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咖啡技術最難點是什麼？

咖啡知識

咖啡技術最難點是什麼？

我自己給自己提出了這樣一個課題，主要想試着解決一些咖啡師朋友思想上的誤區和困惑。咖啡，如果在日常工作中單就技術而言，我認爲是沒有一點難度，因爲把製作咖啡當作一份工作，那就是簡單的事情不斷重複做。再說，咖啡又不是高科技，難度何在?有咖啡師朋

2015-04-21 咖啡知識我要分享

咖啡常識咖啡技術最難點是什麼

咖啡知識

咖啡常識咖啡技術最難點是什麼

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2014-12-09 咖啡知識我要分享

咖啡技術咖啡技術最難點是什麼？

咖啡知識

咖啡技術咖啡技術最難點是什麼？

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2015-05-27 咖啡知識我要分享

煮咖啡的技術最難點在哪裏咖啡常識

咖啡知識

煮咖啡的技術最難點在哪裏咖啡常識

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2015-03-02 咖啡知識我要分享

咖啡常識咖啡技術最難點是什麼

咖啡知識

咖啡常識咖啡技術最難點是什麼

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2014-11-08 咖啡知識我要分享

作爲一名咖啡師應該知道的咖啡技術最難點是什麼？

咖啡知識

作爲一名咖啡師應該知道的咖啡技術最難點是什麼？

我自己給自己提出了這樣一個課題，主要想試着解決一些咖啡師朋友思想上的誤區和困惑。咖啡，如果在日常工作中單就技術而言，我認爲是沒有一點難度，因爲把製作咖啡當作一份工作，那就是簡單的事情不斷重複做。再說，咖啡又不是高科技，難度何在?有咖啡師朋

2014-09-09 咖啡知識我要分享

咖啡奶茶技術咖啡豆烘焙技術咖啡種植技術咖啡拉花介紹

咖啡技術

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做咖啡是一件很簡單的事情，但做咖啡前與做咖啡後的麻煩事，纔是最難的事情。這兩個方面纔是咖啡的技術難點（這就不難理解如WBC類的比賽，設置爲：準備、製作與清潔三個階段，其實也暗合了這個道理）。汪中逑先生在《細節決定成敗》一書中，很多時候也是說的

2016-08-04 咖啡技術我要分享

咖啡拉花，鬱金香詳細教程

咖啡拉花

咖啡拉花，鬱金香詳細教程

鬱金香拉花的建議奶泡厚度建議：1-2cm; 初學者咖啡杯：普通敞口咖啡杯; 咖啡杯傾斜角：縮短咖啡杯內液麪與拉花缸尖嘴的距離; 鬱金香中軸線：第一次注入、到最後的收線，拉花缸始終正指咖啡杯中間直徑; 拉花操作難點：注入、推動、收起、三個關鍵動作; 鬱金

2017-07-25 咖啡拉花我要分享

意式咖啡機打奶泡應該選用什麼牛奶好？拿鐵拉花奶泡厚度要求

咖啡技術

意式咖啡機打奶泡應該選用什麼牛奶好？拿鐵拉花奶泡厚度要求

我們在家制作卡布其諾或是拿鐵時，我們需要一杯質量不錯的奶泡。而奶泡的好壞影響卡布跟拿鐵的口味，打奶泡的難點則在於對牛奶的選擇，之前在羣裏也看到有咖友問，今天就做一個分享。俗話說：巧婦難爲無米之炊，打發

2022-05-13 咖啡技術我要分享

淺析意式半自動咖啡機和意式家用機萃取咖啡打奶泡出杯速度和出杯

咖啡文化

淺析意式半自動咖啡機和意式家用機萃取咖啡打奶泡出杯速度和出杯

心血來潮，接觸過零零散散十幾款咖啡機，總想寫點什麼來檢測一下自己的知識。但有一個難點，市面上的意式半自動咖啡機各式各樣，沒辦法面面俱到。尤其國外的各類機器我並不是很熟悉。你花了一筆資金去購買意式半自動咖啡機，不僅僅是爲了一杯好喝的咖啡，更

2016-04-08 咖啡文化我要分享

在家制作的咖啡訣竅及方法奶咖啡意式咖啡意式拼配咖啡豆

咖啡知識

在家制作的咖啡訣竅及方法奶咖啡意式咖啡意式拼配咖啡豆

水咖啡廳的經營者會在開業之前購買一系列的製作設備，這不僅包括了價值6萬元的意大利濃縮咖啡機和炫目的射燈，同時也包括一整套水處理系統，它能夠幫助咖啡師控制水質。我們都知道，水在咖啡裏的比重佔到了98%，因此在家制作咖啡的最大難點，也是最明顯的劣

2016-06-30 咖啡知識我要分享

咖啡新人該如何成爲一名咖啡師

咖啡師

咖啡新人該如何成爲一名咖啡師

怎麼從一個新人成爲一名對得起這個稱呼的咖啡師？ (1)新人的學習方法新人在剛接觸咖啡時，對於咖啡的一切都感到異常神奇，想要快速地揭開這些神奇的面紗，需要自己主動去學習與探究。個人可以閱讀一些簡易的咖啡書籍，把難點拆開上網搜索或諮詢前輩，以點破

2017-05-03 咖啡師我要分享

雲南咖啡產業發展趨勢：雲南咖啡品質如何提升實現精品化道路

咖啡知識

雲南咖啡產業發展趨勢：雲南咖啡品質如何提升實現精品化道路

雲南小粒咖啡脫貧摘帽不是終點，而是新生活、新奮鬥的起點。雲南省在脫貧後，如何接續推進區位優勢及產業振興戰略有效銜接，最終全面實現鄉村振興目標，將是未來很長一段時間的重點和難點。例如，雲南咖啡所帶動的特色優勢脫貧產業鏈便是如此。雲南咖啡產

2020-08-04 咖啡知識我要分享

咖啡之翼創始人尹峯：“咖餐廳”的互聯網打法

咖啡之翼

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咖啡之翼有三項獨門大法：一是連鎖店面營運管理深度使用ERP、CRM；二是用充分利用新舊媒體進行營銷；三是不僅賣咖啡，更要做餐飲。

2014-07-11 咖啡之翼我要分享

“咖餐廳”的互聯網打法

咖啡資訊

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傳統商店模式正在被顛覆？i黑馬認爲關鍵是很多創業者並不理解如何做線下店鋪生意，讓我們一起來看一個業界知名品牌咖啡之翼的生意經這個案例包含咖啡之翼的三大鎮店法寶。咖啡之翼有三項獨門大法：一是連鎖店面營運管理深度使用ERP、CRM；二是用充分利用新

2016-06-17 咖啡資訊我要分享

咖啡機常識意式家用機的基本瞭解

咖啡知識

咖啡機常識意式家用機的基本瞭解

因爲有一個難點，市面上意式半自動咖啡機各式各樣，沒有辦法面面俱到。再者，機械方面我覺得小米更有發言權，尤其國內的各類機器我並不是很熟悉。那麼，我們這樣開始：沒有說錯的話，你花了一筆資金購買意式半自動機，不僅僅是爲了一杯好喝的咖啡，

2014-10-14 咖啡知識我要分享

如何在家做出完美手衝咖啡？做到這些就可以！手衝咖啡教程

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）新款咖啡機年年有，今年特別多！但僅憑高端設備就能提升咖啡的品質嗎？未必！無論是使用哪種設備，如果我們不瞭解它的沖泡原理，我們將永遠無法沖泡出真正好喝的咖啡。今天，就讓

2018-07-11 咖啡知識我要分享

第二十六屆上海國際酒店用品博覽會盛大開幕！

咖啡資訊

第二十六屆上海國際酒店用品博覽會盛大開幕！

迎着春日特有的朝陽和暖風期待已久的酒店行業盛典 2017上海國際酒店用品博覽會(HOTELEX Shanghai) 3月28日上午九點在上海新國際博覽中心隆重拉開帷幕！三陽開泰，萬象更新在這個歷史性的時刻，讓我們共同見證 2017年度這場行業盛會的隆重登場！這場爲期

2017-03-29 咖啡資訊我要分享

咖啡館風格設計咖啡廳裝修四大風格的介紹

知識

咖啡館風格設計咖啡廳裝修四大風格的介紹

〔1)輕中式或輕歐式風格。純中式或純歐式風格因爲其對房屋的大

2015-04-09 知識我要分享

咖啡豆烘焙出來多少天爲最佳程度風味描述口感介紹

咖啡豆

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咖啡豆烘焙出來多少天爲最佳程度風味描述口感介紹經烘焙後的咖啡豆並非不是即時研磨沖泡飲用爲最佳。因爲生豆烘焙好的72小時內是不適宜飲用的。在此期間咖啡豆會釋放出大量的二氧化碳，是一個熟化的過程。一般來說烘焙後的10-45天的咖啡豆纔是咖啡的最佳風

2016-11-18 咖啡豆我要分享

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