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2016-05-20 咖啡莊園我要分享

卡哈陽甘莊園

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）印尼卡哈陽甘莊園咖啡的特色卡哈陽甘莊園的咖啡種類介紹 SUMATRA 蘇門答臘島有三個主要的種植區：亞齊（Aceh）北區、多芭湖（Lake Toba）周圍稍往南的區域，以及最近崛起於Mangkuraja附近島嶼。也

2017-06-27 卡哈陽甘莊園我要分享

卡哈陽甘莊園

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）印尼卡哈陽甘莊園咖啡產區介紹卡哈陽甘莊園咖啡豆海拔多少 JAVA 在印尼，此區承襲荷蘭殖民及習慣，因此有較多較大的咖啡莊園。主要的四大咖啡田，涵蓋有4000公頃，先前是政府的莊園。當時這區域的

2017-06-27 卡哈陽甘莊園我要分享

卡哈陽甘莊園

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）印尼卡哈陽甘莊園咖啡豆特點是什麼卡哈陽甘莊園咖啡多少錢 BALI 咖啡來到峇里島較晚，它最初生長在金塔馬尼高原（Kintamani）。咖啡產量在1963年的時候阿貢火山（Gunung Agung）爆發時深受影響，造

2017-06-27 卡哈陽甘莊園我要分享

卡哈陽甘莊園

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）印尼卡哈陽甘莊園咖啡豆風味描述卡哈陽甘莊園咖啡怎麼喝衝它的風味就是如此鮮明強烈，若想直接品嚐它恐怕得考慮一下。它一般被用於速溶咖啡（其萃取出的咖啡液大約是阿拉比卡種的2倍）、灌裝咖啡

2017-06-27 卡哈陽甘莊園我要分享

卡哈陽甘莊園

印尼咖啡莊園產區介紹卡哈陽甘莊園印尼咖啡風味

咖啡種植方式荷蘭殖民時代，咖啡種植多以大型莊園爲主，二戰以後，經歷過國有化進程及獨立運動，如今印尼所產咖啡約90%爲小型農戶生產。咖啡品種最初，印尼咖啡爲阿拉比卡種，18世紀末的葉鏽病災難摧毀了阿拉比卡莊園，最初，荷蘭人嘗試種植利比里亞種，

2016-07-27 卡哈陽甘莊園我要分享

巴厘島咖啡

精品印尼巴里島咖啡金塔瑪妮產區卡哈陽甘莊園介紹

巴里島咖啡素有貴族咖啡的美譽，是法國咖啡文化的經典之最。無論是在法國本土還是在歐洲及世界各地都大受歡迎。特別是它洋溢着濃厚的貴族文化氣息，更是咖啡愛好者的最愛。法國宮廷是法國政治文化生活的中心，上流社會的沙龍一直引領着法國的大衆文化和生

2016-07-04 巴厘島咖啡我要分享

卡哈陽甘莊園

印度尼西亞咖啡莊園產區風味口感介紹卡哈陽甘莊園

分類上會更加複雜。有的阿拉比卡種咖啡豆相當接近原生種，也有些阿拉比卡種相當類似於羅布斯塔種。即使咖啡名稱相同（命名來自產地），只要栽培品種不同，風味也就不同在非洲剛果發現的耐葉鏽病品種，教阿拉比卡種有更強的抗病力。人們都喜歡將羅布斯塔種與

2016-07-22 卡哈陽甘莊園我要分享

卡哈陽甘莊園

印度尼西亞咖啡莊園產區風味口感介紹卡哈陽甘莊園

印尼產區通常有兩個收穫季，主收穫季（main crop）大約出現在9-10月，次收穫季（fly crop）在5-6月。阿拉比卡會採用手工採摘，印度尼西亞咖啡簡介 wbrIndonesian wbrCoffee（一）咖啡處理爪哇島所產咖啡傳統上以水洗處理。蘇門答臘島及蘇拉威西島則以極

2016-07-18 卡哈陽甘莊園我要分享

卡哈陽甘莊園

印尼貓屎咖啡風味口感特徵起源介紹卡哈陽甘莊園

咖啡主產區爪哇島，最古老的產區，爪哇咖啡的盛名從18世紀印尼咖啡輝煌時代延續至今，提到爪哇咖啡，仍能令人聯想到優質美味，當時最著名的拼配就是以爪哇咖啡搭配也門摩卡。此外，爪哇產區還有極富盛名的陳年咖啡Aged coffee，或者稱作季風咖啡Monsooned c

2016-07-13 卡哈陽甘莊園我要分享

卡哈陽甘莊園

印度卡哈陽甘莊園金塔瑪妮產區印尼巴厘島咖啡豆

獨立店和咖啡連鎖店設立了很多，並在過去的4-5年不斷壯大，我相信，在未來的5年時間咖啡業務將繼續增長。而這些店提高了在印尼的咖啡生產和咖啡消費，並導致產生更多的當地咖啡館。另一個印尼當地的咖啡館不容忽視的重要特徵是，咖啡店老闆對當地咖啡自豪的

2016-07-20 卡哈陽甘莊園我要分享

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印尼咖啡的主要產區莊園介紹金塔瑪妮產區卡哈陽甘莊園

爪哇島是印度尼西亞經濟最發達的島嶼，也是人口最稠密的地區。印尼首都雅加達位於爪哇島西北，是東南亞第一大城市。此外，印尼第二大、第四大城市都位於爪哇島。爪哇是印尼最早種植咖啡的地區，早在18世紀就已經在世界咖啡市場上獨領風騷。著名的爪哇摩卡

2016-07-04 卡哈陽甘莊園我要分享

咖啡莊園

印尼巴厘島咖啡豆介紹卡哈陽甘莊園咖啡莊園

咖啡豆全是精英。其次，Luwak 的消化液可以將咖啡豆中的蛋白質分解成非常小的顆粒，而這會加強咖啡在研磨過程中的香味。此外，Luwak 的腸道能過濾掉一些特定的蛋白質，從而減少咖啡的苦味。研究人員表示，Kopi Luwak咖啡豆經過麝香貓腸胃的過程非常類似於對

2016-06-17 咖啡莊園我要分享

卡哈陽甘莊園

印尼咖啡的主要產區莊園金塔瑪妮產區卡哈陽甘莊園情況簡介

蘇拉威西：Sulawesi Coffee 蘇拉威西島，舊時稱西里伯斯島Celebes，因而也稱蘇拉威西咖啡爲西里伯斯咖啡Celebes Coffee。最著名的是托拉加，或託拿加，Toraja。 Toraja咖啡產自南蘇拉威西省 South Sulawesi 的塔納托拉加地區Tana Toraja，根據當地的人羣託

2017-02-27 卡哈陽甘莊園我要分享

咖啡莊園

印度咖啡莊園種植卡哈陽甘莊園

印度的咖啡主要是以阿拉比克咖啡爲主，羅伯斯特咖啡是在19世紀末被引進的，也佔了一定比例。印度的A級咖啡豆是經過季風洗禮的，味道濃郁，滑潤可口，但有股奇特的辛辣味道。曾有咖啡鑑賞家評價說，A級咖啡有和印尼的陳年豆有類似的口味，這也許和它們的處理

2016-06-14 咖啡莊園我要分享

卡哈陽甘莊園

印度尼西亞咖啡產區卡哈陽甘莊園咖啡種植方式簡介

咖啡處理中的乾燥方式視情況不同：遮雨棚的高價牀乾燥，露臺晾曬，路邊晾曬等方式都有使用。咖啡風味雖然風味依產區而異，不過通常提到印尼咖啡，最常提及的是出色的飽滿的醇度。爪哇島，最古老的產區，爪哇咖啡的盛名從18世紀印尼咖啡輝煌時代延續至今，

2017-02-27 卡哈陽甘莊園我要分享

卡哈陽甘莊園

印尼金塔瑪妮產區卡哈陽甘莊園精品咖啡風味口感香氣特徵描述簡介

蘇拉威西：Sulawesi Coffee 蘇拉威西島，舊時稱西里伯斯島Celebes，因而也稱蘇拉威西咖啡爲西里伯斯咖啡Celebes Coffee。最着名的是托拉加，或託拿加，Toraja。 Toraja咖啡產自南蘇拉威西省 South Sulawesi 的塔納托拉加地區Tana Toraja，根據當地的人羣託

2017-03-07 卡哈陽甘莊園我要分享

卡哈陽甘莊園

口感潤滑的印尼咖啡風味口感莊園產區介紹卡哈陽甘莊園

印尼咖啡90%左右是羅姆斯達豆，每年大約680萬袋，只有不到10%的豆子爲阿拉比卡咖啡。印尼出品的咖啡一般不冠印尼的名字，而直接冠以島名，如爪哇、蘇門答臘等。爪哇咖啡 - 文化爪哇咖啡豆早年的爪哇咖啡盛名遠播，這裏指的是以前爪哇島出產的阿拉比卡咖啡

2016-08-03 卡哈陽甘莊園我要分享

卡哈陽甘莊園

咖啡種植方式印度尼西亞咖啡產區莊園介紹卡哈陽甘莊園

咖啡主產區爪哇島，最古老的產區，爪哇咖啡的盛名從18世紀印尼咖啡輝煌時代延續至今，提到爪哇咖啡，仍能令人聯想到優質美味，當時最著名的拼配就是以爪哇咖啡搭配也門摩卡。此外，爪哇產區還有極富盛名的陳年咖啡Aged coffee，或者稱作季風咖啡Monsooned c

2016-07-11 卡哈陽甘莊園我要分享

咖啡莊園

印度的咖啡產地西部高山金塔瑪妮卡哈陽甘莊園

印度的咖啡主要是以阿拉比克咖啡爲主，羅伯斯特咖啡是在19世紀末被引進的，也佔了一定比例。印度的A級咖啡豆是經過季風洗禮的，味道濃郁，滑潤可口，但有股奇特的辛辣味道。曾有咖啡鑑賞家評價說，A級咖啡有和印尼的陳年豆有類似的口味，這也許和它們的處理

2016-06-16 咖啡莊園我要分享

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