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中醫師談咖啡：陰虛、溼熱體質少喝、喫中藥應間隔２小時

咖啡資訊

中醫師談咖啡：陰虛、溼熱體質少喝、喫中藥應間隔２小時

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）香醇濃郁的咖啡，已被WHO正名非致癌食物，反而是防癌食物，現代中醫怎麼看？由於咖啡屬於外來種，古籍上並沒有相關記載，現代中醫師通常依據傳統「四氣、五味、五色、歸經」等中藥特性的分類方式，

2017-10-10 咖啡資訊我要分享

咖啡機清洗劑怎麼使用-咖啡機保養清洗方法

咖啡機

咖啡機清洗劑怎麼使用-咖啡機保養清洗方法

1、需要特別提醒的是，咖啡機一定要定期清洗，一般來說在一個月左右。可根據使用的頻率適當調整。判斷是否需要清洗時，就可以檢查蒸汽的氣壓，當蒸汽的氣壓不理想的時候就要清洗了。2.儘量選用專業的除垢劑進行清洗，這樣既不會對機器產生損害，除污效果好，

2016-11-15 咖啡機我要分享

精品咖啡豆烘焙過程詳解咖啡烘焙轉黃點一爆二爆間隔時間多久

咖啡知識

精品咖啡豆烘焙過程詳解咖啡烘焙轉黃點一爆二爆間隔時間多久

烘焙各階段咖啡豆的對照 [圖片來源：方健剛] 你已經準備好生豆，決定大展身手，烘焙出獨家風味的咖啡豆嗎?如果沒有，也不妨運用想像力，隨我走入這場香味四溢的烘焙之旅。簡單的說，烘焙就是直接對烘焙物直接加熱。跟煮菜不一樣，烘焙時不需要用到油、水，也

2015-06-08 咖啡知識我要分享

咖啡樹培養的方法在家自己怎樣種植咖啡樹？

咖啡種植

咖啡樹培養的方法在家自己怎樣種植咖啡樹？

《咖啡咖啡爲您分享》 -斜植法：定植時，將苗木斜植，一般與地面成30~60度角(最好是45度角)。斜植可抑制主幹頂端生長，促進基部直生枝萌發。要注意選留3~4條生長健壯的、有一定間隔的直生枝培養爲新幹。新幹成長後就把老幹截除(圖2) -彎幹法：定植時直種，待

2015-09-11 咖啡種植我要分享

咖啡研磨度怎麼調-咖啡機研磨粗細度數值

咖啡

咖啡研磨度怎麼調-咖啡機研磨粗細度數值

咖啡研磨度怎麼調-咖啡機研磨粗細度數值齒輪磨豆機通常爲電動或手動，傳統的手動齒輪磨豆機通常爲木製，外觀典雅別緻。你可以通過旋鈕隨意調節研磨程度，磨石之間間隔的大小會隨旋鈕的旋動而產生變化，間隔越小，研磨程度越細。電動齒輪磨豆機通常帶有自動

2016-11-03 咖啡我要分享

手衝咖啡三段注水教學手衝咖啡一段式和三段式有什麼區別

咖啡館經營

手衝咖啡三段注水教學手衝咖啡一段式和三段式有什麼區別

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）導讀精品咖啡的發展讓我們認識到了手衝咖啡這樣的衝煮方式，手衝咖啡是一種什麼樣的衝煮方式？手衝咖啡是一種使用濾杯，一邊注水一邊過濾咖啡液的衝煮方式，我們能在大部分咖啡館

2021-04-27 咖啡館經營我要分享

瑰夏咖啡豆的特徵，瑰夏咖啡的歷史起源

瑰夏咖啡

瑰夏咖啡豆的特徵，瑰夏咖啡的歷史起源

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店瑰夏起源於埃塞俄比亞的非常珍稀的野生品種，豆子的名字可能來源於當地名叫瑰夏的小村莊附近發現的這款咖啡豆; 咖啡樹長得很高，葉子細長，不怕咖啡鏽斑病，有樹幹上分枝的間隔很寬的特

2017-06-26 瑰夏咖啡我要分享

古吉烏拉嘎埃塞俄比亞優質咖啡烏拉嘎處理廠水洗清新花果香氣

精品咖啡豆

古吉烏拉嘎埃塞俄比亞優質咖啡烏拉嘎處理廠水洗清新花果香氣

埃塞俄比亞古吉烏拉嘎地點：古吉烏拉嘎處理站：烏拉嘎種植者：小農品種：本地傳家寶成長海拔：2000-2200M 處理方法：水洗風味：桃，檸檬及伯爵茶 Uraga它是一種品質極高的咖啡，具有風味，複雜性和完美的分層結構。它具有傳家寶埃塞俄比亞人所尋找

2020-07-10 精品咖啡豆我要分享

小粒咖啡栽培技術：多幹整型和培養

咖啡種植

小粒咖啡栽培技術：多幹整型和培養

多幹整型多幹整型是利用一級分枝爲主要結果枝的整型方法。整型的目的就是要培養多條主幹和長出大量健壯的一級分枝，多幹樹不摘頂，結果3～5年後產量下降時，更換新主幹。 ① 培養多幹方法斜植法：定植時，將苗木斜植，一般與地面成30～60度角。斜植可抑制

2015-10-07 咖啡種植我要分享

從微波爐開啓烘烤咖啡豆之旅如何用微波爐烘焙咖啡生豆？

烘焙知識

從微波爐開啓烘烤咖啡豆之旅如何用微波爐烘焙咖啡生豆？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）據說一位賢哲端坐在懸崖峭壁之邊，告之天下：咖啡之旅始於一杯耶加雪啡。耶加雪啡咖啡豆（Yirgacheffe）原產於非洲埃塞俄比亞，一種有着獨特風格的咖啡。其性價比被認爲毫不遜色於其他有名的咖啡豆

2017-12-16 烘焙知識我要分享

小粒咖啡栽培技術咖啡樹的多幹整型和培養

雲南咖啡豆

小粒咖啡栽培技術咖啡樹的多幹整型和培養

多幹整型多幹整型是利用一級分枝爲主要結果枝的整型方法。整型的目的就是要培養多條主幹和長出大量健壯的一級分枝，多幹樹不摘頂，結果3～5年後產量下降時，更換新主幹。 ① 培養多幹方法斜植法：定植時，將苗木斜植，一般與地面成30～60度角。斜植可抑制

2015-02-16 雲南咖啡豆我要分享

咖啡的採摘方法過程

咖啡知識

咖啡的採摘方法過程

採摘可分爲機械和人工，人工採摘又分爲成片採摘（就是在園子裏走一趟就把所有的豆子都摘完）和有選擇的採摘（也就是以8－10天爲間隔，在樹間走幾次而且只摘那些已熟透的紅色漿果）。

2014-08-13 咖啡知識我要分享

古吉烏拉嘎烏拉嘎處理廠水洗處理精品咖啡意式和手沖沖煮教程

精品咖啡豆

古吉烏拉嘎烏拉嘎處理廠水洗處理精品咖啡意式和手沖沖煮教程

地點：古籍烏拉嘎處理站：烏拉嘎種植者：小農品種：本地傳家寶成長海拔：20-2200M 處理方法：水洗風味：桃檸檬及伯爵茶 Uraga是最近埃塞俄比亞收穫的第一選擇，它是一種品質極高的咖啡，其風味，複雜性和層狀結構完美無瑕。它具有我們想要的傳家寶埃

2020-08-12 精品咖啡豆我要分享

小粒咖啡栽培技術：多幹整型和培養

咖啡豆

小粒咖啡栽培技術：多幹整型和培養

小粒咖啡栽培技術：多幹整型和培養

2014-06-17 咖啡豆我要分享

咖啡品種：帕卡馬拉(Pacamara)

咖啡豆

咖啡品種：帕卡馬拉(Pacamara)

帕卡馬拉咖啡是1950年代在薩爾瓦多發現的帕卡斯Pacas(波本種的突然變異種) 與巨型豆Maragogype(在巴西被發現的弟比卡種的突然變異種)的雜交種。咖啡樹很高，樹幹的分枝間隔比帕卡斯Pacas種的寬，深綠色的樹葉的邊緣呈波浪形，栽培適合在標高900～1500米，

2014-07-02 咖啡豆我要分享

瑰夏咖啡豆

咖啡文化

瑰夏咖啡豆

瑰夏起源於埃塞俄比亞的非常珍稀的野生品種，豆子的名字可能來源於當地名叫瑰夏的小村莊附近發現的這款咖啡豆;咖啡樹長得很高，葉子細長，不怕咖啡鏽斑病，有樹幹上分枝的間隔很寬的特徵。生豆外型細長，熟豆有強烈、濃郁的水果香味特徵，我個人感覺有濃郁

2014-08-04 咖啡文化我要分享

帕卡馬拉咖啡

咖啡文化

帕卡馬拉咖啡

帕卡馬拉咖啡是1950年代在薩爾瓦多發現的帕卡斯Pacas(波本種的突然變異種) 與巨型豆Maragogype(在巴西被發現的弟比卡種的突然變異種)的雜交種。咖啡樹很高，樹幹的分枝間隔比帕卡斯Pacas種的寬，深綠色的樹葉的邊緣呈波浪形，栽培適合在標高900～1500米，

2014-08-07 咖啡文化我要分享

種植小粒咖啡的技術--多幹整型和培養

咖啡知識

種植小粒咖啡的技術--多幹整型和培養

多幹整型是利用一級分枝爲主要結果枝的整型方法。整型的目的就是要培養多條主幹和長出大量健壯的一級分枝，多幹樹不摘頂，結果3～5年後產量下降時，更換新主幹。

2014-09-02 咖啡知識我要分享

咖啡品種帕卡馬拉(Pacamara)

咖啡豆

咖啡品種帕卡馬拉(Pacamara)

帕卡馬拉咖啡是1950年代在薩爾瓦多發現的帕卡斯Pacas(波本種的突然變異種) 與巨型豆Maragogype(在巴西被發現的弟比卡種的突然變異種)的雜交種。咖啡樹很高，樹幹的分枝間隔比帕卡斯Pacas種的寬，深綠色的樹葉的邊緣呈波浪形，栽培適合在標高900～1500米，

2014-09-25 咖啡豆我要分享

精品咖啡豆咖啡品種帕卡馬拉

咖啡知識

精品咖啡豆咖啡品種帕卡馬拉

帕卡馬拉咖啡是1950年代在薩爾瓦多發現的帕卡斯Pacas(波本種的突然變異種) 與巨型豆Maragogype(在巴西被發現的弟比卡種的突然變異種)的雜交種。咖啡樹很高，樹幹的分枝間隔比帕卡斯Pacas種的寬，深綠色的樹葉的邊緣呈波浪形，栽培適合在標高900～1500米，

2014-09-30 咖啡知識我要分享

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