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咖啡師的職業鑑定咖啡師的申報條件咖啡師的鑑定方式時間考場及

咖啡文化

咖啡師的職業鑑定咖啡師的申報條件咖啡師的鑑定方式時間考場及

咖啡師的職業鑑定申報條件初級（具備以下條件之一者）（1）經本職業初級正規培訓達規定標準學時數，並取得結業證書。（2）在本職業連續見習工作2年以上。（3）本職業學徒期滿。中級（具備以下條件之一者）（1）取得本職業初級職業資格證書後，連續從

2016-03-01 咖啡文化我要分享

咖啡質量研究所認證質量鑑定師（CQI Q Grader）

咖啡資訊

咖啡質量研究所認證質量鑑定師（CQI Q Grader）

甚麼是咖啡質量研究所認證質量鑑定師(CQI Q Grader)? 要成爲咖啡質量研究所認證的質量鑑定師(Q Grader)，必須通過爲期三天的考試。考試包括22個咖啡相關的章節，例如生豆的篩

2014-07-25 咖啡資訊我要分享

鑑定咖啡的風味咖啡的品鑑咖啡的品味六步驟學會品嚐及鑑定咖啡

咖啡文化

鑑定咖啡的風味咖啡的品鑑咖啡的品味六步驟學會品嚐及鑑定咖啡

經過適當的烘焙及標準的萃取後，咖啡外觀看起來都是一樣飄散的蒸氣及深咖啡色的液體。但仔細品嚐後，卻可發現有完全不同的特性。這些特性又會因爲產地的不同、種植高度的差異、土壤的種類、氣候狀態的微量變化、雨水的多寡等因素所影響。就如同好酒般一樣，

2016-03-30 咖啡文化我要分享

咖啡質量研究所認證質量鑑定師

咖啡知識

咖啡質量研究所認證質量鑑定師

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2015-07-06 咖啡知識我要分享

聞香識咖啡一名國際咖啡品質鑑定師的品味人生

點評

聞香識咖啡一名國際咖啡品質鑑定師的品味人生

一天嘗百杯聞香識咖啡一名國際咖啡品質鑑定師的品味人生得到國際同行的認可後，齊小蘭沒有停止腳步，繼續在她的小天地裏研究咖啡。因爲熱愛，她把家改造成咖啡廳，不爲營業，只用於研究交流咖啡；因爲執著，她四處學習，取得國際權威的咖啡品質鑑定師認證

2017-03-16 點評我要分享

Q-Grader 國際咖啡杯測鑑定師 3月廣州開考！

咖啡資訊

Q-Grader 國際咖啡杯測鑑定師 3月廣州開考！

SCAA美國精品咖啡協會-咖啡質量研究所咖啡品質鑑定師（CQI Q Grader）【9天】預備課程+認證考試導師：Man Alves 3月1-9日，廣州[克麗瑪咖啡實驗室] 何謂Q-Grader Q-Grader爲美國精品咖啡協會(SCAA)屬下專業機構CQI(國際咖啡質量研究所)所認證的咖啡品質鑑

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

國際咖啡品質鑑定師教你如何給咖啡評分

咖啡資訊

國際咖啡品質鑑定師教你如何給咖啡評分

1月14日，第三屆普洱咖啡生豆大賽在雲南普洱拉開帷幕，評委是來自全球範圍內徵集的20名經美國咖啡品質研究所(CQI)認定的國際咖啡品質鑑定師(Q-Grader)。1月14日到25日，他們將嚴格按照SCAA(美國精品咖啡協會)杯品體系的標準，對雲南各地選送參賽62支精品咖啡

2015-01-27 咖啡資訊我要分享

國際咖啡品質鑑定師教你如何給咖啡評分

咖啡知識

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2015-08-26 咖啡知識我要分享

意式濃縮咖啡壓粉器底徑機子品質鑑定

意式咖啡

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意式濃縮咖啡壓粉器底徑機子品質鑑定刻度只是參考，不同品牌不同磨刻度不一樣，同品牌同一型號的磨豆機在相同刻度下的表現也並非完全一樣，還是這樣理解比較好：刻度只是告訴你哪個方向是粗哪個方向是細，當你找到了適合自己的粉粗細，刻度的作用才略微展現

2016-11-01 意式咖啡我要分享

咖啡師職業標準職業概況

咖啡知識

咖啡師職業標準職業概況

咖啡師職業標準根據《中華人民共和國勞動法》的有關規定，結合當前我國社會和經濟狀況，以及未來發展趨勢，爲了進一步完善國家職業資格標準體系，爲職業教育、職業培訓和職業技能鑑定提供科學、規範的依據，商業技能鑑定與飲食服務發展中心全國咖啡師專業委

2015-07-06 咖啡知識我要分享

咖啡基礎常識咖啡師職業標準

咖啡知識

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2015-04-23 咖啡知識我要分享

咖啡師職業標準依據有關規定將本職業分爲三個等級

咖啡認證

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2015-10-19 咖啡認證我要分享

咖啡師職業標準咖啡師的專業技能高級咖啡師咖啡行業咖啡師素

咖啡認證

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根據《中華人民共和國勞動法》的有關規定，結合當前我國社會和經濟狀況，以及未來發展趨勢，爲了進一步完善國家職業資格標準體系，爲職業教育、職業培訓和職業技能鑑定提供科學、規範的依據，商業技能鑑定與飲食服務發展中心全國咖啡師專業委員會組織有關專

2016-03-14 咖啡認證我要分享

咖啡的六個品嚐步驟品嚐及鑑定

咖啡知識

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經過適當的烘焙及標準的萃取後，咖啡外觀看起來都是一樣飄散的蒸氣及深咖啡色的液體。但仔細品嚐後，卻可發現有完全不同的特性。這些特性又會因爲產地的不同、種植高度的差異、土壤的種類、氣候狀態的微量變化、雨水的多寡等因素所影響。就如同好酒般一樣，

2015-06-12 咖啡知識我要分享

陳嘉峻　scaa咖啡鑑定達人的烘焙人生

咖啡資訊

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陳嘉峻先生，全臺灣籍第一位擁有Q Grader(咖啡品質鑑定師)證照的認證杯測師(cupping judge)以及scaa杯測師講師。如果在你正值年輕氣壯的時候，要你獨自前往人生地不熟，語文不通的巴西鄉間待整整一年的時間，每天除了研究咖啡豆之外，沒有其他休閒娛樂，你

2014-06-27 咖啡資訊我要分享

咖啡常識六個步驟學會品嚐及鑑定咖啡

咖啡技術

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2015-02-13 咖啡技術我要分享

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2015-04-17 咖啡知識我要分享

好咖啡應該這樣喝！教你如何專業鑑定一杯精品咖啡！

咖啡杯測

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）遇到一杯精品咖啡，就要懂得相應的品鑑方式，才能品味到其中的精粹所在，而懂得鑑定精品咖啡的方式，也能幫你找到更好的咖啡品嚐。市面上的咖啡種類多到數不完，很多咖啡愛好

2018-06-06 咖啡杯測我要分享

國家高級題庫（咖啡師）審定會議

咖啡資訊

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11月21日上午9點，人社部國家技能鑑定中心命題管理處在北京貴州大廈召開職業技能鑑定國家題庫審定會。協會祕書長付靜雅率全部高級題庫開發和審定專家共8人蔘加會議。會議日程兩天，基本確定高級題庫考覈的鑑定點，預計春節前咖啡師國家高級題庫試題開發結束

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

怎樣鑑定一杯好的意大利濃縮咖啡

咖啡知識

怎樣鑑定一杯好的意大利濃縮咖啡

意大利濃縮(Esdivs-so)，在意大利文裏的意思是非凡快。意大利濃縮咖啡用小杯品嚐，最好在三口之內喝完。飲用之時，無須加糖加奶，淨品其中之味。怎樣纔算是一杯好的意大利濃縮咖啡呢?主要需考查三個要素：一、完美的意大利濃縮咖啡，表面會覆蓋着一層濃郁的

2015-11-07 咖啡知識我要分享

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