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開店90%一年就陣亡，咖啡廳老闆不缺錢，是缺“這個能力”

點評

開店90%一年就陣亡，咖啡廳老闆不缺錢，是缺“這個能力”

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 最近站長除了在開始講座，也在著手開店，漸漸地，站長眉頭一皺，覺得事情不單純。我們常說ESBI象限（E：僱員、S：專業人士、B：企業主），從ES並活下去是最困難的，但有天當你從SB象限，你會發現需要

2017-08-15 點評我要分享

2017開咖啡店、花店、小實體店如何才能賺到錢！

咖啡資訊

2017開咖啡店、花店、小實體店如何才能賺到錢！

實體店集體陣亡?關店潮又來了? 最近，一份全球實體店陣亡名單在朋友圈廣泛流傳，零售業蕭條、百貨關店嚴重，在電商、房租、消費者**習慣改變的多重作用下，實體店大洗牌的危機又一次被推到臺前。專家表示，2017年連鎖百強賣場經營業績整體下滑，一年跌過一年

2017-04-05 咖啡資訊我要分享

誤信專家慘5年　他說靠爸不可恥

咖啡資訊

誤信專家慘5年　他說靠爸不可恥

這是個凡事請教專家的年代，這個年輕人花了5年時間，向專家學到兩個道理與其信專家，不如自己當專家，還有，靠爸不可恥，老爸比專家更可靠。 37歲的鄒族青年方政倫，學的是電子。10幾年前剛退伍，回鄉管理父親新種的咖啡園，剛好有位科班出身的農政官員上阿

2017-04-17 咖啡資訊我要分享

ICE咖啡和原糖期貨走低，可可期貨觸及三週高位

咖啡行業

ICE咖啡和原糖期貨走低，可可期貨觸及三週高位

路透紐約/倫敦5月21日 - 洲際交易所(ICE)阿拉比卡咖啡期貨週三走低，受助於投資者展期現貨合約，以及最大咖啡豆種植國巴西今年稍早乾旱對收成造成的影響尚不確定。

2014-05-23 咖啡行業我要分享

想健步如飛端咖啡而不灑?科學家傳授獨家祕訣

咖啡資訊

想健步如飛端咖啡而不灑?科學家傳授獨家祕訣

據英國《每日郵報》報道，當走在路上時，手中的咖啡很容易灑出弄髒衣服或燙傷手，這不失爲現代生活的一大困擾。對此，韓國科學家進行了理論分析及實驗測試，最終發現，這一問題的癥結在於人們錯誤的握杯方式。科學家指出，人們在端咖啡時習慣握住杯子的把手或

2017-01-06 咖啡資訊我要分享

想健步如飛端咖啡而不灑？韓科學家傳授獨家祕訣

咖啡資訊

想健步如飛端咖啡而不灑？韓科學家傳授獨家祕訣

【環球科技綜合報道】據英國《每日郵報》8月11日報道，當走在路上時，手中的咖啡很容易灑出弄髒衣服或燙傷手，這不失爲現代生活的一大困擾。對此，韓國科學家進行了理論分析及實驗測試，最終發現，這一問題的癥結在於人們錯誤的握杯方式。想健步如飛端咖啡

2016-08-15 咖啡資訊我要分享

星巴克咖啡洪都拉斯拉坎帕村莊故事咖啡教室 La Campa莊園

洪都拉斯國家

星巴克咖啡洪都拉斯拉坎帕村莊故事咖啡教室 La Campa莊園

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）洪都拉斯 STARBUCKS RESERVE HONDURAS LA CAMPA 關於咖啡豆標籤圖案典藏洪都拉斯拉坎帕咖啡豆標籤的設計靈感來自於雄偉的Celaque山脈與地理景色。農民將咖啡櫻桃放在驢子的背上

2018-07-06 洪都拉斯國家我要分享

宏都拉斯咖啡產業介紹高山豆SHG Arabica 種咖啡價格口感特點

精品咖啡豆

宏都拉斯咖啡產業介紹高山豆SHG Arabica 種咖啡價格口感特點

宏都拉斯有着適合種植出優良咖啡的各方面條件: 土壤, 氣候, 地理位置, 海拔......等, 宏都拉斯的鄰國瓜地馬拉, 尼加拉瓜, 薩爾瓦多也都是名聞全球, 優良的咖啡產國. 但是這麼多客觀條件都站在宏都拉斯這邊的情形之下, 以往提到精品豆市場, 宏都拉斯卻總是缺

2019-05-19 精品咖啡豆我要分享

咖啡店拿鐵用鮮奶推薦光明、明治、維記、味全、唯品牛奶測評

咖啡拉花

咖啡店拿鐵用鮮奶推薦光明、明治、維記、味全、唯品牛奶測評

製作卡布奇諾咖啡的時候，很多人都會把注意力放在espresso的萃取質量上。而對於使用什麼樣的牛奶纔會使口味更完美，恐怕國內並沒有人會過多的注意。這也難怪，國內現在的乳品生產情況就像個笑話，不喝壞你就不錯了，哪來那麼多要求。現在咖啡店使用的牛奶不

2015-09-23 咖啡拉花我要分享

自己的咖啡，自己做！手網烘豆入門日本咖啡手網烘焙！

手網烘培

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）因爲50+，而想到90+咖啡。這裏說的可不是90歲後的人生，而是成立於2007年的Ninety plus（90+），這家公司突破了傳統咖啡獵人的概念，不只蒐羅批發精品莊園豆，而是更進一步發掘咖啡品種、實驗栽種方

2017-12-25 手網烘培我要分享

手搖網烘焙咖啡豆入門教學自家烘焙咖啡入門知識

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡零基礎入門小白可以上SCA嗎？費用多少？學習週期有多長？因爲50+，而想到90+咖啡。這裏說的可不是90歲後的人生，而是成立於2007年的Ninety plus（90+），這家公司突破了傳統

2018-02-09 咖啡知識我要分享

測評廣州5家連鎖咖啡，小白該pick哪杯？連鎖咖啡品牌

咖啡館經營

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）睏倦的夏天是咖啡的季節爲了讓咖啡小白，pick到適合自己的咖啡我們選了5家覆蓋率最廣的連鎖咖啡多方位體驗了一遍喝遍廣州熬出來的《廣州連鎖咖啡指南》路過的瞭解一下開喝之

2018-07-12 咖啡館經營我要分享

《緬甸咖啡地圖》緬甸咖啡品種種植情況介紹緬甸有什麼咖啡？

咖啡莊園

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）緬甸於1885年開始種植咖啡豆，但開始種植約近一百年間，都沒有外銷或明顯商業蹤跡。二十世紀中末期，聯合國藥物濫用控制計畫（UNDCP）爲了促使緬甸農民放棄種植罌粟花，因此開

2018-07-25 咖啡莊園我要分享

在擔心“新零售”大潮？看看星巴克、迪士尼、麥當勞怎麼應對！

知識

在擔心“新零售”大潮？看看星巴克、迪士尼、麥當勞怎麼應對！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 口述｜方寶慶（上海交通大學海外教育學院副院長）整理｜高雲鳳五年前， Frank 來中國，我們約在星巴克店裏喝咖啡，他早到了 15 分鐘，見面後他驚奇的告訴我說： Paul ，這邊的星巴克跟紐約完全不一

2017-08-28 知識我要分享

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