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冷萃咖啡成爲新寵-霸佔了各大咖啡店最受歡迎的咖啡頭銜

咖啡資訊

冷萃咖啡成爲新寵-霸佔了各大咖啡店最受歡迎的咖啡頭銜

冷萃咖啡如此受歡迎和它的良好口感是分不開的，不僅沒有酸澀感，咖啡味道反而更加醇厚。SCAE高級咖啡師表示，在風味上，高溫會使咖啡中的單寧酸分解爲焦梧酸，造成酸感和苦澀感。有研究表明，冷萃咖啡中的酸性物質會比熱萃方法低67%。因此，相對於熱萃咖啡以

2016-12-07 咖啡資訊我要分享

國際大牌咖啡貿易商“霸佔”雲南咖啡

咖啡資訊

國際大牌咖啡貿易商“霸佔”雲南咖啡

中國雲南普洱市，這個中國最大的普洱茶產區最近幾年吸引的外貿商卻都是衝着咖啡豆而來。而隨着巴西咖啡豆的減產，這些外貿商來得頻率越來越頻繁，並開始尋求跟當地企業更深入的合作，知名跨國咖啡交易商沃爾咖啡（Volcafe）就是其中之一。最近，雲南思茅阿

2016-10-13 咖啡資訊我要分享

機器人衝的咖啡好想嘗一下是什麼味道

咖啡資訊

機器人衝的咖啡好想嘗一下是什麼味道

本次的CES Asia展會中，智能設備可是霸佔了展區絕大部分位置，其中不乏一些機器人相關的項目。當你還在好奇機器人何時才能進入到我們生活的時候，這款會衝咖啡的機器人絕對可以給你答案，一出場就成爲了現場的焦點。這款擁有衝咖啡技能的機器人來自 BUBBLE

2016-12-27 咖啡資訊我要分享

機器人是如何衝煮咖啡的機器人衝咖啡靠譜嗎 CES Asia展會介紹

咖啡新聞

機器人是如何衝煮咖啡的機器人衝咖啡靠譜嗎 CES Asia展會介紹

機器人是如何衝煮咖啡的機器人衝咖啡靠譜嗎當你還在好奇機器人何時才能進入到我們生活的時候，這款會衝咖啡的機器人絕對可以給你答案。本次的CES Asia展會中，智能設備可是霸佔了展區絕大部分位置，其中不乏一些機器人相關的項目。當你還在好奇機器人何

2017-12-30 咖啡新聞我要分享

Espresso和現煮咖啡哪個纔是真愛？

意式咖啡

Espresso和現煮咖啡哪個纔是真愛？

歷史上，意大利是歐洲第一個商業化進口咖啡的國家，如今意式咖啡，尤其是號稱咖啡之魂的意式濃縮咖啡(Espresso)更是以迅雷不及掩耳之勢霸佔全球市

2015-11-04 意式咖啡我要分享

Espresso 和現煮咖啡，哪個纔是真愛？

咖啡資訊

Espresso 和現煮咖啡，哪個纔是真愛？

歷史上，意大利是歐洲第一個商業化進口咖啡的國家，如今意式咖啡，尤其是號稱咖啡之魂的意式濃縮咖啡(Espresso)更是以迅雷不及掩耳之勢霸佔全球市

2015-10-13 咖啡資訊我要分享

日式咖啡館：貓小姐咖啡館

杭州

日式咖啡館：貓小姐咖啡館

萌貓｜雙層｜書頁｜甜點杭州｜三里亭董家橋路 260 號人均：31元貓咪和咖啡館，一定是天然生長在一起的。貓小姐就是這樣一個讓人和貓都感到很安全又很舒適的角落。內部精心設計成了雙層的結構，躲在樓梯下的書房看書，像極了孩童時候蝸居在臺燈下的日子。

2017-02-16 杭州我要分享

精選咖啡的起源

咖啡資訊

精選咖啡的起源

1974年，在《茶與咖啡》的一篇專訪中，怒森(Erna Knutsen)率先使用精選咖啡(Specialty Coffee)這個名詞，用以形容風味絕佳的高級咖啡豆，有別於只重視行銷而不重視品質的商業咖啡(Commercial Coffee)。美國是世界上最大的咖啡消費國，當時的市場幾乎全部商

2014-08-05 咖啡資訊我要分享

精選咖啡的起源精選咖啡的產生淵源精選咖啡是什麼？精選咖啡

精品咖啡學

精選咖啡的起源精選咖啡的產生淵源精選咖啡是什麼？精選咖啡

1974年，在《茶與咖啡》的一篇專訪中，怒森(Erna Knutsen)率先使用精選咖啡(Specialty Coffee)這個名詞，用以形容風味絕佳的高級咖啡豆，有別於只重視行銷而不重視品質的商業咖啡(Commercial Coffee)。美國是世界上最大的咖啡消費國，當時的市場幾乎全部商

2016-03-22 精品咖啡學我要分享

精品咖啡文化精選咖啡的起源

咖啡文化

精品咖啡文化精選咖啡的起源

人們開始食用咖啡的起源有很多種說法，有牧羊人看到自己的羊喫了咖啡櫻桃後興奮的故事，也有阿拉伯人把咖啡豆曬乾熬煮成汁液後當做胃藥來喝的傳說，衆說紛紜，卻無從考證。不管以前的人們是怎麼開始食用咖啡的，咖啡起源於非洲也好，咖啡文化成熟於歐洲也行

2014-10-17 咖啡文化我要分享

在牀上喝咖啡師什麼樣的體驗？

咖啡館經營

在牀上喝咖啡師什麼樣的體驗？

咖啡館麼，自然是坐着喝咖啡喫東西的。宜家最近在倫敦迪奇區的倫納德潮人街開了一家咖啡館，就是這麼任性，要求來喝咖啡的筒子坐在牀上享用......作爲食品業和傢俱業的佼佼者，不做出點出彩的事情怎麼可以! - Step 1 - 首先你來到這裏，你會看到這個招牌，英

2015-09-10 咖啡館經營我要分享

大牌“不務正業”跨界做時尚咖啡餐廳！就服你的不正經！

咖啡資訊

大牌“不務正業”跨界做時尚咖啡餐廳！就服你的不正經！

一大波品牌都不務正業跨界做美食，它們不僅負責你的美，現在還要霸佔你的胃，從外而內，想要征服你的全部，讓你乖乖上繳你的錢包，買不起品牌正業但是你喫得起

2017-05-12 咖啡資訊我要分享

喝咖啡醉了是什麼感覺醉咖啡和醉酒是一樣的嗎

咖啡

喝咖啡醉了是什麼感覺醉咖啡和醉酒是一樣的嗎

聽說過醉茶、醉酒，那你有聽說過醉咖啡的嗎?爲什麼會醉咖啡呢?是因爲咖啡裏含有酒精嗎?還是因爲咖啡裏的咖啡因呢?那醉咖啡的狀態是不是和醉酒一樣的啊?朋友們，你們想知道嗎? 前街告訴大家答案之前，我們先來了解一下：咖啡爲什麼能提神？因爲咖啡中的咖啡

2021-07-12 咖啡我要分享

costa與太平洋咖啡哪個最好喝太平洋咖啡什麼好喝

太平洋咖啡

costa與太平洋咖啡哪個最好喝太平洋咖啡什麼好喝

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）不少人不明爲何學生總愛到連鎖咖啡店溫習，但元旦日起，要這樣才能溫書溫得入腦的學生及愛在咖啡店傾保單的保險經紀，或要付出多一點。連鎖咖啡店PACIFIC COFFEE（太平洋咖啡）

2018-05-21 太平洋咖啡我要分享

精選咖啡的起源美國是世界上最大的咖啡消費國

咖啡文化

精選咖啡的起源美國是世界上最大的咖啡消費國

人們開始食用咖啡的起源有很多種說法，有牧羊人看到自己的羊喫了咖啡櫻桃後興奮的故事，也有阿拉伯人把咖啡豆曬乾熬煮成汁液後當做胃藥來喝的傳說，衆說紛紜，卻無從考證。不管以前的人們是怎麼開始食用咖啡的，咖啡起源於非洲也好，咖啡文化成熟於歐洲也行

2015-08-07 咖啡文化我要分享

威尼斯咖啡店“天價”收銀條走紅網絡，坐着和站着喝價格不一樣

外國咖啡

威尼斯咖啡店“天價”收銀條走紅網絡，坐着和站着喝價格不一樣

意大利威尼斯聖馬可廣場是着名的旅遊景點，不少人到訪時會坐於廣場上喝咖啡，但近日有遊客到訪位於該景點的一家咖啡館時，只喝了兩杯濃縮咖啡Espresso 和兩瓶水，便被索價43歐元 (約345元人民幣)，引發網民熱議。最近一張天價收銀條走紅網絡。該收銀條於8

2018-09-19 外國咖啡我要分享

攝影主題咖啡館裝修及經營

咖啡館

攝影主題咖啡館裝修及經營

咖啡是給予我們正能量的東西，也許正是那些平凡而又微小的物件。我們常在咖啡館桌看到牛奶、咖啡、咖啡豆、壓粉棒、過濾手柄，以及生活方式雜誌和一盆盆多肉植物。而這些場景我們也能經常在時尚雜誌中的看到。這些咖啡館中平凡而又微小的物件，充斥在咖啡館

2015-09-06 咖啡館我要分享

攝影主題咖啡館裝修及經營咖啡館推薦

精品咖啡學

攝影主題咖啡館裝修及經營咖啡館推薦

咖啡是給予我們正能量的東西，也許正是那些平凡而又微小的物件。我們常在咖啡館桌看到牛奶、咖啡、咖啡豆、壓粉棒、過濾手柄，以及生活方式雜誌和一盆盆多肉植物。而這些場景我們也能經常在時尚雜誌中的看到。這些咖啡館中平凡而又微小的物件，充斥在咖啡館

2015-09-06 精品咖啡學我要分享

速溶咖啡的由來還得從歷史上的一個大事件說起

咖啡文化

速溶咖啡的由來還得從歷史上的一個大事件說起

19世紀左右，咖啡經過在歐洲的發展與沉澱，逐漸形成了咖啡文化，咖啡文化在歐洲獲得了新生，卻在美國得到了昇華並走向了輝煌，以至於現在的咖啡風靡全球。速溶咖啡的誕生還得從歷史上的一個大事件說起，18世紀初，咖啡在英國倫敦攻城略地，眼看就要逆天了，

2015-10-21 咖啡文化我要分享

代表月亮消滅你！《美少女戰士》主題咖啡廳Open啦

日本

代表月亮消滅你！《美少女戰士》主題咖啡廳Open啦

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 美少女戰士來啦！！位於日本東京都北青山的「Q-pot CAFE」，今年的6月30日開始與《美少女戰士》合作推出「期間限定」的主題咖啡廳。這次的期間限定將分成兩階段進行，6月30日～7月25日是第一階段；7

2017-07-06 日本我要分享

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手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡

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