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咖啡因：天然的止痛藥

咖啡文化

咖啡因：天然的止痛藥

疼痛難忍的時候，想喫止痛片又害怕副作用?有些食物中有天然的止痛藥。 1.咖啡治頭痛。咖啡因(茶、可可、可樂等飲料裏也有)能使細胞接收不到疼痛訊號，從而減少疼痛感。所以許多常見的止痛藥，如阿司匹林，會加入一些咖啡因來加強效果。不過對那些每天咖啡不

2014-07-29 咖啡文化我要分享

咖啡因：天然的止痛藥

咖啡知識

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2015-06-25 咖啡知識我要分享

女生喝咖啡的作用每天四杯咖啡“女性痛風減半”

咖啡知識

女生喝咖啡的作用每天四杯咖啡“女性痛風減半”

隨着人們生活水平的提高，痛風成了當今社會發生率較高的一種疾

2015-04-07 咖啡知識我要分享

咖啡館裏邂逅溫暖時光

咖啡文化

咖啡館裏邂逅溫暖時光

咖啡裏所流傳的溫暖，不止在它的溫度，也在它恆久不變的味道里，那是種封存在記憶深處的味道，與溫暖有關。喝過不同味道的咖啡，像是相遇各色各樣的路人，給你留下最深印記的那一個，纔是屬於自己真正的味道。每一個咖啡館裏都有一種固有的香氣，這就是每一

2015-09-18 咖啡文化我要分享

研究指出每天四杯咖啡痛風發生的風險減少75%

精品咖啡學

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2015-11-06 精品咖啡學我要分享

咖啡館裏邂逅溫暖時光咖啡常識

咖啡知識

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2015-08-10 咖啡知識我要分享

爲什麼咖啡會有酸味是不是不好的精品咖啡酸味的來源是什麼？

咖啡知識

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酸味是淺度烘焙咖啡的特色之一，咖啡豆裏富含各種有機酸，其中以酚酸，脂肪族酸，氨基酸對滋味影響最大。從味覺來講氨基酸濃度高，易有甜味，酚酸濃度高易有苦味，脂肪族酸濃度高易有尖酸，雖然脂肪族酸含量僅佔可溶物的5.4%，遠不如酚酸的13%，但其含有大

2020-07-08 咖啡知識我要分享

咖啡館裏邂逅溫暖時光咖啡裏所流傳的溫暖

咖啡知識

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2015-08-21 咖啡知識我要分享

咖啡灌腸靠譜嗎？自行操作有危險！

咖啡知識

咖啡灌腸靠譜嗎？自行操作有危險！

煮好的咖啡不是用來喝的，而是用來灌腸。記者近日瞭解到，秋冬天氣乾燥易上火，這種灌腸術在一些宿便難排的市民中比較流行，甚至一些小美容院也推出了咖啡洗腸項目，價格在200元到300元不等。據說，這種療法可以起到減肥、美容的效果。但醫生表示，灌腸不可

2015-06-24 咖啡知識我要分享

拿鐵咖啡加多少牛奶合適？拿鐵咖啡的咖啡與牛奶的正確比例

咖啡知識

拿鐵咖啡加多少牛奶合適？拿鐵咖啡的咖啡與牛奶的正確比例

首先，我們花一分鐘瞭解一下，拿鐵Latte。在國內你點一杯拿鐵，國人咖啡師會默認爲您做一杯咖啡拿鐵，也會有顧客點到一杯抹茶拿鐵，居然沒有一滴咖啡在裏面？？？是的，親愛的，可抹茶拿鐵完全不含任何咖啡。拿

2022-07-29 咖啡知識我要分享

萃取狀態如何憑口感來判斷

咖啡知識

萃取狀態如何憑口感來判斷

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）萃取可能是咖啡衝煮裏最重要、但也是咖啡師們真正理解得最少的一個方面。萃取就是全部。如果沒有萃取，你甚至無法品嚐到一杯咖啡。咖啡萃取最簡化但非100%完全準確的定義：咖啡萃

2018-05-29 咖啡知識我要分享

手衝咖啡需要放糖嗎手衝咖啡可以加奶嗎？怎麼樣喝手衝最正確？

手衝咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）用什麼樣的方式喝手衝咖啡最正確？這是開始對手衝咖啡感興趣的人常有的疑問。要不要加糖？可不可以加牛奶或奶油？熱喝好還是涼一點喝好？我們五四咖啡俱樂部的會員，初入會時

2018-07-12 手衝咖啡我要分享

如何通過口感判斷咖啡的萃取狀態？怎樣算是好咖啡？

咖啡品鑑

如何通過口感判斷咖啡的萃取狀態？怎樣算是好咖啡？

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2018-05-20 咖啡品鑑我要分享

哥倫比亞低因咖啡豆風味特點故事低因咖啡脫因處理方式優點缺點

精品咖啡豆

哥倫比亞低因咖啡豆風味特點故事低因咖啡脫因處理方式優點缺點

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）產品介紹一、溶劑萃取法 1. 直接萃取法：將咖啡生豆，經過軟化處理，再以高溫(壓)蒸氣加熱使豆表膨脹，讓咖啡生豆接觸面積增加，之後倒入二氯甲烷溶劑，讓豆子與溶劑接觸後，將咖啡中的咖啡因萃取

2017-12-08 精品咖啡豆我要分享

通過咖啡口感判斷咖啡萃取與咖啡品質萃取過度的咖啡的典型風味特

知識

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萃取可能是咖啡衝煮裏最重要、但也是咖啡師們真正理解得最少的一個方面。萃取就是全部。如果沒有萃取，你甚至無法品嚐到一杯咖啡。咖啡萃取最簡化但非100%完全準確的定義：咖啡萃取就是水將咖啡粉中的物質溶解出來的過程。看上去非常容易總結，但真正理解

2016-04-05 知識我要分享

教你如何通過咖啡口感判斷咖啡萃取是否合適及咖啡品質的好壞

咖啡技術

教你如何通過咖啡口感判斷咖啡萃取是否合適及咖啡品質的好壞

萃取可能是咖啡衝煮裏最重要、但也是咖啡師們真正理解得最少的一個方面。萃取就是全部。如果沒有萃取，你甚至無法品嚐到一杯咖啡。今天重慶百瑞斯塔咖啡培訓學院要分享給朋友們的是如何通過咖啡口感來判斷咖啡萃取與咖啡品質，相信這也是大多數朋友所缺少。

2016-01-12 咖啡技術我要分享

如何通過品嚐風味口感判斷手衝咖啡的萃取狀態並進行調整參數？

知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）萃取可能是咖啡衝煮裏最重要、但也是咖啡師們真正理解得最少的一個方面。萃取就是全部。如果沒有萃取，你甚至無法品嚐到一杯咖啡。

2022-07-22 知識我要分享

泡在咖啡館辦公的正確姿勢！腰不好更要學！

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）近年來，隨着咖啡文化受到不同年齡段人羣的追捧，愛泡咖啡館的人越來越多，不少人還會帶着筆記本電腦去咖啡館辦公，一待就是一整天，殊不知，這樣會讓自己的腰背遭受折磨。關節外科創傷骨科主任王

2017-09-04 咖啡資訊我要分享

咖啡風味輪：苦味與鹹味，酸甜與清甜

咖啡技術

咖啡風味輪：苦味與鹹味，酸甜與清甜

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店咖啡只有酸、甜、苦、鹹四種水溶性滋味因此，滋味譜不若前一章介招的氣味譜那麼複雜。有些酸味與新味芳香物，只有揮發性，需靠嗔覺辨識;有些則無揮友性，只有水溶性，需靠味蕾辨識;另有

2017-08-02 咖啡技術我要分享

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