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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Affogato Affogato 意大利原文意思爲淹沒。據聞起源自咖啡師不小心將Espresso倒在Gelato雪糕上，沒想到非常美味。現時流行的做法除了將濃縮咖啡淋上雲呢拿雪糕外，也有人在面層撒
配料(4人份) 4個生雞蛋黃 4匙糖 80毫升牛奶 40毫升冷卻的咖啡 4勺香草冰淇淋 做法 製作咖啡待其冷卻 將4個生雞蛋黃、糖和牛奶倒入料理機中攪拌，直至產生泡沫 將其倒入咖啡中，小心攪拌 在每個盤子中放一勺香草冰淇淋，將咖啡澆在冰淇淋上 如果喜歡的話，可
愛上咖啡，先爲熱咖啡飄出來的香氣所吸引，再被它或淡淡或濃郁的口感、可以躥上鼻腔一再回味的 味道而陶醉。但是，在夏天看着一杯冒着熱氣的咖啡，即便再吸引，胃口也大減。於是，花式咖啡裏面的 冰涼系列很是誘惑。綠薔薇西餐廳的酒吧高級部長沈富強對花式
愛上咖啡，先爲熱咖啡飄出來的香氣所吸引，再被它或淡淡或濃郁的口感、可以躥上鼻腔一再回味的 花式咖啡的製作 味道而陶醉。但是，在夏天看着一杯冒着熱氣的咖啡，即便再吸引，胃口也大減。於是，花式咖啡裏面的 冰涼系列很是誘惑。綠薔薇西餐廳的酒吧高級部
味道而陶醉。但是，在夏天看着一杯冒着熱氣的咖啡，即便再吸引，胃口也大減。於是，花式咖啡裏面的 冰涼系列很是誘惑。綠薔薇西餐廳的酒吧高級部長沈富強對花式咖啡的調製頗有心得，今天我們就請他教 我們調製幾款較簡單清涼的花式咖啡。 特調冰咖啡 加了奶
多得陳豪效應，人人都話要品味咖啡。近年除了大型連鎖店，還有不少精品咖啡店開幕，大家對咖啡的要求愈來愈高。 每天都喝咖啡的你，對他們的名字瞭如指掌，但背後典故、歷史和定義你又知幾多？出外用餐，看著餐牌上很多菜名都毫無頭緒，其實每個菜有其獨特地
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 每天都喝咖啡的你，對他們的名字瞭如指掌，但背後典故、歷史和定義你又知幾多？出外用餐，看着餐牌上很多菜名都毫無頭緒，其實每個菜有其獨特地方特色、歷史，與其下下問侍應，不
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 每天都喝咖啡的你，對他們的名字瞭如指掌，但背後典故、歷史和定義你又知幾多？出外用餐，看著餐牌上很多菜名都毫無頭緒，其實每個菜有其獨特地方特色、歷史，與其下下問侍應，不
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 近年除了大型連鎖店，還有不少精品咖啡店開幕，大家對 意式咖啡 的要求愈來愈高。 每天都喝咖啡的你，對他們的名字瞭如指掌，但背後典故、歷史和定義你又知幾多？出外用餐，看著餐
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 各種少見的咖啡品種介紹和品種命名的方法 多得陳豪效應，人人都話要品味咖啡。近年除了大型連鎖店，還有不少精品咖啡店開幕，大家對咖啡的要求愈來愈高。 每天都喝咖啡的你，對他
香港著名影星吳君如、鄭秀文、蔡少芬都曾經是胖胖的模樣，可如今呢?吳君如利用食肉減肥外加FIT For LIFE 餐，讓身材脫胎換骨減了10多公斤;鄭秀文是讓腸胃從軍，靠3日軍人餐減了12磅;蔡少芬則用食肉減肥法減了15磅。 黑咖啡減肥法 黑咖啡 鄭秀文所實施的3日軍
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 繼各種卡通人物主題、各種IP主題咖啡館陸續登場，近年以來，還有一種新穎的 食物主題咖啡館，也在悄然興起。比較有特色的包括主打黑巧克力飲料與甜品的咖啡館The Dark Gallery，以及以芝士爲主題的P
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡一堂課如何區分拿鐵、瑪奇朵與摩卡 咖啡種類 ？ 拿鐵（Caffe Latte）：咖啡、拿鐵雙主角 ... 卡布奇諾（Cappuccino）：咖啡爲主角，牛奶爲配角 ... 咖啡歐蕾（Cafe au lait）
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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