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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 臨近杯測師考試。橫豎已招呼最後落單的客人,我佈置了吧檯,列出6組、每組5碗的不記名咖啡,爲準備考試的同事預備。口袋內放着,是一小包特別炮製的瑕疵豆。待稍後偷偷放進某些碗內,期望他們能正確認
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡機 早晨起來,如果想喝一杯咖啡來讓自己清醒一下,卻發現自己的 咖啡機 已經壞掉了的話,那一定糟透了!不過沒關係,即使沒有 咖啡機 ,也有很多種辦法來製作咖啡。這裏就有好
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡粉_咖啡粉怎麼煮_咖啡粉怎麼沖泡方法 早晨起來,如果想喝一杯咖啡來讓自己清醒一下,卻發現自己的咖啡機已經壞掉了的話,那一定糟透了!不過沒關係,即使沒有咖啡機,也有很多
雲南咖啡初加工技術要求(阿拉比卡種)
磨豆型咖啡機怎麼用-咖啡機可以磨咖啡豆嗎 1 用水壺、燉鍋、微波爐或電熱鍋等器具燒水。 如果用水壺或者燉鍋燒水,則倒入足夠的水,使用中火或者大火加熱至沸騰。 使用微波爐燒水,需要將水放在安全杯中,並將一根木筷子或者其他非金屬用具插入安全杯。每隔1
小粒種(阿拉比卡種)咖啡初加工技術要求 1、加工方法 由咖啡鮮果製成咖啡豆的加工方法有兩種,即溼法加工和幹法加工。一、二級果採用溼法加工;三級果或在無脫皮機及水源缺乏的地區,採用幹法加工。 2、加工技術工藝 2.1 設備設施 加工需備有鮮果收集池,虹吸
#FormatImgID_0# 小粒種(阿拉比卡種)咖啡初加工技術要求 1、加工方法 由咖啡鮮果製成咖啡豆的加工方法有兩種,即溼法加工和幹法加工。一、二級果採用溼法加工;三級果或在無脫皮機及水源缺乏的地區,採用幹法加工。 2、加工技術工藝 2.1 設備設施 加工需備有鮮
小粒種(阿拉比卡種)咖啡初加工技術要求 1、加工方法 由咖啡鮮果製成咖啡豆的加工方法有兩種,即溼法加工和幹法加工。一、二級果採用溼法加工;三級果或在無脫皮機及水源缺乏的地區,採用幹法加工。 2、加工技術工藝 2.1 設備設施 加工需備有鮮果收集池,虹
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Agtron (近紅外線焦糖化光譜分析儀)的應用技巧之一:Roast Delta值的監測與應用。 你們的 Agtron 還只拿來測量咖啡產品的烘焙度嗎?你知道這樣只發揮它一半的功能嗎?其實除了測
如果---你也想嘗試在家自己烘焙咖啡,但是購買家用烘焙機要花錢, 製作奶粉罐烘豆器要花時間;到底有沒有不用花錢花時間,又可以馬上體驗咖啡烘焙樂趣的方法呢? 當然有! 只要府上有廚房(平底鍋、瓦斯爐),您手上有一包---咖啡生豆,你隨時可以加入自家烘焙咖
鍋炒法的優點; 1.器具普及、隨手可得、無須花費。 2.可以清楚觀察/學習咖啡烘焙過程中, 咖啡豆產生的每一個變化。 3.過程好玩,有樂趣! 鍋炒法的缺點: 1.平底鍋聚熱效果差,烘焙結果較不均勻。 2. 須不斷翻動鍋鏟,有點累人... 3.銀皮(Silver Skin)飄飛出來
法國南部餐飲美食深受意大利影響,咖啡熱從意大利燒到法國南部城市,逐漸加溫,才傳抵時尚之都巴黎。法國南部的馬賽、里昂很早就接觸到咖啡,商人帶進的咖啡悉數供私人使用,民間並不普及。 法國南部商人間的咖啡熱,約比威尼斯商人晚三十多年。 《航向也門
印尼咖啡豆推薦|蘇門答臘PWN黃金曼特寧咖啡豆是什麼風味特點描述
牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號,香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
咖啡豆怎麼拼配 精品咖啡豆的拼配方法
什麼是ASD,你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎?
西達摩咖啡古吉產區罕貝拉鎮崛起介紹:罕貝拉是莊園還是產地