的過程中，當我們出現這種不舒服的感覺時，第一個反應就是咖啡因含量太高，所以又苦又難喝。但這是錯怪咖啡了。自我院開設了咖啡的培訓課程以來，吸引了很多學生進修，在教學中我仔細地查詢咖啡相關資料得出，平時作息不正常加上咖啡因攝取量太多
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 聰明杯使用技巧 聰明杯萃取原理介紹 Bowen 本來對聰明濾杯這東西一直都沒有好感，原因是某次在某連鎖咖啡店喝到一杯90+真心話感到很失落，難道水果炸彈的表現只有這樣嗎？再看到店
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 有沒有碰到過這樣的情況，你費了很多心力研究產地，瞭解烘焙的方式以及確認烘焙完成的時間，最終選擇了一款咖啡豆，把它帶回了家，期待在某個週末的早上研磨、衝煮。然而得到的咖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 產於印尼亞齊省的佳由山（或稱咖幼山）塔瓦湖曼特寧（Indonesia, Ache, Lake Tawer, Gayo Mountain），一直是令我深愛卻又有一點小討厭的咖啡。有接觸過曼特寧系列生豆的朋友們應
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