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日本推出女性專用午睡咖啡店睡10分鐘需花9元

咖啡資訊

日本推出女性專用午睡咖啡店睡10分鐘需花9元

女性專用午睡咖啡店內景(網頁截圖) 國際在線專稿：據日本《朝日新聞》11月18日報道，一家女性專用的午睡咖啡店將於19日在日本東京神保町開業。該咖啡店定位的顧客人羣是在神保町附近工作的女白領，咖啡店希望她們可以在工作之餘好好放鬆一下。該咖啡店的費

2015-06-22 咖啡資訊我要分享

創意咖啡館日本推出女性專用午睡咖啡店睡10分鐘需花9元

知識

創意咖啡館日本推出女性專用午睡咖啡店睡10分鐘需花9元

國際在線專稿：據日本《朝日新聞》11月18日報道，一家女性專用的午睡咖啡店將於19日在日本東京神保町開業。該咖啡店定位的顧客人羣是在神保町附近工作的女白領，咖啡店希望她們可以在工作之餘好好放鬆一下。該咖啡店的費用是10分鐘150日元(約合人民幣9元)。

2016-07-15 知識我要分享

最好喝的咖啡是用法壓壺製作

咖啡技術

最好喝的咖啡是用法壓壺製作

如果舒爾茨拿售價約14美元的1磅裝星巴克咖啡豆自己製作咖啡，每杯咖啡僅需要花46美分左右;而消費者在曼哈頓地區的星巴克店內則需花2.01美元才能買到一小杯美式咖啡。星巴克CEO舒爾茨日前在接受美國《商業週刊》採訪時指出，法壓壺能將咖啡中的各種油類物質

2014-08-30 咖啡技術我要分享

膠囊式咖啡的由來咖啡豆種子咖啡網便攜式咖啡都市咖啡

咖啡資訊

膠囊式咖啡的由來咖啡豆種子咖啡網便攜式咖啡都市咖啡

膠囊式咖啡的由來現磨咖啡是利用手動或自動方式將新鮮的咖啡豆磨成咖啡粉,然後利用濾紙濾杯、法壓壺、虹吸壺等工具沖泡而成。這種方式製作過程繁瑣、費時,即便是最簡單的手衝法,沖泡一杯咖啡也需花費 5～10min,並且咖啡渣不易清理。此外,經過烘焙、研磨處理

2016-04-19 咖啡資訊我要分享

Latte——拿鐵與“latte factor 拿鐵因素理論”

咖啡資訊

Latte——拿鐵與“latte factor 拿鐵因素理論”

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 香醇濃郁的Espresso衝入高溫的牛奶，氤氳的熱氣瞬間向上迷濛，那白色煙霧如夢似幻，在咖啡與牛奶極致的交融中，彷佛看見一對契合的情人，甜蜜交融的情感訴說著幸福的無限可能。典故：Latte在意大利語

2017-08-10 咖啡資訊我要分享

衣索比亞摩卡咖啡手選咖啡香氣罕貝拉木魯處理廠咖啡口感風味

精品咖啡豆

衣索比亞摩卡咖啡手選咖啡香氣罕貝拉木魯處理廠咖啡口感風味

衣索比亞摩卡咖啡有何特點？衣索比亞谷吉產區咖啡口感衣索比亞摩卡咖啡手選Handpicked咖啡相當難得的手選摩卡豆，更難得的是相當平價。一般來說摩卡豆碎豆多，顆粒大小不均，手選時需花費較時間及心思。難得買到一批手選過的摩卡豆，碎豆跟瑕疵豆當然還是

2019-09-11 精品咖啡豆我要分享

鬼齒咖啡比平磨有何區別-比較好的咖啡品牌有哪些

咖啡

鬼齒咖啡比平磨有何區別-比較好的咖啡品牌有哪些

鬼齒咖啡比平磨有何區別-比較好的咖啡品牌有哪些錐刀磨豆機是在底部放置錐形刀盤，然後配合外環刀盤來進行研磨，咖啡豆從上方落下後，會隨着錐形刀盤旋轉將咖啡豆往下拉扯，進而產生研磨動作，也因爲是由上往下的關係，所以顆粒可以不需要靠推擠的方式將咖

2017-01-06 咖啡我要分享

手衝咖啡的製作流程是什麼新手衝煮教程手衝咖啡的製作要點

咖啡知識

手衝咖啡的製作流程是什麼新手衝煮教程手衝咖啡的製作要點

你是否曾經從一位經驗豐富的咖啡師那裏喝過一杯咖啡，而這永遠改變了你對優質咖啡的看法？如果是這樣，你知道一杯咖啡明亮，乾淨，細膩且充滿風味，但是你可能已經看過一個複雜而耗時的過程，並想：我真的必須做所有的事情才能早上喝一杯嗎？其實你無需花費

2020-05-25 咖啡知識我要分享

咖啡用品咖啡烘焙機的4個種類介紹

咖啡烘培機

咖啡用品咖啡烘焙機的4個種類介紹

1.直火式直火式是最早使用的烘焙工具，即是用火烤熱滾筒再傳熱到筒內的生豆。內置馬達不停的運轉滾筒，翻攪筒內的咖啡豆，試圖讓每粒咖啡豆都能平均地接觸到炙熱的鐵璧以達到均衡烘焙的目的。缺點： ●金屬的導熱速度不夠快，需花費較多時間來給滾筒預熱。

2015-01-16 咖啡烘培機我要分享

各式煮咖啡的器具大PK

咖啡機

各式煮咖啡的器具大PK

1.意大利咖啡機優點：行動快速，可供應人流多的餐廳，較適於營業場所。缺點：1)口味太接近，因爲皆用一種或兩種不同的咖啡粉，無法常常更換不同的咖啡豆 2)香味稍嫌不夠。 3)用機器打的奶泡，氣泡顆粒較粗，無法太細緻。 2.意大利蒸餾咖啡壺(摩卡壺) 優點：

咖啡器具

2014-07-29 咖啡機我要分享

精品咖啡基礎常識各式煮咖啡的器具大PK

咖啡知識

精品咖啡基礎常識各式煮咖啡的器具大PK

1.意大利咖啡機優點：行動快速，可供應人流多的餐廳，較適於營業場所。缺點：1)口味太接近，因爲皆用一種或兩種不同的咖啡粉，無法常常更換不同的咖啡豆 2)香味稍嫌不夠。 3)用機器打的奶泡，氣泡顆粒較粗，無法太細緻。 2.意大利蒸餾咖啡壺(摩卡壺) 優點

2015-07-16 咖啡知識我要分享

各式煮咖啡的器具大PK 咖啡器皿分析

咖啡機

各式煮咖啡的器具大PK 咖啡器皿分析

1.意大利咖啡機優點：行動快速，可供應人流多的餐廳，較適於營業場所。缺點：1)口味太接近，因爲皆用一種或兩種不同的咖啡粉，無法常常更換不同的咖啡豆 2)香味稍嫌不夠。 3)用機器打的奶泡，氣泡顆粒較粗，無法太細緻。 2.意大利蒸餾咖啡壺(摩卡壺) 優點

2015-10-23 咖啡機我要分享

用法壓壺製作的咖啡最美味--舒爾茨如是說

咖啡技術

用法壓壺製作的咖啡最美味--舒爾茨如是說

咖啡的製作器具種類較多，他們能夠存在自有其存在的道理。究竟何種咖啡器具製作的咖啡最美味？這恐怕是個是個見仁見智的問題。蘿蔔白菜，各有所愛。

2014-06-23 咖啡技術我要分享

適應國內市場具有營商安全感的設計的咖啡館意大利案例

咖啡館

適應國內市場具有營商安全感的設計的咖啡館意大利案例

那我們不妨看看以工業設計出名的意大利，是如何處理餐飲空間的。我們看完會哇一聲，真棒。但我們卻沒有膽量去嘗試使用這樣的風格，畢竟餐飲空間設計不是藝術品，而是實戰的空間。任何違背消費者固化思維的操作都會得到懲罰。有朋友說這有什麼好看的，空空洞

2016-07-18 咖啡館我要分享

衣索比亞摩卡豆手選特點亞靼垛合作社河洛小農日曬咖啡豆介紹

精品咖啡豆

衣索比亞摩卡豆手選特點亞靼垛合作社河洛小農日曬咖啡豆介紹

衣索比亞摩卡耶加雪夫，近年也有良好的G1等級日曬豆，不同於G1等級水洗豆，我特別獨愛那淡淡清香，帶有水果乾香的生豆味。而這次買到的這支G1日曬豆，爲境河洛小農所共同生產，屬於標準的小農精緻豆，種植地標高約2100公尺，全區不施灑農藥，算是耶家雪夫少

2019-05-19 精品咖啡豆我要分享

電動磨豆機類型平刀/錐刀/鬼齒磨豆機優缺點意式/單品磨豆機特點

精品咖啡豆

電動磨豆機類型平刀/錐刀/鬼齒磨豆機優缺點意式/單品磨豆機特點

電動磨豆機推薦：在你用過的所有咖啡設備中，你覺得什麼設備最爲重要？如何沖泡一杯好喝的咖啡，磨豆機的好壞無疑是極爲重要了，磨豆機是所有設備當中，最應該花大錢購買的，一臺好的磨豆機確實能爲咖啡風味加分不少。那麼什麼是專業的電動磨豆機，琳琅滿

2019-08-08 精品咖啡豆我要分享

什麼是日式冰咖啡？日式冰咖啡特點以及做法

咖啡種類

什麼是日式冰咖啡？日式冰咖啡特點以及做法

資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）日式冰咖啡的製作方法很簡單，先在咖啡杯裏放入冰塊，再用普通的方法、用熱水沖泡咖啡即可。冷萃等浸泡式咖啡通常需要6-12小時的製作時間，而日式冰咖啡由於使用熱水沖泡，熱水可以在短時間內激發出咖啡的全

2019-02-25 咖啡種類我要分享

咖啡豆水洗處理法時間水洗法處理過程咖啡水洗法優缺特點

精品咖啡豆

咖啡豆水洗處理法時間水洗法處理過程咖啡水洗法優缺特點

水洗處理法 (Washed Process)：目前最爲廣泛使用的處理方式是水洗法，這種處理法是利用發酵去除果膠層處理，去除咖啡漿果果皮後通過發酵去果膠，使用水洗方式沖洗因發酵而變軟的果膠在採用機械烘乾，在烘乾的過程中需花費1到2天的時間，當然，也可以採用日

2019-06-20 精品咖啡豆我要分享

單品豆用什麼磨豆機研磨顆粒均勻的磨豆機推薦錐刀與平刀區別

精品咖啡豆

單品豆用什麼磨豆機研磨顆粒均勻的磨豆機推薦錐刀與平刀區別

磨豆機推薦：平刀 1.工作原理：由一個金屬刀片，附在一個馬達上，當馬達啓動時，轉動上下刀盤產生切削動作把豆子切成碎的顆粒。 2.適用：單品豆。 3.優點：定位較爲清晰、出品質量和磨豆機檔次和磨盤直徑成正比。 4.缺點：研磨顆粒均勻度略差，細粉較多，因

2019-11-10 精品咖啡豆我要分享

大企業的選擇 vs. 小型零售商的出路

咖啡烘焙

大企業的選擇 vs. 小型零售商的出路

要經營一家成功的聯營食品店，其祕訣就在於提供穩定品質的商品，不論在哪家分店，買到的產品品質都必須很固定。這個祕訣拿到咖啡零售業來講亦然，當烘焙深度越來越深，咖啡豆裏的糖分碳化程度變高，我們得到了一批French Roast的咖啡豆，爲什麼會叫French Ro

2015-09-21 咖啡烘焙我要分享

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