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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 提起長洲,人人都會聯想到各種島上美食,大魚蛋、芒果糯米餈、生果冰、薯片棒,縱然受大衆歡迎,卻令不少島民反感,認爲這些小食毫無小島獨特風味,只爲了迎合遊客口味。 90後青年黎詠豪(Leo)決意
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 啡寮,啡是咖啡,寮可解作小屋。 啡寮也是英文value的譯音,valor是value的西班牙文。 點出的就是 價值。 「很想跟自己說,做每一件事,都要有價值。」黎詠豪說。 對25歲的黎詠豪
我有咖啡,你有故事嗎?廣州長洲島上,有一名這樣的文藝女青年:她開咖啡館,別人給她講一個故事,她送出半杯咖啡;她也給陌生人發晚安的信息,一元一條,出乎她意料的是,這麼偏門的生意卻吸引了不少人下單。 她曾經是企業的白領,收入也有小康水平,在快節
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 香港人有種山旮旯熱,不遠的不去,鴨脷洲、長洲甚至蒲臺島都可以人山人海,爲着逃離城市,感受別樣的氛圍。這家餐廳在跑馬地、灣仔和銅鑼灣交界,坐落街角,面朝公園,要不是掛着跑馬射蚊須五隻大字,
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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“耶佳雪菲”產區的命名由來: Yirgacheffe 與 Sidamo
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